อาหารสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่ควรกินและหลีกเลี่ยง

โภชนาการเด็กสมาธิสั้นโรคสมาธิสั้น) แตกต่างจากเด็กทั่วไปเล็กน้อย สารอาหารที่เด็กสมาธิสั้นต้องการมากที่สุดคือสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมอง เพื่อช่วยลดอาการต่างๆ เช่น ขาดสมาธิ เคลื่อนไหวมาก เบื่อง่าย และฟุ้งซ่านได้ง่าย แล้วอาหารอะไรสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่ได้รับอนุญาตและไม่บริโภค?

ทำไมการควบคุมอาหารสำหรับเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญ

การมีลูกเป็นของขวัญสำหรับผู้ปกครอง รวมถึงเด็กที่มีความต้องการพิเศษ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้ปกครองจะพบว่าสายเกินไปที่เด็กที่ได้รับมอบหมายให้ได้รับพรด้วยเงื่อนไขพิเศษ เช่น สมาธิสั้น เด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นจำเป็นต้องรู้ประเภทของอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนและไม่ส่งผลเสียต่อบุตรหลานของตน ใช่ แม้ว่าสมาธิสั้นไม่ได้เกิดจากอาหารที่คุณกิน แต่อาการของโรคสมาธิสั้น เช่น ขาดสมาธิ เคลื่อนไหวมาก ฟุ้งซ่านง่าย เบื่อง่าย อาจแย่ลงได้หากมีปัญหากับอาหารและโภชนาการที่บริโภค ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใส่ใจในการบริโภคเครื่องดื่มและอาหารสำหรับผู้ป่วยสมาธิสั้นอย่างใกล้ชิด

อาหารสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่ควรหลีกเลี่ยง

เด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทต่อไปนี้:

1. อาหารที่มีน้ำตาลสูง

อาหารสำหรับเด็กประเภทหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคืออาหารที่มีน้ำตาลสูง อาหารที่มีน้ำตาลสูงไม่ใช่เฉพาะอาหารที่มีรสหวาน เช่น ช็อคโกแลต ลูกอม เค้ก หรือบิสกิตเท่านั้น แต่อาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงด้วย อาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงคืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวหรือซิมเพล็กซ์จำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตชนิดนี้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดส่งผลต่อการผลิตอะดรีนาลีนที่สูงขึ้น ดังนั้นจึงส่งผลต่อพฤติกรรมซึ่งกระทำมากกว่าปกในเด็กสมาธิสั้น นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารและเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียม ดังนั้นให้ลดการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวสูงในเด็กสมาธิสั้นที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี มันฝรั่ง มันเทศ ข้าวโพด และฟักทอง

2. อาหารจานด่วน

อาหารจานด่วนให้ความรู้สึกที่เป็นประโยชน์มากกว่าและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองควรจำกัดการให้อาหารจานด่วนแก่เด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้น นอกจากจะไม่ดีต่อสุขภาพแล้ว เชื่อกันว่าอาหารจานด่วนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อพฤติกรรมผิดปกติในเด็ก สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับปริมาณเกลือ น้ำตาล และไขมันสูงในอาหารจานด่วน

3. อาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อ

อาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อเป็นอาหารประเภทหนึ่งสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากอาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อประกอบด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น สารแต่งรส สารกันบูด สารปรุงแต่งรส และสีเทียม เนื้อหาของสารเติมแต่งเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้น นักประสาทวิทยากล่าวว่าวัตถุเจือปนอาหารสามารถเพิ่มสมาธิสั้นและลดความสามารถของเด็กสมาธิสั้นในการมีสมาธิ

4. อาหารที่มีกลูเตนสูง

อาหารสำหรับเด็กที่มีสมาธิสั้นที่ควรหลีกเลี่ยงต่อไปคืออาหารที่มีกลูเตนสูง อาหารที่มีกลูเตนสูงอาจทำให้อาการสมาธิสั้นในเด็กแย่ลงได้ สิ่งนี้น่าจะได้รับอิทธิพลจากความไวของลูกของคุณต่อกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนพิเศษที่พบได้ทั่วไปในข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์และธัญพืชไม่ขัดสี

5. อาหารที่มีสารปรอท

แม้ว่าปลาจะเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีสารอาหารที่เหมาะสมกับเด็กสมาธิสั้น แต่จริงๆ แล้วมีปลาหลายประเภทที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะมีสารปรอทสูง ตัวอย่างเช่น ปลาแมคเคอเรล ปลานาก (ปลานาก) ปลาฉลาม และปลาไทล์ฟิช การรับประทานอาหารที่มีสารปรอทสามารถกระตุ้นพฤติกรรมซึ่งกระทำมากกว่าปกในเด็ก นอกจากนี้ สารปรอทที่สะสมในร่างกายยังเป็นพิษต่อระบบประสาทของสมอง ทำให้เด็กมีปัญหาสุขภาพ เช่น สมาธิลดลง

6. เครื่องดื่มโซดาและคาเฟอีน

เด็กสมาธิสั้นไม่ควรหลีกเลี่ยงอาหาร โซดาและคาเฟอีนเท่านั้น เครื่องดื่มโซดาอุดมไปด้วยน้ำตาล สารให้ความหวานเทียม คาเฟอีน และสีย้อม โดยเฉพาะสีผสมอาหารสีอ่อน เช่น สีแดง สีเหลือง และสีส้ม การศึกษาในปี 2013 พบว่าการบริโภคน้ำตาลและคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้อาการสมาธิสั้นในเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นแย่ลง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อาหารสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่ควรรับประทาน

อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นดีสำหรับผู้ที่มีสมาธิสั้น ในการลดอาการสมาธิสั้น มีทางเลือกอาหารหลายอย่างสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่ดีต่อการบริโภค ได้แก่

1.ผักและผลไม้

ผักและผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กสมาธิสั้นที่จะกิน เพราะผักและผลไม้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และเชื่อว่าจะช่วยให้เด็กนอนหลับได้ง่ายขึ้น ผักและผลไม้บางชนิดที่ดีต่อการบริโภค ได้แก่ ส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มันฝรั่ง และฟักทอง

2. แหล่งโปรตีน

แหล่งโปรตีนจากพืชและสัตว์บางชนิด เช่น ไข่ ถั่ว เนื้อไม่ติดมัน และปลาน้ำจืดก็เป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กสมาธิสั้นเช่นกัน การรับประทานอาหารที่มาจากโปรตีนสามารถเพิ่มความเข้มข้นในเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นรวมทั้งช่วยให้ประสิทธิภาพของยาที่ได้รับ

3. อาหารที่มีโอเมก้า 3

แหล่งอาหารสำหรับเด็กที่มีสมาธิสั้นที่ไม่สำคัญน้อยไปกว่าการบริโภคคืออาหารที่มีโอเมก้า 3 อาหารที่มีโอเมก้า 3 สามารถพบได้ในปลาแซลมอน ปลาทู ไปจนถึงปลาดุก

4. นม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญชนิดหนึ่งที่เด็กๆ ต้องการในช่วงการเจริญเติบโต รวมทั้งเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้น หน้าที่ของแคลเซียมในเด็กคือการกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนและรักษาสุขภาพของระบบประสาทของเด็ก อาหารและเครื่องดื่มที่มีให้เลือกมากมายประกอบด้วยแคลเซียม เช่น นม โยเกิร์ต และชีส

เมนูอาหารสำหรับคนสมาธิสั้น

มีเมนูอาหารหลากหลายสำหรับคนสมาธิสั้นที่ทานแล้วอร่อย หนึ่งในนั้นแปรรูปจากปลาคาร์พ มาลองทำซุปปลาคาร์พแบบบ้านๆ สำหรับมื้อกลางวันของลูกน้อยกันเถอะ วัสดุพื้นฐาน:

• ปลาคาร์พ 200 กรัม
• หอมใหญ่สับละเอียด
• กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นตามชอบ
• น้ำสต๊อกกุ้ง 750 มล.
• ช้อนชาพริกไทยป่น
• น้ำตาลช้อนชา
• ช้อนชาเกลือ
• น้ำซุปเห็ดหอม
• ขิง 2 ซม. บด
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น หั่นเป็นแว่น
• มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นบางๆ
• บร็อคโคลี่ 1 ชิ้น หั่นตามชอบ
• น้ำมันสำหรับทอดเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับปรุงรสปลา:

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ขั้นแรก ล้างปลาคาร์พ แล้วหั่นตามชอบ โรยด้วยน้ำมะนาวและเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ผัดหัวหอมจากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอม ผัดจนหอม
3. ใส่น้ำสต๊อกกุ้ง ขึ้นฉ่าย ขิง พริกไทย เกลือ น้ำตาล และน้ำสต๊อกเห็ดจนสุก
4. ใส่ปลา ปรุงจนปลาสุก
5. ใส่บร็อคโคลี่และขึ้นฉ่ายฝรั่งลงไปจนร่วงโรย ยกและเสิร์ฟ

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 150 kcal การเป็นพ่อแม่ของเด็กที่มีสมาธิสั้นมีความท้าทาย รวมทั้งเรื่องอาหารการกิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ให้อาหารเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในปัจจัยสนับสนุนสำหรับการปรับปรุงพฤติกรรมของเด็กสมาธิสั้น ปรึกษาแพทย์เพื่อรักษาปริมาณอาหารสำหรับเด็กที่มีสมาธิสั้นและประเภทของการบำบัดที่เหมาะสมสำหรับบุตรหลานของคุณ ที่มา:

ดร. Erwin Christianto, Sp.GK, M.Gizi

โรงพยาบาลเอก เปกันบารู