อบเชยและน้ำผึ้งถูกอ้างว่ามีประสิทธิภาพ จริงหรือ?

อบเชยและน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติสองชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรวมทั้งสองเข้าด้วยกันทำให้ผลประโยชน์เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังตัวให้ดี เพราะน้ำผึ้งมีน้ำตาลสูง ในขณะที่อบเชยมี คูมาริน ซึ่งสามารถเป็นพิษได้ นอกเหนือจากประโยชน์ของอบเชยและน้ำผึ้งแล้ว ก็ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนข้ออ้างที่ว่าการบริโภคทั้งสองอย่างร่วมกันจะเพิ่มประสิทธิภาพได้ การเรียกร้องบางอย่างเช่นการเอาชนะการแพ้สิวก็ค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์

ประโยชน์ของอบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อบเชยเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้สำหรับทำอาหารหรืออบ ส่วนประกอบในอบเชยที่ศึกษาบ่อยที่สุดคือ ซินนามัลดีไฮด์, สารที่ทำให้อบเชยมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น ประโยชน์บางประการของอบเชยคือ:

• ปลดปล่อยศักยภาพ การอักเสบ

การอักเสบที่เกิดขึ้นในระยะยาวสามารถเพิ่มความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคเรื้อรังได้ จากการศึกษาพบว่า การบริโภคอบเชยสามารถบรรเทาอาการอักเสบหรืออักเสบได้

• ศักยภาพในการเอาชนะปัญหาทางระบบประสาท

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าอบเชยสามารถชะลอโรคทางระบบประสาทเสื่อมเช่นพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ยังคงเกี่ยวข้องกับการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับสัตว์ และไม่ได้รับการยืนยันในมนุษย์

• ศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง

การทดสอบในห้องปฏิบัติการในสัตว์หลายครั้งยังพิสูจน์ว่าอบเชยช่วยป้องกันการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็ง แต่ยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์เพื่อพิสูจน์

• หมดปัญหาเรื่องรอบเดือน

ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอบเชยสามารถเอาชนะความเจ็บปวดระหว่างมีประจำเดือนและ PMS ได้ รวมทั้งช่วยปรับปรุงรอบประจำเดือนในคนไข้ที่เป็นโรคถุงน้ำหลายใบ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเองนั้นทราบดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำผึ้ง มีหลายชนิดที่มีคุณสมบัติตามนั้น เป็นการดีที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง แต่ยังอยู่ในส่วนที่เหมาะสม แล้วน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างไร?

• เอาชนะอาการไอ

มีงานวิจัยที่บอกว่าน้ำผึ้งบรรเทาอาการไอตอนกลางคืนได้เมื่อเทียบกับ เด็กซ์โทรเมทอร์แฟน, เนื้อหาในยาแก้ไอหลายชนิด การบริโภคน้ำผึ้งจะช่วยขับเสมหะ อย่างไรก็ตาม การวิจัยที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ยังคงได้รับการพัฒนาต่อไป

• รักษาบาดแผล

ตามธรรมชาติแล้ว น้ำผึ้งสามารถช่วยรักษาบาดแผลหรือแผลไหม้ได้ เคล็ดลับคือเพียงแค่ทาน้ำผึ้งบริเวณแผล

ประโยชน์ของอบเชยและน้ำผึ้ง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอบเชยและน้ำผึ้งรวมกัน มันจะอ้างว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน? อันที่จริงไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดที่จะพิสูจน์เรื่องนี้ได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคอบเชยและน้ำผึ้งมีประโยชน์หลายประการ:

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ทั้งอบเชยและน้ำผึ้งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระในอบเชยและน้ำผึ้งช่วยป้องกันโมเลกุลของอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์เสียหาย

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การรวมกันของอบเชยและน้ำผึ้งมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคหัวใจ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการรวมกันของอบเชยและน้ำผึ้งสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ได้ 6-11% นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ได้ประมาณ 3% อย่างไรก็ตาม การวิจัยว่าอบเชยและน้ำผึ้งสามารถลดความดันโลหิตได้นั้นทำได้เฉพาะในการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับสัตว์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม อบเชยและน้ำผึ้งสามารถป้องกันโรคหัวใจได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ

• ศักยภาพในการบรรเทาบาดแผล

อบเชยและน้ำผึ้งสามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังได้เมื่อทาโดยตรง อีกครั้ง สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ด้วยคุณประโยชน์ของทั้งสองอย่างที่สามารถต่อสู้กับแบคทีเรียและลดการอักเสบได้ แม้แต่ในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มักมีภูมิต้านทานจากแบคทีเรีย สารสกัดจากน้ำมันอบเชยสามารถป้องกันแบคทีเรียประเภทนี้ได้

• ศักยภาพในการควบคุมโรคเบาหวาน

มีงานวิจัยมากมายที่กล่าวถึงประโยชน์ของอบเชยและน้ำผึ้งในการควบคุมโรคเบาหวาน วิธีหนึ่งคืออบเชยซึ่งเพิ่มความไวต่ออินซูลินเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง อบเชยสามารถทำให้เซลล์ของร่างกายไวต่อฮอร์โมนอินซูลินมากขึ้น ในทางกลับกัน น้ำผึ้งก็ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานบริโภคได้ เพราะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเช่นเดียวกับการบริโภคน้ำตาล นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีประโยชน์ในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย นอกจากประโยชน์บางประการของอบเชยและน้ำผึ้งข้างต้นแล้ว การกล่าวอ้างอื่นๆ เช่น การเอาชนะ ไข้หวัด สิว, ลดน้ำหนัก, บรรเทาอาการปวดข้อ, เพื่อเอาชนะปัญหาทางเดินอาหารยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ อันที่จริง การกล่าวอ้างเหล่านี้ค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่ก็ยังต้องมีการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

วิธีรับประโยชน์ของอบเชยและน้ำผึ้ง

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอบเชยและน้ำผึ้ง ให้เลือกชนิดที่เป็นธรรมชาติที่สุด อย่างไรก็ตาม โปรดใช้ความระมัดระวังในการบริโภคน้ำผึ้ง เพราะมีปริมาณกลูโคสสูงและอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ อบเชยยังมีสารที่เรียกว่า คูมาริน ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้หากบริโภคในปริมาณมาก จำกัดการบริโภคประจำวันให้อยู่ที่ประมาณ -1 ช้อนชา ระหว่างนี้ทาที่แผล ใช้ซินนามอนในรูปของน้ำมันสกัด ไม่ใช่แป้ง