ดอกไม้กินได้
ต่อไปนี้คือดอกไม้ที่กินได้และการอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ:1. ดอกชบา
ใครไม่รู้จักดอกชบา? ดอกไม้ที่มีมงกุฎกว้างนี้มีชื่อเสียงมากในอินโดนีเซียด้วยสีสันที่หลากหลาย นอกจากจะทำให้โฮมเพจสวยงามแล้ว ดอกชบายังเป็นดอกไม้ที่รับประทานได้ และยังใช้ในยาสมุนไพรอีกด้วย ชาวอินโดนีเซียมักดื่มสตูว์ดอกชบาหรือในรูปของชา อย่างไรก็ตาม ดอกไม้ชนิดนี้สามารถรับประทานได้โดยตรง
น้ำต้มชบาอ้างว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ แม้จะยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่น้ำต้มชบาก็อ้างว่าช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้ คุณเคยได้ยินเรื่องนี้หรือไม่? 2. ดอกกุหลาบ
กุหลาบมีหลายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าดอกไม้ทุกชนิดที่เหมือนกันกับความรักสามารถและปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยมงกุฎ ไม่ใช่ดอกกุหลาบทั้งหมดที่มีรสชาติเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม หากดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมกว่าปกติ รสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้นด้วย มงกุฎดอกกุหลาบสามารถรับประทานได้โดยตรง คุณยังสามารถผสมลงในสลัดผักและสลัดผลไม้ ดื่มน้ำต้ม หรือเพิ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ งานวิจัยหลายชิ้นกล่าวว่าการบริโภคดอกกุหลาบมีผลดีต่อจิตใจ เช่น การลดความวิตกกังวลและการผ่อนคลายที่เพิ่มขึ้น3. ดอกลาเวนเดอร์
ลาเวนเดอร์เรียกว่าดอกไม้กันยุง ไม่เพียงแต่หอมเท่านั้นแต่เราสามารถกินดอกไม้นี้ได้โดยตรง คุณยังสามารถทดลองผสมกับขนมอบ ยาต้มสมุนไพรอื่นๆ หรือน้ำผสม ลาเวนเดอร์จับคู่ได้ดีที่สุดกับส่วนผสมที่มีรสหวานและเผ็ด เช่น ส้ม เบอร์รี่ โรสแมรี่ และช็อกโกแลต กลิ่นของลาเวนเดอร์ได้รับการรายงานอย่างกว้างขวางสำหรับสุขภาพจิต ดังนั้นน้ำมันลาเวนเดอร์จึงกลายเป็นหนึ่งในน้ำมันอโรมาเทอราพีที่รู้จักกันดี4. สร้อยข้อมือธรรมดาหรือ purslane
สร้อยข้อมือธรรมดา purslane หรือ purslane เป็นไม้อวบน้ำชนิดหนึ่งที่ให้ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก ทั้งดอกไม้และใบของสร้อยข้อมือธรรมดานั้นปลอดภัยสำหรับเราที่จะกินโดยตรงหรือแปรรูปก่อน ตามความคิด คุณสามารถต้มหรือผัดกับผักอื่นๆ ผสมลงในซุป ผสมกับโยเกิร์ต หรือแม้แต่ทอดก็ได้
คุณสามารถกินใบสร้อยข้อมือธรรมดาที่หมักไว้ในโยเกิร์ตได้ สร้อยข้อมือสามัญเป็นไม้ประดับที่มีคุณค่าทางโภชนาการ พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไปจนถึงโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เนื้อหาที่น่าทึ่งที่สุดของกำไลธรรมดาคือกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดที่ทราบว่าดีต่อหัวใจ 5. ดอกฟักทอง
ฟักทองเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารครบถ้วน แต่ใครจะไปคิดว่าดอกฟักทองกินได้อร่อยเท่าเนื้อ ดอกไม้ฟักทองชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือดอกฟักทองซึ่งเป็นดอกไม้สีเหลืองที่มีรูปร่างคล้ายระฆัง เช่นเดียวกับดอกไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่ ดอกฟักทองสามารถนำมาผสมในสลัดผักและผลไม้ คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ด้วยการอบด้วยชิ้นชีส6. ดอกคาโมไมล์
ดอกคาโมไมล์หรือดอกคาโมไมล์ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลทานตะวัน ดอกไม้นี้นอกจากจะกินได้สวยงามแล้ว ยังแปรรูปเป็นยาสมุนไพรมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว การใช้ดอกคาโมไมล์ที่รู้จักกันดีอย่างหนึ่งคือบริโภคในรูปของชาคาโมมายล์ แต่เรายังสามารถผสมลงในเตาย่างแปรรูป สมูทตี้, เช่นเดียวกับ ขนม.
ชาคาโมมายล์เป็นที่รู้จักกันว่ามีประสิทธิภาพในการลดอาการวิตกกังวล ดอกไม้นี้มีประโยชน์หลักในการทำให้สภาพจิตใจดีขึ้น โดยเฉพาะในการลดความวิตกกังวล นอกจากนี้ ประโยชน์ของดอกคาโมมายล์อื่นๆ ที่ขึ้นชื่อว่าดีต่อการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ รู้ยัง! 7. ดอกแดนดิไลอัน
เห็นได้ชัดว่าดอกแดนดิไลออนมักถูกมองว่าเป็นวัชพืชในดอกไม้ที่กินได้ ดอกไม้ขนาดค่อนข้างเล็กนี้บรรจุโมเลกุลสารต้านอนุมูลอิสระไว้มากมาย ที่น่าสนใจคือ เราสามารถกินได้ไม่เพียงแค่ดอกไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถกินราก ลำต้น และใบได้อีกด้วย คุณสามารถกินดอกแดนดิไลออนดิบๆ ผสมกับสลัด หรือแม้แต่ใส่ลงในแป้งเยลลี่ก็ได้8. แพนซี่
แพนซี่มีสีที่โดดเด่นและสวยงาม ใครจะคิดว่า pansies รวมอยู่ในกลุ่มดอกไม้ที่กินได้ แพนซี่มีหลายสี เช่น สีม่วง สีเหลือง และสีน้ำเงิน นอกจากความสวยงามแล้ว จากการศึกษาพบว่า pansies ยังมีสารประกอบจากพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอีกด้วย9. ดอกนัซเทอร์ฌัม
ดอกไม้นัซเทอร์ฌัมเป็นดอกไม้ที่กินได้และมีสีสันสวยงามเช่นเดียวกับดอกแพนซี ไม่เพียงแค่ดอกไม้เท่านั้น แต่ปรากฎว่าสามารถรับประทานใบของดอกนัซเทอร์ฌัมได้ ดอกไม้นี้สามารถรับประทานดิบ (หลังทำความสะอาด) หรือปรุงสุกได้ รสชาติเป็นเอกลักษณ์เพราะมีรสเผ็ด ดอกนัซเทอร์ฌัมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งดีต่อสุขภาพ10. ลิลลี่ (รายวัน)
ดอกไม้ซึ่งมักมีสีแดงผสมกับสีส้มหรือสีเหลือง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทวีปอเมริกาเป็นวัตถุเจือปนอาหาร คนในท้องถิ่นเชื่อว่าดอกไม้นี้มีประโยชน์ในฐานะพืชสมุนไพรในการรักษาอาการไอและเจ็บคอ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเสมหะในดอกไม้คุณสามารถเพิ่มดอกลิลลี่ลงในซุปหรือสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร
