นี่คือเหตุผลที่เบอร์เกอร์ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ประกอบด้วยชิ้นขนม (เนื้อสับหรือส่วนผสมอื่น ๆ ) เสิร์ฟพร้อมกับการเพิ่มท็อปปิ้งและส่วนประกอบต่างๆ จากนั้นนำมาประกบระหว่างขนมปังสองแผ่น เบื้องหลังความอร่อยมีหลายสาเหตุที่ทำให้เบอร์เกอร์ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ สิ่งนี้แยกออกจากเบอร์เกอร์แคลอรี่สูงและเนื้อหาอื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายหากบริโภคมากเกินไป สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูคำอธิบายเกี่ยวกับสาเหตุที่เบอร์เกอร์ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณ

สาเหตุบางประการที่ทำให้เบอร์เกอร์ไม่ดีต่อสุขภาพ

มีเหตุผลหลายประการที่ทำให้เบอร์เกอร์ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกาย กล่าวคือ:

• พ่อค้าแม่ค้าหลายคนใช้ แพตตี้ จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ซอสที่มีเกลือและน้ำตาลสูง และขนมปังที่ทำจากแป้งกลั่น
• เบอร์เกอร์เป็นอาหารโซเดียมสูงที่สามารถกระตุ้นความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย ปัญหาเกี่ยวกับไต และโรคหลอดเลือดสมอง
• อีกเหตุผลที่เบอร์เกอร์ไม่แข็งแรงก็คือแคลอรี่สูงของเบอร์เกอร์ ไม่ต้องพูดถึงแคลอรี่เพิ่มเติมจากอาหารอื่นๆ ที่มักรับประทานร่วมกับเบอร์เกอร์ เช่น เฟรนช์ฟรายส์และน้ำอัดลม แคลอรี่ส่วนเกินสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคหัวใจ
• เบอร์เกอร์มีคอเลสเตอรอล ไขมันทรานส์ และไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
• แพตตี้ สามารถทำมาจากส่วนผสมของเนื้อซึ่งเป็นส่วนผสมของวัวหลายตัวจึงเพิ่มโอกาสในการปนเปื้อน
• แพตตี้ โดยทั่วไปแล้ว เบอร์เกอร์ไม่ได้มีเพียงเนื้อวัวบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังมีแอมโมเนียเพิ่มเติมและเนื้อเยื่ออวัยวะอื่นๆ ในเนื้อวัวซึ่งผสมในวัตถุดิบด้วย
• การมีอยู่ของสารกันบูดและสารเพิ่มเนื้อสัมผัสในเนื้อสัตว์ เช่น โซเดียมฟอสเฟตและไนเตรต อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพต่างๆ หากบริโภคมากเกินไป

จำนวนแคลอรี่และสารอาหารอื่นๆ ในเบอร์เกอร์

แคลอรี่เบอร์เกอร์สูงมาก เมนูเบอร์เกอร์บางเมนูถึง 1,000 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อ ปริมาณนี้เกินความต้องการแคลอรี่รายวันของผู้ใหญ่ครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่การกินเบอร์เกอร์เป็นประจำซึ่งไม่ได้มาพร้อมกับไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉงสามารถทำให้คุณอ้วนได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีสารอาหารอีกมากมายที่คุณจะได้รับจากเบอร์เกอร์ เนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญ เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 มะเขือเทศหั่นแว่น ผักกาดหอม หรือหัวหอมในนั้นยังสามารถให้สารอาหารที่สำคัญเพิ่มเติมสำหรับร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี วิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน อย่างไรก็ตาม นอกจากขนมปังแล้ว ท็อปปิ้ง, เครื่องปรุงรสเสริม, ส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีขนาดใหญ่เกินไป และบางส่วนของผักที่มีน้อยเกินไป อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เบอร์เกอร์ไม่แข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ชอบกินผักสำหรับเบอร์เกอร์ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

วิธีทำเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพ

เบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพกับไก่และผักเสริม หลังจากทราบสาเหตุที่ทำให้เบอร์เกอร์ไม่แข็งแรง คุณอาจรู้สึกวิตกกังวล วิธีแก้ปัญหา คุณสามารถทำเบอร์เกอร์ของคุณเองซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าที่บ้าน นี่คือวิธีการทำเบอร์เกอร์ด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

1. ใช้เนื้อไขมันต่ำ

เลือกเนื้อสับไขมันต่ำเป็นส่วนผสม แพตตี้. คุณสามารถใช้ไก่ ปลา หรือเนื้อวัวไม่ติดมัน

2. ลดสัดส่วนของเนื้อ

เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล คุณสามารถลดส่วนของเนื้อบนเบอร์เกอร์และเพิ่มผักให้มากขึ้น นอกจากการแทนที่เนื้อแดงด้วยเนื้อขาวแล้ว คุณยังสามารถทำ แพตตี้ ของเทมเป้ ไข่ หรือเห็ด เพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลและแคลอรีของเบอร์เกอร์

3. ใส่เครื่องเทศ

เครื่องเทศไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เราขอแนะนำให้คุณลดสารปรุงแต่งรสสำเร็จรูปและแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

4. ขนาดเสิร์ฟที่เหมาะสม

อย่าหลงไปกับการทำเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ เป็นความคิดที่ดีที่จะทำเบอร์เกอร์ในขนาดที่ให้บริการที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ เพื่อให้สามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของเบอร์เกอร์ได้

5. เปลี่ยน ท็อปปิ้ง

แทนที่ ท็อปปิ้ง สามารถทำให้เบอร์เกอร์มีสุขภาพดีขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่ซอสสำเร็จรูปด้วยซอสซัลซ่าสดหรือซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดอื่นๆ คุณยังสามารถเพิ่มผักสดมากมายเช่น ท็อปปิ้ง เพื่อลดแคลอรี่เบอร์เกอร์

6. กำจัดขนมปัง

เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ควรเปลี่ยนขนมปังขาวด้วยทางเลือกที่ดีกว่า เช่น มันฝรั่งนึ่งหรือผักกาดหอม เมื่อทราบสาเหตุที่เบอร์เกอร์ไม่ดีต่อสุขภาพและวิธีทำเบอร์เกอร์ที่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงควรทานอาหารที่ดีขึ้น เนื่องจากเบอร์เกอร์มีแคลอรีสูง จึงควรรับประทานอาหารนี้เป็นครั้งคราว เช่น เมื่อไม่มีตัวเลือกอาหารที่สดกว่าและดีต่อสุขภาพ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถถามแพทย์ของคุณได้โดยตรงบนแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ได้ฟรี ดาวน์โหลดแอป SehatQ ทันทีบน App Store หรือ Google Play