ผลที่ตามมาของโปรตีนส่วนเกินที่ควรจับตามอง
บางคนมีความเสี่ยงที่จะมีโปรตีนมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทานอาหารบางอย่าง (เช่น อาหารแอตกินส์) ตระหนักถึงผลที่ตามมาหากคุณบริโภคโปรตีนมากเกินไป:1. น้ำหนักขึ้น
โปรตีนที่เข้าสู่ร่างกายมากเกินไปจะถูกสะสมเป็นไขมัน สิ่งนี้จะทำให้น้ำหนักและโรคอ้วนเพิ่มขึ้น ปรากฎว่าไม่ใช่แค่ไขมันและน้ำตาลส่วนเกินที่ทำให้คนอ้วน2. กลิ่นปาก
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเกินไปอาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้จริง ๆ การมีโปรตีนที่มากเกินไปควบคู่ไปกับการขาดคาร์โบไฮเดรตจะทำให้เกิดกลิ่นปาก ผู้เชี่ยวชาญคิดว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นจากผลของคีโตซีสหรือกระบวนการที่ร่างกายผลิตสารเคมีที่มีกลิ่นเหม็น 3. อาการท้องผูก
จากการศึกษาพบว่าบางคนที่กินโปรตีนมากเกินไปมีอาการท้องผูกหรือท้องผูก เพราะโดยปกติอาหารที่มีโปรตีนสูงจะส่งผลต่อการขาดไฟเบอร์อย่างเพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับไฟเบอร์และน้ำเพียงพอเสมอเพื่อป้องกันอาการท้องผูก รวมทั้งเมื่อเริ่มรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง นอกจากอาการท้องผูก ปัญหาทางเดินอาหารอีกประการหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคโปรตีนมากเกินไปคืออาการท้องร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโปรตีนที่คุณกินมาจากอาหารแปรรูป4. ความเสียหายของไต
การบริโภคโปรตีนสูงในการกระตุ้นความผิดปกติของไตในผู้ที่เคยมีปัญหากับอวัยวะนี้มาก่อน สิ่งนี้เกิดขึ้น ไตจะทำงานหนักขึ้นเพื่อขับผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญโปรตีน5. การคายน้ำ
ความเสี่ยงของภาวะขาดน้ำอาจเกิดขึ้นได้หากร่างกายมีโปรตีนมากเกินไป เพราะโปรตีนส่วนเกินหมายถึงระดับไนโตรเจนในร่างกายสูง ร่างกายจะกำจัดไนโตรเจนในปริมาณที่มากเกินไปโดยใช้ของเหลวและน้ำ การใช้น้ำเพื่อกำจัดไนโตรเจนส่วนเกินอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ แม้ว่าคุณจะไม่กระหายน้ำเลยก็ตาม6.เพิ่มเสี่ยงมะเร็ง
จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคโปรตีนสูง โดยเฉพาะจากเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป สามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งได้ มะเร็งประเภทนี้ ได้แก่ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก คิดว่าผลกระทบนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการมีสารก่อมะเร็งและไขมันในเนื้อแดง7. โรคหัวใจ
การรับประทานโปรตีนจากเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูงมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ผลกระทบด้านลบนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากอาหารทั้งสองกลุ่มมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารหัวใจยุโรป ยังเปิดเผยว่าการบริโภคเนื้อแดงในระยะยาวเพิ่มระดับของ ไตรเมทิลลามีน N-ออกไซด์ (ทม.). TMAO เป็นสารประกอบในทางเดินอาหารที่มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคหัวใจปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันคืออะไร?
ที่จริงแล้ว ปริมาณโปรตีนที่บริโภคได้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ปัจจัยที่สร้างความแตกต่างเหล่านี้อาจได้รับอิทธิพลจากอายุ เพศ ระดับกิจกรรม ต่อสภาวะสุขภาพ สำหรับผู้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า 2 กิโลกรัมต่อน้ำหนักตัวใน 1 วันก็เพียงพอแล้วที่จะไม่มีผลกระทบในระยะยาว แต่สำหรับบุคคลบางคน เช่น นักกีฬา สามารถบริโภคในปริมาณที่มากขึ้นได้แหล่งโปรตีนเพื่อสุขภาพ
เมื่อมองหาแหล่งโปรตีนสูง เราขอแนะนำให้คุณเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโปรตีนส่วนเกินข้างต้นได้ แหล่งโปรตีนเพื่อสุขภาพบางชนิด ได้แก่:- เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก
- ปลา
- ไข่ไก่
- นมออร์แกนิค
- พืชตระกูลถั่ว
- ธัญพืช
ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง รวมทั้งแหล่งโปรตีนทอดหรือโปรตีนแปรรูป [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] คุณจำเป็นต้องไปพบแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่มีโปรตีนสูงหรือไม่?
คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารใดๆ คำแนะนำนี้ควรค่าแก่การจดจำ หากคุณเป็นโรคหรือมีประวัติเป็นโรคแพทย์สามารถช่วยอธิบายข้อดีและข้อเสียของอาหารที่คุณต้องการทำ รวมถึงอาหารที่มีโปรตีนสูง
