นมไม่ได้มาจากวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถมาจากถั่วได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่แพ้นมวัว นมอัลมอนด์เป็นทางเลือกหนึ่ง ประโยชน์ของนมอัลมอนด์เพื่อสุขภาพก็ไม่ด้อยไปกว่านมวัว นมอัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นที่ร่างกายต้องการ นมอัลมอนด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? นี่คือรีวิวฉบับเต็ม
นมอัลมอนด์คืออะไร?
นมอัลมอนด์เป็นนมที่ทำจากอัลมอนด์ผสมกับน้ำและกรองเพื่อขจัดของแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถทำจากเนยอัลมอนด์ที่เติมน้ำ รสบ๊องจะโดดเด่นมากเมื่อคุณดื่มนมนี้ นมอัลมอนด์ก็มีเนื้อ
ครีม ซึ่งคล้ายกับนมโดยทั่วไป นมอัลมอนด์สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทำที่บ้าน ตอนนี้นมอัลมอนด์มีหลายรสชาติ เช่น ช็อคโกแลต แต่ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ขอแนะนำให้บริโภคนมอัลมอนด์ที่ไม่เติมน้ำตาล คุณค่าทางโภชนาการของนมอัลมอนด์ยังขึ้นอยู่กับจำนวนอัลมอนด์ที่ใช้ในการผลิต ปริมาณน้ำที่ใช้ และมีวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมหรือไม่ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
นมอัลมอนด์มีสารอาหารอะไรบ้าง?
การอภิปรายนี้จะเน้นไปที่เนื้อหาของนมอัลมอนด์ที่ไม่หวานหรือเติมน้ำตาล ข้อมูลทางโภชนาการในนมอัลมอนด์หนึ่งถ้วย 240 มล. มีดังนี้:
1. คาร์โบไฮเดรต
อ้างจากองค์การอาหารและยาในนมอัลมอนด์ที่ไม่มีน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรตหนึ่งกรัม คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม ดังนั้น 4 ใน 30 แคลอรีในนมอัลมอนด์ไม่หวานจะมาจากคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อนมอัลมอนด์ที่มีรสหวานหรือปรุงแต่งด้วยรสชาติบางอย่าง ระดับคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน นมอัลมอนด์ไม่หวานยังมีดัชนีน้ำตาล (GI) อยู่ที่ 25 ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ ตามแนวทาง อาหาร/เครื่องดื่มที่มีค่า GI 55 หรือต่ำกว่าจะถูกจัดประเภทเป็นอาหาร/เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ
2. อ้วน
นมอัลมอนด์ไม่มีน้ำตาลมีไขมันรวม 2.5 กรัม ไขมันแต่ละกรัมให้นมอัลมอนด์ 9 แคลอรี ดังนั้นจึงมีไขมันมากกว่า 20 แคลอรีในนมอัลมอนด์ไม่หวาน ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในนมอัลมอนด์เป็นไขมันที่ "ดี" เพราะสามารถช่วยเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลในเลือดและดีต่อสุขภาพของหัวใจ
3. โปรตีน
มีโปรตีนหนึ่งกรัมในนมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว ไม่ว่าคุณจะซื้อรสอะไรก็ตาม นี่เป็นข้อเสียอย่างหนึ่งของการบริโภคนมอัลมอนด์ซึ่งไม่ใช่แหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับร่างกาย
4. สารอาหารรอง
นมอัลมอนด์ 1 แก้วมีแคลเซียม 481 มก. หรือประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หากคุณรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรีต่อวัน แคลเซียมทั้งหมดที่มีอยู่ในนมอัลมอนด์เพิ่มโดยบริษัทที่ผลิตนมอัลมอนด์ นมอัลมอนด์ยังมีโฟเลต 50 มก. ฟอสฟอรัส 484 มก. อุดมไปด้วยวิตามินอี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
อ่านเพิ่มเติม: แม้จะดีต่อสุขภาพ แต่คุณต้องระวังผลข้างเคียงของอัลมอนด์นมอัลมอนด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
มีประโยชน์อย่างน้อย 9 ประการของนมอัลมอนด์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา ได้แก่:
1. แคลอรี่ต่ำ
ประโยชน์อย่างหนึ่งของนมอัลมอนด์คือเป็นนมที่มีแคลอรีต่ำซึ่งแคลอรีที่มีอยู่ในนมอัลมอนด์จะต่ำกว่านมวัวมาก แม้ว่าอัลมอนด์จะรู้ว่ามีแคลอรีและไขมันเป็นจำนวนมาก แต่หลังจากที่แปรรูปเป็นนมแล้ว ก็จะมีแคลอรีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่บรรจุอยู่ในนั้น
2. น้ำตาลต่ำ
หากคุณเลือกนมอัลมอนด์แบบไม่หวาน แสดงว่ามีน้ำตาลน้อยมาก นี่คือสิ่งที่ทำให้นมอัลมอนด์เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากสามารถจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานได้
3. มีวิตามินอีสูง
ในนมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว 240 มล. สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินอีประจำวันของคุณได้มากถึง 20-50% สำหรับการเปรียบเทียบ นมวัวไม่มีวิตามินอีเลย ปริมาณวิตามินอีสูงในนมอัลมอนด์นั้นดีมากสำหรับผิวและผมที่แข็งแรง วิตามินอีสามารถทำให้ผิวดูสดชื่น เปล่งปลั่ง และอ่อนเยาว์ วิตามินอียังสามารถรักษาสุขภาพและการเจริญเติบโตของเส้นผม
4. แหล่งแคลเซียมที่ดี
ประโยชน์ของนมอัลมอนด์เป็นแหล่งของแคลเซียมนั้นดีต่อกระดูกและฟัน นมอัลมอนด์มักจะมีแคลเซียมอยู่เล็กน้อย แต่ที่มักจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้รับการเพิ่มแคลเซียมโดยผู้ผลิตนมอัลมอนด์
5. มักอุดมด้วยวิตามินดี
นมอัลมอนด์ส่วนใหญ่เสริมวิตามินดี2 หรือที่เรียกว่าเออร์โกแคลซิเฟอรอล นมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว 240 มล. มีปริมาณวิตามินดีที่แนะนำ 25 เปอร์เซ็นต์แล้ว
6. ปราศจากแลคโตส
นมอัลมอนด์ไม่มีแลคโตส จึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส นอกจากนี้ นมอัลมอนด์ยังดีต่อกรดในกระเพาะอีกด้วย
7. ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
บางคนหลีกเลี่ยงการบริโภคนมวัวด้วยเหตุผลทางศาสนา สุขภาพ สิ่งแวดล้อม หรือวิถีชีวิต (เช่น มังสวิรัติ) นมอัลมอนด์ได้มาจากส่วนผสมจากพืชจึงเหมาะสำหรับกลุ่มคนที่ยึดถือหลักการนี้
8. ฟอสฟอรัสต่ำมีโพแทสเซียมในปริมาณปานกลาง
ผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังมักหลีกเลี่ยงนมวัวเนื่องจากมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง แต่นมอัลมอนด์มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมน้อยกว่ามาก
9. ใช้งานง่ายเป็นเมนูอาหาร
การบริโภคนมอัลมอนด์เป็นอาหารเป็นทางเลือกที่เหมาะสมเมื่อเทียบกับการบริโภคนมวัว คุณสามารถดื่มเองหรือเพิ่มลงในซีเรียลอาหารเช้าของคุณ คุณยังสามารถผสมใน
สมูทตี้ หรือใช้เป็นส่วนผสมในสูตร
แพนเค้ก. นมอัลมอนด์ยังใช้เป็นไอศกรีมหรือ
โยเกิร์ต.
10. ป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจ
นมอัลมอนด์มีวิตามินอีสูง กรดไขมันดี โดยเฉพาะกรดโอเลอิก (โอเมก้า-9) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ กรดไขมันที่มีอยู่ในนมยังสามารถรักษาสุขภาพของหัวใจได้ นอกจากนี้ ปริมาณไขมันในนมอัลมอนด์ยังเป็นกรดไขมันชนิดดีหรือกรดไขมันไม่อิ่มตัว
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของอัลมอนด์ต่อสุขภาพร่างกายเมื่อใดควรมองหาทางเลือกอื่นแทนนมวัว?
หลายคนตัดสินใจเปลี่ยนจากนมวัวเป็นนมอัลมอนด์หรือนมถั่วอื่นๆ ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะจะดื่มนมวัว ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการในการค้นหานมทดแทนนมวัว:
1. คุณแพ้นมวัว
2-3% ของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีมีอาการแพ้นมวัว หากคุณแพ้นมวัว อาจมีอาการดังต่อไปนี้ ผื่นแดงบนผิวหนัง อาเจียน ท้องร่วง และภูมิแพ้รุนแรง
2. ร่างกายของคุณไม่สามารถทนต่อแลคโตสได้
คาดว่าประมาณ 75% ของประชากรโลกมีอาการแพ้แลคโตส แลคโตสเป็นน้ำตาลที่พบในนมวัว ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณขาดแลคเตส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยแลคโตส
3. คุณอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร
นมวัวถือว่าไม่ดีสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณจะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ทั้งหมด รวมทั้งนมวัวด้วย ดังนั้น นมอัลมอนด์สามารถเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติได้
4. มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
มีคนที่หลีกเลี่ยงนมวัวเพราะกลัวการปนเปื้อนด้วยยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง และฮอร์โมน
ข้อความจาก SehatQ
หากคุณมีอาการแพ้นมวัวหรือกำลังอยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหาร การเปลี่ยนมาดื่มนมอัลมอนด์ไม่ใช่เรื่องผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ทราบเนื้อหาในนมอัลมอนด์และประโยชน์ต่างๆ ต่อร่างกายแล้ว คุณแน่ใจหรือไม่ว่าไม่ต้องการลองเปลี่ยนนมวัวที่ปกติบริโภคด้วยนมอัลมอนด์เป็นประจำ วิธีทำนมอัลมอนด์ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านเช่นกัน ส่วนผสมหลักคืออัลมอนด์ น้ำ และสารสกัดวานิลลาหรือสารปรุงแต่งรสอื่นๆ วิธีทำนมอัลมอนด์เพียงแค่ต้มอัลมอนด์แล้วกรองน้ำต้มดื่ม หากคุณต้องการปรึกษาแพทย์โดยตรง คุณสามารถ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store
