มีหลายวิธีที่ผู้คนทำเพื่อควบคุมอาหาร ตั้งแต่การจำกัดการบริโภคอาหารบางชนิด ลดสัดส่วนอาหารโดยรวม ไปจนถึงการงดอาหารเย็น โดยเฉพาะข้อสุดท้าย คุณรู้หรือไม่ว่าการไม่ทานอาหารเย็นส่งผลเสียต่อร่างกายได้จริง หากคุณมักจะข้ามมื้อเย็นไปเป็นการควบคุมอาหาร คุณควรแทนที่ด้วยวิธีอื่นที่มีประสิทธิภาพมากกว่า การอดอาหารหนึ่งมื้ออาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ ตั้งแต่ความวิตกกังวล การขาดพลังงาน ไปจนถึงการกินมากเกินไปในครั้งต่อไป [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ผลเสียของการไม่ทานอาหารเย็นต่อร่างกาย
การไม่ทานอาหารเย็นหรือการอดอาหารโดยทั่วไป อาจส่งผลเสียอื่นๆ ที่คุณต้องระวัง เช่น 1. เสี่ยงขาดสารอาหาร
การข้ามมื้ออาหาร เช่น การไม่ทานอาหารเย็น อาจทำให้ขาดสารอาหารได้ เหตุผลก็คือการงดอาหารก็เหมือนกับการพลาดโอกาสที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย 2. เสี่ยงต่อการวิตกกังวล
การงดอาหารหรือไม่รับประทานอาหารเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียร้ายแรงต่อสุขภาพจิตของคุณได้ นี่คือหลักฐานจากการศึกษาในปี 2018 ใน วารสารนานาชาติด้านการวิจัยสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข. ผลการศึกษาพบว่าวัยรุ่นที่งดอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะมีความเครียดและภาวะซึมเศร้ามากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ เมื่อคุณไม่ทานอาหารเป็นเวลานาน ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง ส่งสัญญาณให้ร่างกายผลิตคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียด ฮอร์โมนนี้ถูกปล่อยออกมาเพื่อช่วยควบคุมการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังสร้างการตอบสนองต่อความเครียดในร่างกาย ภาวะนี้ไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกวิตกกังวลหรืออารมณ์เสียเท่านั้น แต่คุณยังสามารถหงุดหงิด อารมณ์ผิดปกติ และแม้กระทั่งเหนื่อย 3. เสี่ยงต่อปัญหาการย่อยอาหาร
คุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการคลื่นไส้ ท้องร่วง และท้องผูกได้ง่ายหากคุณไม่ทานอาหารบ่อยๆ สาเหตุก็เหมือนกับความวิตกกังวลที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ฮอร์โมนคอร์ติซอลที่ร่างกายหลั่งออกมาเมื่อคุณไม่รับประทานอาหารเป็นเวลานาน อาจรบกวนระบบย่อยอาหารของคุณได้ 4. เสี่ยงที่จะประสบกับพลังงานที่ลดลง
การงดอาหาร เช่น งดอาหารเย็น ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีน้อยลงและอาจทำให้คุณเหนื่อยได้ คุณยังอาจรู้สึกวิงเวียน เหนื่อย และถึงกับเป็นลมเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดลดลงในร่างกาย สมองของมนุษย์ต้องการน้ำตาลในเลือดเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง หากไม่เป็นไปตามความต้องการ ก็สามารถส่งสัญญาณให้ร่างกายหยุดการทำงานทั้งหมดได้ 5. เสี่ยงความอยากอาหารมากเกินไป
ผลที่ตามมาของระดับน้ำตาลในเลือดต่ำคือความอยากอาหารมากเกินไป โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล การข้ามมื้ออาหารอาจทำให้คุณนึกถึงอาหารตลอดเวลาและสูญเสียการควบคุมว่าจะกินอะไรในครั้งต่อไป นำไปสู่การกินมากเกินไป 6. เพิ่มความเสี่ยงโรคอ้วน
คุณอาจกำลังคิดว่าไม่กินอาหารเย็นสามารถลดน้ำหนักได้หรือไม่? อันที่จริง สมมติฐานที่ว่าไม่รับประทานอาหารเย็นสามารถลดน้ำหนักได้นั้นผิดและในทางกลับกัน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients มีนักศึกษา 25,000 คนในญี่ปุ่น การวิจัยซึ่งดำเนินการโดยการสังเกตเป็นเวลา 3 ปี มีวัตถุประสงค์เพื่อสังเกตเวลารับประทานอาหารของนักเรียนและวิเคราะห์ผลกระทบของการงดอาหาร นักวิจัยเปิดเผยว่าการงดอาหารเย็นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดของการเพิ่มน้ำหนักและการพัฒนาของโรคอ้วนในภายหลัง อันที่จริง การข้ามมื้ออาหารอื่นๆ เช่น อาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ไม่ได้ส่งผลเหมือนกับการข้ามมื้อเย็น การศึกษาระบุเพิ่มเติมว่าการงดอาหารเย็นส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์ ทั้งในผู้ตอบแบบสอบถามทั้งชายและหญิง นักวิจัยยังสรุปด้วยว่าผลเสียประการหนึ่งที่เป็นไปได้ของการไม่ทานอาหารเย็นคือมีความเป็นไปได้สูงที่จะเพิ่มการบริโภคแคลอรี่ในวันรุ่งขึ้น การวิจัยข้างต้นแสดงให้เห็นว่าสมมติฐานที่ว่าการไม่รับประทานอาหารเย็นอาจทำให้ผอมได้นั้นไม่ถูกต้องนัก แทนที่จะได้รับประโยชน์ คุณมีแนวโน้มที่จะประสบกับน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและความอ้วน อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของอาหารเย็นเพื่อให้ร่างกายของคุณแข็งแรงถึงเวลาอาหารเย็น
หลีกเลี่ยงการทานอาหารเย็นใกล้เวลานอน ควรรับประทานอาหารเย็นก่อน 20.00 น. เนื่องจากร่างกายต้องการเวลาย่อยอาหารสองสามชั่วโมงก่อนนอน การนอนให้อิ่มจะไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่ากินอาหารมื้อหนักหลัง 20.00 น. เป็นนิสัย หากคุณรู้สึกหิว คุณสามารถกินของว่างเพื่อสุขภาพที่ไม่มีแคลอรี ไขมัน และน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม: การกินเที่ยงคืน สิ่งเหล่านี้คือ 8 ผลกระทบที่ไม่ดีต่อร่างกายข้อความจาก SehatQ
เหล่านี้คืออันตรายบางประการของการไม่ทานอาหารเย็นและงดอาหารโดยทั่วไป พยายามกินเป็นประจำและกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถถามแพทย์ของคุณได้โดยตรงบนแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ได้ฟรี ดาวน์โหลดแอป SehatQ ทันทีบน App Store หรือ Google Play
