ตามชื่อที่สื่อถึง น้ำมันปลาฉลามได้มาจากตับของปลาฉลาม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ปลาฉลามทะเลน้ำลึก (Centrophorus squamosus), ฉลามบาสกิง (เซโตรินัสแม็กซิมัส), และสุนัขฉลาม (สควอลัส อะแคนเทียส). ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย น้ำมันชนิดนี้มักใช้เป็นยาแผนโบราณ ชาวบ้านเชื่อว่าน้ำมันจากสัตว์ที่ปกครองมหาสมุทรมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ เรียกว่าบาดเจ็บ โรคหัวใจ มะเร็ง ภาวะมีบุตรยาก
ประโยชน์ของน้ำมันปลาฉลาม
น้ำมันปลาฉลามมีสารเช่น: อัลคิลไจเซอรอล, สควาลีน, และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-3 การรวมกันนี้เป็นสิ่งที่มีบทบาทในการให้ประโยชน์ต่างๆ ของน้ำมันปลาฉลาม ได้แก่: 1. ศักยภาพในการต้านมะเร็ง
ประโยชน์อย่างหนึ่งของน้ำมันปลาฉลามคือศักยภาพในการต้านมะเร็ง นี่คือสิ่งที่ทำให้มันเป็นที่นิยมมาก สมมติฐานแรกเริ่มน่าสนใจว่าหายากมากที่จะพบกรณีของมะเร็งในปลาฉลาม ยังไม่มีเนื้อหา อัลคิลกลีเซอรอล หรือ RDA นี่คือไขมันที่พบในอวัยวะที่สร้างเลือด เช่น ไขกระดูก ตับ และม้าม ในมนุษย์ RDA นี้พบได้ในน้ำนมแม่และเซลล์เม็ดเลือดแดง จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการในปี 2010 RDA ช่วยกระตุ้นมาโครฟาจ ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ย่อยเซลล์ที่ได้รับความเสียหาย ซึ่งรวมถึงเซลล์มะเร็ง ในขณะเดียวกันก็มีฤทธิ์ต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ซึ่งป้องกันการก่อตัวของหลอดเลือดใหม่ เนื่องจากหลอดเลือดใหม่เหล่านี้สามารถเลี้ยงเซลล์มะเร็งและขยายจำนวนเร็วขึ้น ฉลามสามประเภทข้างบนนั้น ฉลามหมา หรือ ฉลามปลาดุก มีที่มา squalene สูงที่สุด สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันมะเร็งผิวหนัง ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งปอด อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่ามนุษย์จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์สิ่งนี้ 2. ศักยภาพในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน
แม้แต่ชาวประมงในสมัยโบราณก็ยังบริโภคน้ำมันปลาฉลามเพราะถือว่าเป็นการเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจาก RDA ในน้ำมันนี้กระตุ้นการผลิตแอนติบอดี หลักฐานดังกล่าว ทีมวิจัยของอิตาลีพบว่าการบริโภคอาหารเสริม RDA ในผู้สูงอายุ 40 คนเป็นเวลา 1 เดือนสามารถเพิ่มระดับแอนติบอดีได้อย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณคือ 500 มิลลิกรัมและรับประทานวันละสองครั้ง เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรม squalene ซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นการผลิตแอนติบอดีและการตอบสนองของภูมิคุ้มกันจึงแข็งแรงขึ้น 3. ศักยภาพในการรักษาสุขภาพของหัวใจ
ประโยชน์ของน้ำมันปลาฉลามที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือการรักษาสุขภาพของหัวใจ Squalene ว่ากันว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบหลอดเลือด กล่าวคือสามารถป้องกันการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงได้ นอกจากนี้ จากการศึกษาจากสถาบัน Instituto de Salud Carlos III ประเทศสเปนเป็นเวลา 11 สัปดาห์ในหนูทดลองพบว่าระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เกิดขึ้นหลังจากให้หนูทดลอง สควาลีน นอกจากนี้ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ในน้ำมันปลาฉลามยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ยังมีการศึกษาบางชิ้นที่พบว่าผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน แน่นอนว่ายังต้องการการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อพิสูจน์ 4. ศักยภาพในการเจริญพันธุ์ที่ดี
จากการวิจัยเกี่ยวกับหนูทดลองในห้องปฏิบัติการ พบว่าปริมาณ RDA ในน้ำมันปลาฉลามมีประโยชน์ต่อการเจริญพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการเพิ่มความคล่องตัวและความเร็วของการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาว่างานวิจัยนี้ยังคงจำกัดเฉพาะการทดสอบกับสัตว์ทดลอง ก็ยังต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์เพื่อยืนยัน 5. ศักยภาพในการบำรุงผิว
Squalene หนึ่งในน้ำมันปลาฉลามเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตน้ำมันตามธรรมชาติของผิวหนัง เนื่องจากซีบัมช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ไม่เพียงเท่านั้น สารนี้ยังช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต ผลข้างเคียงของน้ำมันปลาทะเล
โดยทั่วไปไม่มีผลข้างเคียงจากการบริโภคน้ำมันปลาทะเล อย่างไรก็ตาม มีการโต้เถียงกันว่าปริมาณสูงเกินไปของ น้ำมันตับปลาฉลาม สามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคหัวใจทานอาหารเสริมประเภทนี้ นอกจากนี้ยังมีรายงานผู้ป่วยในปี 2555 ว่าผู้ที่ทานอาหารเสริมน้ำมันปลาฉลามวันละ 2 ครั้งมีอาการตับเป็นพิษ ระยะเวลาการบริโภคประมาณสองสัปดาห์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าแพทย์ของคุณให้ไฟเขียวแก่คุณก่อนรับประทานอาหารเสริมนี้ นอกจากนี้ยังอาจมีปฏิสัมพันธ์กับยาที่กำลังบริโภคหรือมีประวัติทางการแพทย์ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาฉลามมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภคของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ดังนั้นจึงปลอดภัยกว่าที่จะหลีกเลี่ยง มันทำให้ปลาฉลามใช้ประโยชน์ได้หรือไม่?
ประวัติศาสตร์บันทึกว่าปลาฉลามถูกเอารัดเอาเปรียบสำหรับเนื้อสัตว์ ผิวหนัง และแน่นอนผลิตภัณฑ์จากน้ำมันตับของพวกมันมานานแล้ว บริษัทเครื่องสำอางหลายแห่งใช้น้ำมันปลาฉลามเป็นสูตร นอกจากนี้ ตับของฉลามมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 20% ของน้ำหนักตัวทั้งหมด มันยังมีบทบาทในระบบการลอยตัวและกักเก็บพลังงานของฉลาม การล่าสัตว์อย่างขาดความรับผิดชอบทำให้จำนวนประชากรฉลามลดลงอย่างมาก จากการศึกษาในปี 2020 นี้ ยิ่งไปกว่านั้น ปลาฉลามตัวหลักที่มาจากทะเลลึกยังใช้เวลานานในการออกลูก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] นี่เป็นสิ่งที่ทำให้บางประเทศผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้วยการใช้ประโยชน์จาก squalene จากแหล่งพืช หวังว่าความต้องการน้ำมันปลาฉลามทั่วโลกจะไม่สูงเกินไป สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการและขั้นตอนที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคน้ำมันปลาฉลาม ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.
