เนื้อ MPASI เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการสนับสนุนการเจริญเติบโตและการพัฒนาของลูกน้อยของคุณ เพราะเนื้อวัวมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อยังค่อนข้างง่ายที่จะได้รับและง่ายต่อการประมวลผล แล้วเนื้อวัวมีสารอาหารอะไรบ้าง?
คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อ
ในเนื้อสับ 1 ออนซ์ (28.35 กรัม) จะมีแคลอรีอยู่ที่ 70 กิโลแคลอรี ไม่เพียงแค่นั้น ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่สามารถพบได้ในเนื้อสับ:
- น้ำ: 17.7 กรัม
- โปรตีน: 4.94 กรัม
- ไขมัน: 5.41 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 20.1 มก.
- แคลเซียม: 4.82 มก.
- เหล็ก: 0.5 กรัม
- ฟอสฟอรัส: 45.4 มก.
- แมกนีเซียม: 4.82 มก.
- โพแทสเซียม: 77.7 มก.
- สังกะสี: 1.2 มก.
- ซีลีเนียม: 4.31 ไมโครกรัม
- วิตามินบี3: 1.22 มก.
- โฟเลต: 1.98 mcg
- โคลีน: 16.2 มก.
- วิตามินบี 12: 0.61 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ: 1.13
นอกจากนี้ เนื้อสับยังมีวิตามิน B1, B2, B6, วิตามินดี, วิตามินอี และวิตามินเค
ประโยชน์ของเนื้อวัวสำหรับทารก
เนื้อ MPASI มีประโยชน์มากมายสำหรับลูกน้อยของคุณ เห็นได้ชัดว่าด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ประโยชน์ของเนื้อวัวสำหรับทารกคือ:
1. เพิ่มน้ำหนักของลูกน้อย
โปรตีนและสังกะสีในเนื้อวัวช่วยเพิ่มน้ำหนักของทารก ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าเนื้อ 17.5% เป็นโปรตีน แน่นอนว่าการบริโภคเพิ่มเติมนี้มีส่วนทำให้น้ำหนักของทารกเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนนอกเหนือจากนม อย่างไรก็ตาม การเพิ่มน้ำหนักของทารกจากโปรตีนไม่ได้เกิดจากไขมัน สิ่งนี้อธิบายไว้ในงานวิจัยจาก The American Journal of Clinical Nutrition ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Society of Sports Nutrition แสดงให้เห็นว่าโปรตีนมีแนวโน้มที่จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ นี่คือสิ่งที่ทำให้ทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ปริมาณสังกะสีในเนื้อแข็งยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มน้ำหนักทารกที่มีสุขภาพดี การวิจัยจาก American Journal of Clinical Nutrition พิสูจน์ว่าการบริโภคสังกะสีที่เพิ่มขึ้นสามารถเพิ่มน้ำหนักของทารกได้
2. พัฒนาความฉลาดของเด็ก
วิตามินและแร่ธาตุในเนื้อวัวช่วยรักษาและปรับปรุงการทำงานของสมอง เนื้อแข็งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารอาหารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง เช่น วิตามิน B6 วิตามินบี 12 โฟเลต โคลีน และธาตุเหล็ก การบริโภคโฟเลต วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 ร่วมกันได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยในวารสาร Nutrients เพื่อลดความเสี่ยงของการหดตัวของสมองอันเนื่องมาจากการสูญเสียเซลล์และการเชื่อมต่อระหว่างเส้นประสาทในทารก งานวิจัยที่แตกต่างจากวารสารเดียวกันยังอธิบายด้วยว่าโคลีนช่วยปกป้องเส้นประสาทของสมอง ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความฉลาดทางปัญญาของทารก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ความฉลาดทางปัญญาที่ดีตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถช่วยให้กระบวนการเรียนรู้และการจัดเก็บความทรงจำเมื่อเด็กโตขึ้น ผลการวิจัยทั้งสองข้อข้างต้นได้รับความเข้มแข็งในภายหลังโดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Neuroimage งานวิจัยอธิบายว่าธาตุเหล็ก โคลีน และวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเยื่อหุ้มป้องกัน (ไมอีลิน) ในเส้นใยประสาท การก่อตัวของไมอีลินสามารถเร่งวุฒิภาวะทางปัญญาของเด็กเพื่อให้พวกเขาสามารถประมวลผลข้อมูลได้เร็วขึ้นเมื่อเรียนรู้ในภายหลัง สิ่งนี้นำเสนอในวารสาร PLoS One
3. บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
กระดูกและฟันของทารกแข็งแรงขึ้นเนื่องจากแร่ธาตุในเนื้อแข็งมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ในการรักษาสุขภาพฟันและกระดูก ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เห็นได้ชัดว่า 60% ของระดับแมกนีเซียมที่พบในร่างกายจะถูกเก็บไว้ในกระดูกและฟัน ไม่เพียงแค่นั้น. ตามผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ ความหนาแน่นของกระดูกจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบของกระดูก การวิจัยจากวารสารโภชนาการยังอธิบายด้วยว่าเนื้อหาของวิตามินดีสามารถช่วยการดูดซึมแคลเซียมให้เหมาะสมที่สุดเพื่อให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้น
4. แหล่งพลังงานสำหรับทารก
เนื้อ MPASI ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มพลังงานของทารกอีกด้วย เมื่อลูกน้อยของคุณเริ่มมีความกระตือรือร้น MPASI เนื้อจะเหมาะที่จะมอบให้เป็นเพื่อนร่วมทางกับนมแม่ เพราะเนื้อสามารถเพิ่มพลังงานได้ ประโยชน์ของเนื้อวัวสำหรับทารกนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของวิตามินบี 2 และฟอสฟอรัส จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์โดยศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ วิตามินบี 2 มีประโยชน์ในการแปรรูปไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตจากอาหารเพื่อใช้เป็นพลังงาน ในขณะเดียวกันฟอสฟอรัสช่วยให้ร่างกายผลิตโมเลกุล
อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต โมเลกุลนี้ทำหน้าที่รักษาพลังงานสำรองไม่ให้หมดเร็วในขณะที่แหล่งพลังงานหลักถูกเผาเพื่อใช้เป็นพลังงาน นี่คือคำอธิบายโดยงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Clinical Methods: The History, Physical และ Laboratory Examinations
5. รักษาความอดทน
ปริมาณสังกะสีในเนื้อแข็งช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องเสีย เนื้อหาจากเนื้อสังกะสีช่วยให้ทารกมีภูมิต้านทานเพิ่มขึ้น เห็นได้ชัดว่าสังกะสีช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคท้องร่วง โรคปอดบวม และมาลาเรีย สิ่งนี้อธิบายไว้ในงานวิจัยจาก The American Journal of Nutrition and the Archives of Biochemistry and Biophysics [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
วิธีแปรรูปเนื้อวัวให้ลูกน้อยปลอดภัย
ให้แน่ใจว่าได้เลือกเนื้อสดสำหรับทารกที่เป็นของแข็งเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากเนื้อวัวสำหรับทารก วิธีการแปรรูปและการเลือกเนื้อสัตว์ย่อมมีผลอย่างแน่นอน นี่คือวิธีการแปรรูปเนื้อวัวสำหรับทารกอย่างปลอดภัย:
- เลือกเนื้อสด. อย่าซื้อเนื้อแปรรูปเพราะมันมีสารกันบูดและสารปรุงแต่งอื่นๆ มากมายที่ไม่จำเป็นสำหรับทารก
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อบดจนเนียนเพื่อให้ลูกน้อยของคุณปรับตัวได้ง่ายขึ้น
- ปรุงเนื้อจนสุกดีด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่า 77 องศาเซลเซียส
- หลีกเลี่ยงการปรุงเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกเพียงครึ่งเดียวเพื่อไม่ให้แบคทีเรียหลงเหลืออยู่
- อย่าทอดเนื้อ
- อย่าให้ความร้อนแก่เนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง
สูตร MPASI เนื้อ
ใช้เนื้อบดเพื่อให้เนื้อสัมผัสเหมาะสำหรับทารก โปรดทราบว่า คุณสามารถให้เนื้อบดเป็นอาหารเสริมได้เมื่อลูกน้อยของคุณอายุ 9 เดือนเท่านั้น สมาคมกุมารแพทย์แห่งอินโดนีเซีย (IDAI) ระบุว่า เมื่ออายุได้ 6 เดือนและในช่วงเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมื้อแรกของทารกได้รับการประมวลผลในรูปของโจ๊กหนาหรือบดละเอียด นี่คือแรงบันดาลใจในการปรุงเนื้อบดสำหรับทารกอายุ 9 เดือนขึ้นไป วัตถุดิบ:
นี่คือวิธีการแปรรูปเนื้อบดสำหรับทารกต่อไปนี้:
- ใส่เนื้อบดแล้วเทน้ำลงในหม้อ
- ปรุงเนื้อบดด้วยความร้อนปานกลางและสูงจนสุกและเป็นสีน้ำตาล รอ 6-8 นาที
- เพื่อให้เนื้อเนียนขึ้น ให้ใส่เนื้อที่ปรุงแล้วในเครื่องปั่นหรือ เครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถเพิ่มนมแม่หรือสูตรหลัง
หมายเหตุจาก SehatQ
อาหารเสริมเนื้อได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของทารก อย่างไรก็ตาม อย่าลืมปรุงอาหารอย่างทั่วถึงเพื่อที่ลูกน้อยของคุณจะหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรีย เช่น
ซัลโมเนลลา หรือ
Escherichia coli . หากคุณต้องการเริ่ม MPASI แรกสำหรับลูกน้อยของคุณ โปรดปรึกษากับ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ . ต่อมาแพทย์จะให้คำแนะนำที่ดีที่สุดตามความต้องการของทารก เยี่ยมชมยัง
ร้านเพื่อสุขภาพQ เพื่อรับข้อเสนอที่น่าสนใจเกี่ยวกับความต้องการอาหารเสริมสำหรับทารกที่บ้าน
ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
โปรตีนและสังกะสีในเนื้อวัวช่วยเพิ่มน้ำหนักของทารก ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าเนื้อ 17.5% เป็นโปรตีน แน่นอนว่าการบริโภคเพิ่มเติมนี้มีส่วนทำให้น้ำหนักของทารกเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนนอกเหนือจากนม อย่างไรก็ตาม การเพิ่มน้ำหนักของทารกจากโปรตีนไม่ได้เกิดจากไขมัน สิ่งนี้อธิบายไว้ในงานวิจัยจาก The American Journal of Clinical Nutrition ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Society of Sports Nutrition แสดงให้เห็นว่าโปรตีนมีแนวโน้มที่จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ นี่คือสิ่งที่ทำให้ทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ปริมาณสังกะสีในเนื้อแข็งยังมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มน้ำหนักทารกที่มีสุขภาพดี การวิจัยจาก American Journal of Clinical Nutrition พิสูจน์ว่าการบริโภคสังกะสีที่เพิ่มขึ้นสามารถเพิ่มน้ำหนักของทารกได้ 
วิตามินและแร่ธาตุในเนื้อวัวช่วยรักษาและปรับปรุงการทำงานของสมอง เนื้อแข็งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารอาหารหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง เช่น วิตามิน B6 วิตามินบี 12 โฟเลต โคลีน และธาตุเหล็ก การบริโภคโฟเลต วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 ร่วมกันได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยในวารสาร Nutrients เพื่อลดความเสี่ยงของการหดตัวของสมองอันเนื่องมาจากการสูญเสียเซลล์และการเชื่อมต่อระหว่างเส้นประสาทในทารก งานวิจัยที่แตกต่างจากวารสารเดียวกันยังอธิบายด้วยว่าโคลีนช่วยปกป้องเส้นประสาทของสมอง ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความฉลาดทางปัญญาของทารก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ความฉลาดทางปัญญาที่ดีตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถช่วยให้กระบวนการเรียนรู้และการจัดเก็บความทรงจำเมื่อเด็กโตขึ้น ผลการวิจัยทั้งสองข้อข้างต้นได้รับความเข้มแข็งในภายหลังโดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Neuroimage งานวิจัยอธิบายว่าธาตุเหล็ก โคลีน และวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเยื่อหุ้มป้องกัน (ไมอีลิน) ในเส้นใยประสาท การก่อตัวของไมอีลินสามารถเร่งวุฒิภาวะทางปัญญาของเด็กเพื่อให้พวกเขาสามารถประมวลผลข้อมูลได้เร็วขึ้นเมื่อเรียนรู้ในภายหลัง สิ่งนี้นำเสนอในวารสาร PLoS One 
กระดูกและฟันของทารกแข็งแรงขึ้นเนื่องจากแร่ธาตุในเนื้อแข็งมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ในการรักษาสุขภาพฟันและกระดูก ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เห็นได้ชัดว่า 60% ของระดับแมกนีเซียมที่พบในร่างกายจะถูกเก็บไว้ในกระดูกและฟัน ไม่เพียงแค่นั้น. ตามผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ ความหนาแน่นของกระดูกจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบของกระดูก การวิจัยจากวารสารโภชนาการยังอธิบายด้วยว่าเนื้อหาของวิตามินดีสามารถช่วยการดูดซึมแคลเซียมให้เหมาะสมที่สุดเพื่อให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้น 
เนื้อ MPASI ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มพลังงานของทารกอีกด้วย เมื่อลูกน้อยของคุณเริ่มมีความกระตือรือร้น MPASI เนื้อจะเหมาะที่จะมอบให้เป็นเพื่อนร่วมทางกับนมแม่ เพราะเนื้อสามารถเพิ่มพลังงานได้ ประโยชน์ของเนื้อวัวสำหรับทารกนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของวิตามินบี 2 และฟอสฟอรัส จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์โดยศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ วิตามินบี 2 มีประโยชน์ในการแปรรูปไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตจากอาหารเพื่อใช้เป็นพลังงาน ในขณะเดียวกันฟอสฟอรัสช่วยให้ร่างกายผลิตโมเลกุล อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต โมเลกุลนี้ทำหน้าที่รักษาพลังงานสำรองไม่ให้หมดเร็วในขณะที่แหล่งพลังงานหลักถูกเผาเพื่อใช้เป็นพลังงาน นี่คือคำอธิบายโดยงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Clinical Methods: The History, Physical และ Laboratory Examinations 
ปริมาณสังกะสีในเนื้อแข็งช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องเสีย เนื้อหาจากเนื้อสังกะสีช่วยให้ทารกมีภูมิต้านทานเพิ่มขึ้น เห็นได้ชัดว่าสังกะสีช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคท้องร่วง โรคปอดบวม และมาลาเรีย สิ่งนี้อธิบายไว้ในงานวิจัยจาก The American Journal of Nutrition and the Archives of Biochemistry and Biophysics [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
ให้แน่ใจว่าได้เลือกเนื้อสดสำหรับทารกที่เป็นของแข็งเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากเนื้อวัวสำหรับทารก วิธีการแปรรูปและการเลือกเนื้อสัตว์ย่อมมีผลอย่างแน่นอน นี่คือวิธีการแปรรูปเนื้อวัวสำหรับทารกอย่างปลอดภัย: 
ใช้เนื้อบดเพื่อให้เนื้อสัมผัสเหมาะสำหรับทารก โปรดทราบว่า คุณสามารถให้เนื้อบดเป็นอาหารเสริมได้เมื่อลูกน้อยของคุณอายุ 9 เดือนเท่านั้น สมาคมกุมารแพทย์แห่งอินโดนีเซีย (IDAI) ระบุว่า เมื่ออายุได้ 6 เดือนและในช่วงเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมื้อแรกของทารกได้รับการประมวลผลในรูปของโจ๊กหนาหรือบดละเอียด นี่คือแรงบันดาลใจในการปรุงเนื้อบดสำหรับทารกอายุ 9 เดือนขึ้นไป วัตถุดิบ: 
