คนอินโดนีเซียขึ้นชื่อในเรื่องอาหารรสเผ็ด บางครั้งคุณอาจรู้สึกว่ามีบางอย่างขาดหายไปเมื่อไม่มีพริกหรือพริกอยู่ในอาหาร รสเผ็ดสามารถเพิ่มความเพลิดเพลินให้กับอาหารได้อย่างแท้จริง แต่ประโยชน์ของอาหารรสเผ็ดไม่เพียงแต่กระตุ้นลิ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของอาหารรสเผ็ดอีกด้วย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ประโยชน์ของอาหารรสเผ็ด
ข่าวดีสำหรับคนรักเผ็ด เพราะนอกจากจะแต่งรสชาติอาหารแล้ว ยังมีประโยชน์สำหรับอาหารรสเผ็ดเพื่อสุขภาพอีกด้วย! ประโยชน์ของอาหารรสเผ็ดที่สามารถเพลิดเพลินได้คืออะไร? 1. ลดน้ำหนัก
การรับประทานอาหารรสเผ็ดเป็นวิธีหนึ่งในการลดน้ำหนักและบรรลุรูปร่างในฝันของคุณ ประโยชน์อย่างหนึ่งของอาหารรสเผ็ดคือเพิ่มการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร สารประกอบแคปไซซินในอาหารรสเผ็ดสามารถเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น เพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน และลดระดับไขมันในร่างกายและเลือด อย่างไรก็ตาม การกินอาหารรสเผ็ดเพียงอย่างเดียวไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ คุณต้องรักษาอาหารและออกกำลังกายเป็นประจำ 2. ยืดอายุ
แม้ว่าประโยชน์ของอาหารรสเผ็ดนี้ดูเหมือนจะเป็นเรื่องหลอกลวง แม้ว่าจะมีการศึกษาที่พิสูจน์แล้วก็ตาม! ผลการศึกษาพบว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารรสเผ็ดมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับสาเหตุการตายหลายประการ 3.รักษาสุขภาพหัวใจ
หัวใจเป็นอวัยวะสำคัญที่ต้องดูแล คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสเผ็ดร้อนของอาหารรสเผ็ดและประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ สารประกอบแคปไซซินยังสามารถป้องกันโรคอ้วนซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ด้วยการช่วยลดน้ำหนัก 4. ลดการอักเสบ
แม้ว่าอาหารรสเผ็ดจะเหมือนกับพริก แต่จริงๆ แล้วอาหารรสเผ็ดอาจเกิดจากขมิ้น กระเทียม และขิง เครื่องเทศทั้งสามชนิดนี้สามารถลดการอักเสบในร่างกายที่ทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ 5. ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
สารประกอบในขมิ้นซึ่งเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งในอาหารรสเผ็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพที่แข็งแกร่งและสามารถใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ 6. ลดอาการปวด
ใครจะคิดว่าอาการปวดเมื่อยอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มความต้านทานต่อความเจ็บปวดได้ ความร้อนและความเจ็บปวดที่เกิดจากแคปไซซินในพริกสามารถใช้เป็นโลชั่นหรือครีม ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถเอาชนะความเจ็บปวดจากการบาดเจ็บหรือโรคข้ออักเสบได้ 7.ปกป้องอวัยวะย่อยอาหาร
ประโยชน์ของอาหารรสเผ็ดในการปกป้องอวัยวะย่อยอาหารยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าอาหารรสจัดจะช่วยป้องกันผนังกระเพาะจากโรคกระเพาะเนื่องจากการติดเชื้อได้ H.pylori. นอกจากนี้ สารประกอบแคปไซซินในพริกยังกระตุ้นการผลิตอะนันดาไมด์ในลำไส้ ซึ่งสามารถลดการอักเสบในทางเดินอาหารได้ 8. ศักยภาพในการรักษาโรคมะเร็ง
สารประกอบแคปไซซินในพริกไม่เพียงแต่ลดน้ำหนักและเผาผลาญไขมันเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการชะลอและทำลายการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง การศึกษาในหนูทดลองพบว่าสารประกอบแคปไซซินสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของอาหารรสเผ็ดนี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] หมายเหตุจาก SehatQ
ประโยชน์ของอาหารรสเผ็ดต่างๆ นั้นน่าสนใจอย่างยิ่งที่จะลอง แต่อย่าปล่อยให้คุณกินอาหารรสเผ็ดมากเกินไป สารประกอบแคปไซซินในพริกสามารถกระตุ้นความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเมื่อบริโภคในปริมาณมาก ผลข้างเคียงบางอย่างอาจรวมถึงอาการท้องร่วง อาเจียน และปวดท้อง คุณสามารถลดผลกระทบของอาหารรสเผ็ดได้โดยการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยหรือบางส่วน หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ช้า
