สำหรับคนชอบเผ็ด การทานแบบไม่ใส่พริกจะจืดชืดอย่างแน่นอน พริกไม่เพียงแต่ทำให้การกินมากขึ้นเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วประโยชน์ของพริกมีมากกว่านั้น เริ่มจากประโยชน์ของการเผาผลาญของร่างกายเพื่อบรรเทาอาการอักเสบ ที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้น ประโยชน์ของซอสพริกยังช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนที่ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ดังนั้นจึงไม่ผิดที่จะเพิ่มสีสันให้กับจานสีของคุณด้วยการเพิ่มเมนูรสเผ็ดลงในอาหารประจำวันของคุณ
ประโยชน์ของพริกเพื่อสุขภาพ
จริงอยู่ถ้ามีคนคิดว่าอาหารรสเผ็ดทำให้คนกินเผ็ดมากขึ้น แม้ว่าคุณจะชินกับมันแล้ว แต่ก็รู้สึกเหมือนมีบางอย่างขาดหายไปเมื่อไม่มีซัมบาลบนจานของคุณ แล้วซอสพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? 1. เปิดตัวการเผาผลาญ
เครื่องเทศบางชนิด เช่น อบเชย ขมิ้น พริกไทย และพริกสามารถเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายได้ โดยพื้นฐานแล้ว อัตราการเผาผลาญขณะพักคืออัตราที่ร่างกายเผาผลาญพลังงานเมื่อได้พักผ่อนเต็มที่ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารรสเผ็ดยังสามารถระงับความอยากอาหารได้อีกด้วย ในการศึกษาหนูทดลอง พบว่าอาหารที่อุดมด้วยเครื่องเทศไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อไขมัน 2.บรรเทาอาการอักเสบ
ประโยชน์ของซอสพริกและเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ขมิ้น สามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกายได้ ในยาอายุรเวทแบบดั้งเดิม ขิงและกระเทียมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ใช้กันมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาปัญหาต่างๆ ตัวอย่าง ได้แก่ การร้องเรียน เช่น โรคข้ออักเสบ ปัญหาภูมิต้านตนเอง ปวดหัว และอาเจียน ดังนั้นจึงไม่ผิดที่จะลองอาหารที่มีเครื่องเทศเพิ่มเติมและซอสพริกเพราะสามารถบรรเทาอาการอักเสบได้ 3. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
อาหารรสเผ็ดยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นี่เป็นคอเลสเตอรอลชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ จากการวิจัยพบว่า การกินพริกสามารถลดโอกาสเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้ถึง 13% ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อหาของวิตามินเอและวิตามินซีในพืชยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อผนังหัวใจอีกด้วย ความรู้สึกร้อนของพริกยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตทั่วร่างกาย 4.เหมาะสำหรับไดเอท
สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อให้ได้น้ำหนักในอุดมคติ อาหารรสจัดเป็นทางเลือกหนึ่ง เนื้อหา แคปไซซิน ในพริกช่วยให้กระบวนการเผาผลาญแคลอรีเร็วขึ้นทั้งขณะเคลื่อนไหวหรือพักผ่อน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น 5. บรรเทาอาการปวด
เมื่อทานอาหารรสเผ็ดจะมีอาการแสบร้อนที่ลิ้นและลำคอ เห็นได้ชัดว่าการทาซอสพริกหรือพริกที่มือหรือเท้าจะทำให้เส้นประสาทไม่รู้สึกเจ็บชั่วขณะหนึ่ง นั่นเป็นเหตุผลที่เมื่อใช้เป็น โลชั่น หรือครีมเฉพาะอื่นๆ เนื้อหา แคปไซซิน พริกทำให้รู้สึกแสบร้อนในตอนแรก แต่หลังจากนั้นไม่นาน เส้นประสาทในมือและเท้าจะชินกับความรู้สึกและทนต่อความเจ็บปวดได้ดีขึ้น วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากในสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบและการบาดเจ็บ ไม่แนะนำให้ทำกับแผลเปิด 6. ดีสำหรับการย่อยอาหาร
หากคุณเคยชินกับอาหารรสเผ็ด ข่าวดีก็คือว่ามันดีสำหรับการย่อยอาหารด้วย จริงๆแล้วเมื่อลิ้นรู้สึกเผ็ดเนื้อหา แคปไซซิน เชื่อมต่อโดยตรงกับตัวรับและเซลล์อื่นๆ ในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่เส้นประสาทในลิ้นส่งสัญญาณ "เผ็ด" ทันที ตัวรับเหล่านี้ยังมีอยู่ในทางเดินอาหาร เมื่อไหร่ แคปไซซิน เข้าสู่ทางเดินอาหารจะกระตุ้นการผลิต อนันดาไมด์ เป็นสารประกอบที่ช่วยลดการอักเสบในทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลหรือโรคโครห์น 7. ลดภาวะซึมเศร้า
เมื่อกินอาหารรสเผ็ด ร่างกายจะผลิตสารเอ็นดอร์ฟินและโดปามีนที่ดีต่อร่างกายทำให้รู้สึกผ่อนคลาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะร่างกายเข้าใจผิดว่าความรู้สึกร้อนนี้เป็นความเจ็บปวดและผลิตฮอร์โมนทั้งสองเพื่อชดเชย เป็นผลให้คุณจะรู้สึกดีขึ้นมากและลดความเสี่ยงที่จะประสบภาวะซึมเศร้าและความเครียด แม้ว่าน้ำพริกจะมีประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่านี่เป็นข้ออ้างสำหรับการบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตาม อาหารหลักควรมีสุขภาพดีและไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันแปรรูปมากเกินไป [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] หมายเหตุจาก SehatQ
หากคุณสามารถแยกแยะว่าอาหารชนิดใดดีต่อร่างกายและอะไรไม่ดีต่อร่างกาย การเติมซอสพริกเพื่อสร้างความรู้สึกที่ดีต่อร่างกายก็ถือว่าใช้ได้ เพื่อหารือเพิ่มเติมเกี่ยวกับความต้องการแคลอรี่และค้นหาว่าอาหารมีสุขภาพที่ดีหรือไม่ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.
