คุณอาจต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพต่อไปเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินในร่างกาย อย่างไรก็ตาม วิตามินในร่างกายไม่ได้มีอยู่เสมอไป แต่อาจส่งผลดีต่อคุณ หนึ่งในนั้นคือวิตามินเอที่มากเกินไป วิตามินเอที่มากเกินไปหรือที่เรียกว่าภาวะวิตามินเอเกินในทางการแพทย์ อาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ อันที่จริง อาการที่เลวร้ายที่สุดอย่างหนึ่งคือโคม่าหรือหมดสติเป็นเวลานาน วิตามินเอส่วนเกินมีผลเสียอย่างไร?
วิตามินเอส่วนเกินมีผลเสียอย่างไร?
มีสองเงื่อนไขของวิตามินเอส่วนเกินที่ต้องระวังคือ hypervitaminosis A เฉียบพลันและเรื้อรัง วิตามินเอเฉียบพลันที่มากเกินไปเกิดขึ้นเมื่อบุคคลบริโภควิตามินเอในปริมาณมากภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหรือหลายวัน ในขณะเดียวกัน วิตามินเอส่วนเกินเรื้อรังจะเกิดขึ้นหากวิตามินเอสะสมในร่างกายเป็นเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าภาวะนี้สามารถวินิจฉัยได้ง่ายโดยการตรวจเลือด บางคนที่มีภาวะวิตามินเอมากเกินไปสามารถฟื้นตัวได้โดยการลดปริมาณวิตามินเอเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังตัว เนื่องจากวิตามินเอที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการที่เป็นอันตรายซึ่งอาจรบกวนกิจกรรมของคุณ อาการเป็นอย่างไร?
อาการของภาวะ hypervitaminosis A . เฉียบพลัน
อาการที่เกิดจาก hypervitaminosis สองประเภทนั้นแตกต่างกัน วิตามินเอเฉียบพลันที่มากเกินไปจะมีอาการดังต่อไปนี้:
- โกรธง่ายกว่า
- ง่วงนอนบ่อย
- คลื่นไส้
- ปวดท้อง
- รู้สึกหดหู่ในหัว
- ปิดปาก
อาการของ hypervitaminosis A . เรื้อรัง
ผู้ที่มีวิตามินเอเรื้อรังมากเกินไปอาจมีอาการรุนแรงดังต่อไปนี้
- ป่วง
- กระดูกบวม
- เล็บแตก
- ปวดกระดูก
- เบื่ออาหาร
- ตาพร่ามัวหรือภาพรบกวน
- แพ้แสงแดด
- ตาขาวและผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (ดีซ่าน)
- ผมร่วง
- ผิวหยาบกร้าน แห้ง ลอก หรือคัน
- การติดเชื้อทางเดินหายใจ
สำหรับเด็กและทารก วิตามินเอที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการในรูปแบบของน้ำหนักผิดปกติ กระดูกกะโหลกศีรษะอ่อนลง โคม่า ลูกตาโปน ไปจนถึงจุดอ่อนที่เด่นชัดบนศีรษะ เมื่อดูจากอาการเพียงอย่างเดียว วิตามินเอที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้นจงระบุความต้องการวิตามินเอที่เหมาะกับร่างกายของคุณในแต่ละวันด้วย!
ปริมาณวิตามินเอในอุดมคติที่ร่างกายต้องการคืออะไร?
หากคุณต้องการสัมผัสประโยชน์ของวิตามินเอ ร่างกายต้องการวิตามินเออย่างเพียงพอ วิตามินเอที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ ตามรายงานของหน่วยงานด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (National Institutes of Health) ระบุว่า ปริมาณวิตามินเอที่จำเป็นในแต่ละช่วงอายุมีดังนี้
- 0 – 6 เดือน: 400 ไมโครกรัม
- 7 – 12 เดือน: 500 ไมโครกรัม
- 1 – 3 ปี: 300 ไมโครกรัม
- 4 – 8 ปี: 400 mcg
- 9 – 13 ปี: 600 ไมโครกรัม
- อายุ 14 – 18 ปี: 900 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย, 700 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง
- 14 – 18 ปี (สตรีมีครรภ์): 750 mcg
- 14 – 18 ปี (สตรีให้นมบุตร): 1,200 mcg
- อายุ 19 ปีขึ้นไป: 900 mcg สำหรับผู้ชาย, 700 mcg สำหรับผู้หญิง
- อายุ 19 ปีขึ้นไป (สตรีมีครรภ์): 770 mcg
- อายุ 19 ปีขึ้นไป (สตรีให้นมบุตร): 1,300 mcg
ปริมาณข้างต้นถือว่าปลอดภัยหากบริโภคต่อวัน หากคุณรับประทานวิตามินเอมากกว่าที่แนะนำ หลายเดือนอาจเกิดภาวะวิตามินเอสูง โดยเฉพาะในทารกและเด็ก เมื่อเข้าใจความต้องการวิตามินเอในแต่ละวัน คุณจะไม่ขาดวิตามินเอหรือขาดวิตามินเออีกต่อไป
ภาวะแทรกซ้อนและการรักษาภาวะวิตามินเอส่วนเกิน
อย่าพลาดวิตามินเอที่มากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคภัยต่างๆ เช่น ตับถูกทำลาย โรคกระดูกพรุน (ภาวะที่ทำให้กระดูกสันหลังอ่อนแอ) แคลเซียมส่วนเกินในร่างกาย ไตเสียหายจากแคลเซียมที่มากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่แนะนำให้รับประทานวิตามินเอในปริมาณสูง คุณสามารถเอาชนะภาวะ hypervitaminosis A ได้ด้วยการหยุดหรือลดการบริโภคอาหารและอาหารเสริมที่มีวิตามินเอเท่านั้น หากไม่มีอาการแทรกซ้อน โดยปกติแล้ว บุคคลจะสามารถฟื้นตัวจากภาวะ hypervitaminosis A ได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าความเสียหายของตับจากภาวะ hypervitaminosis A นั้นไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้เสมอไป
อาหารที่มีวิตามินเอ
หากคุณเข้าใจแล้ว ว่าวิตามินเอที่มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อร่างกาย ตอนนี้เป็นเวลาที่จะรู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินเอ การทำเช่นนี้จะทำให้คุณไม่หักโหมเมื่อคุณกินอาหาร
- ตับเนื้อ
- หัวใจแพะ
- ไส้กรอกตับ
- น้ำมันตับปลา
- แซลมอน
- เนย
- เชดดาร์
- ไข่ต้ม
- บลูชีส
- ครีมชีส
ผักและผลไม้ที่มีวิตามินเอสูง:
- มันฝรั่ง
- แครอท
- ผักโขม
- มะม่วง
- ไวน์แดง
- มะละกอ
- ฝรั่ง
- แคนตาลูป
[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ความเสี่ยงที่จะเกิดพิษจากวิตามินเอที่มากเกินไป
พิษของวิตามินเอสามารถเกิดขึ้นได้จากวิตามินเอในรูปแบบเฉพาะหรือในช่องปาก แต่ละคนมีผลเสียต่างกัน พิษจากวิตามินเอในช่องปากอาจเป็นแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ความเสี่ยงที่จะเกิดพิษเฉียบพลันอาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณรับประทานวิตามินเอในปริมาณมากในเวลาอันสั้น ในขณะเดียวกันความเสี่ยงของการเป็นพิษเรื้อรังเกิดขึ้นเมื่อการบริโภควิตามินเอเป็นเวลานานขึ้น ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดของ retinoids เฉพาะที่คือการระคายเคืองผิวหนังโดยเฉพาะผื่นแดงและการลอก ผลข้างเคียงที่ร้ายแรงที่สุดของ retinoids ในระบบคือการทำให้ทารกอวัยวะพิการ จากการวิจัย ในแต่ละปี สหรัฐอเมริการายงานกรณีของวิตามินเป็นพิษมากกว่า 60,000 กรณี วิตามินที่ละลายในไขมันมักจะสะสมในร่างกายต่างจากวิตามินที่ละลายน้ำได้
หมายเหตุจาก SehatQ
Hypervitaminosis A เป็นเรื่องปกติมากขึ้นถ้าคนใช้อาหารเสริมวิตามินเอมากเกินไป ภาวะของวิตามินเอส่วนเกินมักไม่ค่อยเกิดขึ้นหากบุคคลรับประทานอาหารหรือผลไม้ที่มีวิตามินเอเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เสมอเกี่ยวกับปริมาณวิตามินเอเสริมหรืออาหารที่คุณต้องการบริโภค แพทย์จะให้ข้อมูลและคำแนะนำเพื่อให้ได้รับวิตามินเอในปริมาณที่ต้องการโดยไม่ต้องประสบกับภาวะ hypervitaminosis A
