น้ำผลไม้เป็นน้ำผลไม้เข้มข้นเป็นเครื่องดื่มของเหลว เครื่องดื่มเหล่านี้มีสารอาหารที่จำเป็นรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท อย่างไรก็ตาม สารสกัดจากผลไม้จะไม่ดีต่อสุขภาพหากเติมสารให้ความหวาน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำผลไม้และน้ำผลไม้คือปริมาณน้ำ โดยทั่วไป น้ำผลไม้จะได้รับการประมวลผลโดยการขจัดของเหลวออกเพื่อให้กระบวนการจำหน่ายทำได้ง่ายขึ้น จากนั้นจึงเติมน้ำเมื่อจะบรรจุ
ความแตกต่างระหว่างน้ำผลไม้กับเครื่องดื่มรสผลไม้
สิ่งที่แตกต่างน้ำผลไม้และเครื่องดื่มรสผลไม้คือปริมาณน้ำตาล เครื่องดื่มรสผลไม้ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีระดับน้ำตาลในเครื่องดื่มสูง ในเครื่องดื่มรสผลไม้ 240 มล. มี 110 แคลอรีและน้ำตาลเพิ่มประมาณ 20-26 กรัม แน่นอนว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายเพราะจากการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคภัยไข้เจ็บ ตัวอย่าง ได้แก่ โรคเบาหวานประเภท 2 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และการเสียชีวิต ไม่เพียงเท่านั้น เครื่องดื่มรสผลไม้ยังช่วยเพิ่มความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักได้อีกด้วย แคลอรี่สูงแต่ไฟเบอร์ต่ำ อันที่จริงนี่คือสิ่งที่ร่างกายต้องการเพื่อให้รู้สึกอิ่มและลดความหิว แล้วน้ำผลไม้ล่ะ? สมาธินี้ทำโดยการบีบหรือ
การผสม ผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ จากนั้นปริมาณน้ำจะถูกสกัดและระเหย กระบวนการนี้มีความสำคัญต่อการลดโอกาสการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย นั่นเป็นเหตุผลที่เครื่องดื่มน้ำผลไม้ไม่เน่าเสียเร็วเหมือนน้ำผลไม้ มีหลายขั้นตอนในการทำน้ำผลไม้ อย่าลืมว่ายังมีผลิตภัณฑ์ที่มีสารเพิ่มรสชาติอีกด้วย เพราะเมื่อเอาน้ำออก รสชาติตามธรรมชาติของผลไม้จะลดลง ไม่เพียงเท่านั้น ความเป็นไปได้ของการเพิ่มสารให้ความหวานเทียมเช่น
น้ำเชื่อมข้าวโพด มีจำหน่ายสำหรับน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
แยกประเภทเครื่องดื่มกับผลไม้
น้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาล ดีต่อสุขภาพ ทำน้ำผลไม้ใช้เองผ่าน
คั้นน้ำผลไม้ หรือ
เครื่องปั่น แน่นอนคุณสามารถรู้ได้อย่างชัดเจนว่าองค์ประกอบคืออะไร อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อสินค้าในตลาดจะแตกต่างกัน เครื่องดื่มแปรรูปจากผลไม้บางชนิด ได้แก่
ในเครื่องดื่มนี้เข้มข้นทั้งหมดทำจากผลไม้ 100% นี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเพราะยังคงรักษาเนื้อหาทางโภชนาการไว้ ความหวานยังมาจากฟรุกโตสในผลไม้ตามธรรมชาติโดยไม่เติมสารให้ความหวาน อย่างไรก็ตาม ยังมีความเป็นไปได้ที่น้ำผลไม้ที่ขายในบรรจุภัณฑ์จะมีสารกันบูด
ตรงกันข้ามกับน้ำผลไม้ ปริมาณผลไม้ตามธรรมชาติในเครื่องดื่มนี้น้อยกว่ามาก มีการเพิ่มเครื่องปรุงและสารให้ความหวานเพื่อชดเชยรสชาติที่โดดเด่น หากมีส่วนผสม เช่น น้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมฟรุกโตส คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้
เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้นในรูปแบบผงผ่านกระบวนการ
แช่แข็งอบแห้ง. นั่นคือปริมาณน้ำทั้งหมดจะถูกลบออกเพื่อไม่ให้กินพื้นที่ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเครื่องดื่มผลไม้และผักในรูปแบบผงสามารถลดการอักเสบและเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระได้ อย่างไรก็ตาม มีความจำเป็นต้องพิจารณาอีกครั้งว่ามีอะไรอยู่ในนั้นบ้าง หากมีสารให้ความหวาน สารเพิ่มรสชาติ และสารกันบูดเพิ่มเติม คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภค น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือผลไม้ที่ทำจากผลไม้ 100% โดยไม่เติมสารให้ความหวาน ตัวอย่างเช่น น้ำส้มหรือน้ำผลไม้ 120 มล. ได้วิตามินซีถึง 280% ของความต้องการรายวันของวิตามินซี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับภูมิคุ้มกันและการรักษาบาดแผล นอกจากนี้ น้ำผลไม้ยังสามารถทดแทนน้ำผลไม้สดได้อีกด้วย กระบวนการผลิตโดยทั่วไปทำให้วันหมดอายุนานขึ้น ดังนั้นจึงสามารถเลือกเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานผลไม้หรือผักเป็นประจำ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผง น้ำผลไม้ การเติมสารให้ความหวานและสารกันบูดจะทำให้เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้ ในการคำนวณว่าแคลอรี่และปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้สามารถเป็นมากกว่าการรับประทานผลไม้โดยตรงได้อย่างไร
ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่
App Store และ Google Play.
น้ำผลไม้ไม่เติมน้ำตาล ดีต่อสุขภาพ ทำน้ำผลไม้ใช้เองผ่าน คั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่น แน่นอนคุณสามารถรู้ได้อย่างชัดเจนว่าองค์ประกอบคืออะไร อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อสินค้าในตลาดจะแตกต่างกัน เครื่องดื่มแปรรูปจากผลไม้บางชนิด ได้แก่ 
