หน้าที่ของวิตามิน B5 หรือกรดแพนโทธีนิกในการช่วยชีวิต

วิตามินบีรวมประกอบด้วยวิตามินแปดชนิดที่ทำหน้าที่สำคัญต่อร่างกาย หนึ่งในวิตามินเหล่านี้คือวิตามิน B5 หรือที่เรียกว่ากรดแพนโทธีนิก เมื่อเทียบกับวิตามินบีอื่น ๆ เช่น ไนอาซิน (วิตามิน B3) หรือโฟเลต (วิตามิน B9) วิตามินบี 5 เป็นที่นิยมน้อยกว่า อันที่จริง วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิกมีความสำคัญต่อร่างกายไม่แพ้กัน

ทำความรู้จักกับวิตามิน B5 หรือกรดแพนโทธีนิกและหน้าที่ของมัน

วิตามินบี 5 หรือกรด pantothenic เป็นหนึ่งในวิตามินในตระกูลวิตามินบีรวม วิตามินนี้ละลายน้ำได้และพบได้ในอาหารหลายชนิด ในความเป็นจริง คำว่า "pantothenate" ในวิตามินนี้มาจากภาษากรีก "pantou" ซึ่งแปลว่า "ทุกที่" กล่าวคือมีอาหารหลายชนิดที่มีวิตามินบี 5 อยู่ด้วย วิตามินบี 5 ทำหน้าที่สำคัญสำหรับกระบวนการและกิจกรรมต่าง ๆ ในร่างกาย หน้าที่บางประการของวิตามินบี 5 ได้แก่:

• มีบทบาทในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส
• มีบทบาทในการผลิตฮอร์โมนเพศและฮอร์โมนความเครียด
• มีบทบาทในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
• มีบทบาทในการสังเคราะห์โคเอ็นไซม์เอ จากนั้น โคเอ็นไซม์เอจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์กรดไขมันและโคเลสเตอรอล เมแทบอลิซึมของยาในตับ และการผลิตสฟิงโกซีนสำหรับการส่งข้อความทางเคมีในเซลล์
• บำรุงระบบย่อยอาหาร
• ช่วยให้ร่างกายใช้วิตามินบีอื่นๆ โดยเฉพาะวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)
• บ่งชี้ว่ามีบทบาทในการรักษาความชุ่มชื้นของผิวและยังมีบทบาทในกระบวนการสมานแผลบนผิวหนัง

การใช้และประโยชน์ของวิตามิน B5 หรือกรด pantothenic ต่อสุขภาพ

นอกเหนือจากการทำหน้าที่ที่สำคัญสำหรับร่างกายแล้ว วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

1. ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย

วิตามิน B5 มักถูกเติมลงในเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม ตัวอย่างเช่น สารประกอบที่ทำจากวิตามิน B5 คือ dexpanthenol ถูกผสมลงในโลชั่นและครีมสำหรับผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม วิตามิน B5 ยังเพิ่มวอลลุ่มและเงางามให้กับเส้นผมอีกด้วย Panthenol ซึ่งเป็นวิตามิน B5 อีกรูปแบบหนึ่งยังกล่าวกันว่าช่วยป้องกันผมบางได้

2. รักษาปัญหาผิว

วิตามิน B5 หรือกรด pantothenic ยังมีอยู่ในรูปของยาเฉพาะที่เพื่อช่วยรักษาปัญหาต่อไปนี้:

• กลาก
• ผื่นผ้าอ้อม
• ปฏิกิริยาต่อไม้เลื้อยพิษ (พืชที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้)
• แมลงกัดต่อย
• ปฏิกิริยาทางผิวหนังเนื่องจากการฉายรังสี

3. ลดคอเลสเตอรอล

สารประกอบที่ทำจากวิตามิน B5 คือแพนทีนยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลรวมถึง LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี มีรายงานว่าสารนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

แหล่งของวิตามิน B5 ในอาหารเพื่อสุขภาพ

มีอาหารหลายชนิดที่เป็นแหล่งของวิตามิน B5 หรือกรด pantothenic อาหารบางชนิดที่มีสารอาหารเหล่านี้สูง ได้แก่:

• เห็ด เช่น เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง
• ปลาและอาหารทะเล รวมทั้ง แซลมอน ทูน่า หอยและล็อบสเตอร์
• เนื้อสัตว์ ได้แก่ ไก่ เนื้อวัว หมู และไก่งวง
• ผลไม้ รวมทั้งอะโวคาโด ฝรั่ง มะเขือเทศ และกล้วย
• ผัก เช่น บร็อคโคลี่ มันเทศ กะหล่ำดอก และคะน้า
• นม โยเกิร์ต และไข่
• ถั่วเหลืองและถั่วเลนทิล
• เมล็ดทานตะวัน

ปลาแซลมอนยังมีวิตามิน B5

อาการขาดวิตามิน B5

การขาดวิตามิน B5 หรือกรด pantothenic อาจทำให้เกิดอาการบางอย่างได้ เช่น

• ความเหนื่อยล้า
• ความกระตือรือร้นในตนเองต่ำ
• ภาวะซึมเศร้า
• โกรธง่าย
• รบกวนการนอนหลับ
• ปวดท้อง
• คลื่นไส้
• ปิดปาก
• มึนงง
• ตะคริวของกล้ามเนื้อ
• ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำหรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
• รู้สึกแสบเท้า
• การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน
• เพิ่มความไวของเซลล์ต่ออินซูลิน

เนื่องจากวิตามิน B5 มีอยู่ในอาหารที่หลากหลาย กรณีของการขาดหรือขาดสารอาหารนี้จึงหายากมาก การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรสามารถตอบสนองความต้องการของวิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิกได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทธีนิกเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งที่สำคัญต่อประสิทธิภาพของร่างกาย วิตามินนี้มีอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ ดังนั้นความเสี่ยงของการขาดวิตามินจึงมีน้อยมาก