ในความเป็นจริง ร่างกายต้องการคอเลสเตอรอลปกติเพื่อช่วยในการสร้างเซลล์ที่แข็งแรง อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้เกิดปัญหาและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ อายุที่มากขึ้นรวมกับรูปแบบการกินที่ไม่เลือกปฏิบัติ มักจะทำให้คอเลสเตอรอลเป็นแขกที่ไม่ได้รับเชิญ โชคดีที่มีผลไม้ลดโคเลสเตอรอลหลายชนิดที่จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อมาพร้อมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การรับประทานผักและผลไม้ไม่จำกัดต่อวัน ตามหลักการแล้วการเพิ่มผักและผลไม้ในทุกมื้อนั้นดีต่อร่างกายจริงๆ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ผลไม้ลดคอเลสเตอรอล
ไม่มีการกล่าวเกินจริงที่จะบอกว่าอาหารมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ผลไม้ลดคอเลสเตอรอลบางชนิดที่สามารถลองได้คือ:
ไขมันดีในอะโวคาโดสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้
ปฏิเสธไม่ได้ว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื้อหาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเส้นใยในอะโวคาโดสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกาย ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนที่กินอะโวคาโดวันละหนึ่งผลมีระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่ำกว่าคนที่ไม่กินอะโวคาโด ผลไม้นี้ยังดีต่อสุขภาพของหัวใจ
ผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยสูงในผลเบอร์รี่ช่วยหยุดการผลิตคอเลสเตอรอล
มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ นอกจากนี้ มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามิน A และ C ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย คุณสามารถบริโภคโดยตรงหรือทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน
คุณชอบกินกล้วยไหม กล้วยช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยการขับออกจากระบบย่อยอาหาร จึงป้องกันไม่ให้มันเคลื่อนเข้าสู่กระแสเลือดและอุดตันผนังหลอดเลือดแดงของคุณ เพื่อสุขภาพที่ดี กินกล้วยกับข้าวโอ๊ต
มะละกออุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งสามารถควบคุมความดันโลหิตและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ผลไม้นี้ยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มมวลอุจจาระ และกระตุ้นการขับถ่ายเป็นประจำ
ส้มมีไฟโตสเตอรอลซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล
ผลไม้ลดคอเลสเตอรอลตัวต่อไปคือ
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เหมือนส้มและ
เกรฟฟรุ๊ต . ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ แต่ส้มยังมีสารที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอลอีกด้วย ปริมาณไขมันนี้เหมือนกับในถั่ว เมล็ดพืช และผัก และมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถจับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย
เชอร์รี่มีสีที่สวยงามมาก สีมาจากสารประกอบแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ด้วยวิธีนี้ การรับประทานเชอร์รี่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณได้ เชอร์รี่สามารถบริโภคได้โดยตรงหรือเติมลงในสมูทตี้
องุ่นมีสารที่เรียกว่า pterostilbene และ triglycerides ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ที่จริงแล้ว ประสิทธิภาพของยาอาจมีประสิทธิภาพเท่ากับยาลดคอเลสเตอรอล ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ปริมาณในไวน์สำหรับเอนไซม์จะเหมือนกับประสิทธิภาพของยา
ciprofibrate ซึ่งใช้ลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายในร่างกาย
ตามคำกล่าวที่ว่า
วันละแอปเปิลช่วยห่างไกลหมอ แอปเปิ้ลยังสามารถเป็นผลไม้ลดคอเลสเตอรอล มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิ้ล ได้แก่ โพลีฟีนอล สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือ LDL ได้
วิธีลดคอเลสเตอรอล
ความยุ่งวุ่นวายมักทำให้ผู้คนกินอาหารแปรรูปซึ่งไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพ ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายเพิ่มขึ้น อาหารที่มีไขมัน เกลือ น้ำตาลสูง แต่สารอาหารเหล่านี้ต่ำไม่เป็นมิตรต่อร่างกาย สำหรับขั้นตอนบางอย่างในการลดคอเลสเตอรอล ได้แก่ :
- ซื้อผักและผลไม้หลากสีสันเช่น เบอร์รี่ , ส้ม, แอปเปิ้ล, บร็อคโคลี่, ผักโขม, พริก
- กินธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต คีนัว ข้าวบาร์เลย์ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- กินของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น ถั่วและเมล็ดพืช
- การบริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
- กินอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น แซลมอนและทูน่า
- การใช้น้ำมันที่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในเลือด เช่น คาโนลา ทานตะวัน และน้ำมันมะกอก
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ
นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด เพื่อไม่ให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายสูง บางส่วนของพวกเขาคือ:
- หลีกเลี่ยงการบริโภคโซเดียมมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้
- หลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกิน, โรคหัวใจ, เบาหวาน, และแน่นอนคอเลสเตอรอล
- อ่านฉลากเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคเสมอ
แน่นอนว่าทฤษฎีนี้ไม่ง่ายที่จะทำ อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้ต่ำและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนของโรคอื่นๆ จำเป็นต้องมีวินัยในการควบคุมอาหารและดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพ
ไขมันดีในอะโวคาโดสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ 
ส้มมีไฟโตสเตอรอลซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล 
