wp:วรรค แพ้ข้าว แม้ว่าจะฟังดูผิดปกติสำหรับชาวอินโดนีเซีย แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้ ในคนที่แพ้ข้าว ระบบภูมิคุ้มกันจะทำปฏิกิริยากับโปรตีนในข้าวมากเกินไป โดยทั่วไป การแพ้นี้พบได้บ่อยในทารกมากกว่าเด็ก /wp:paragraph wp:paragraph หมายความว่าเมื่อทารกแพ้ข้าว มีแนวโน้มว่าข้าวจะค่อยๆ หายไปเองเมื่อโตขึ้น แน่นอนว่ากระบวนการปรับตัวนี้ควรดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ /wp:ย่อหน้า wp:หัวเรื่อง
อาการแพ้ข้าว
/wp:หัวเรื่อง wp:ย่อหน้า
ผื่นแพ้ ประเภทของสารก่อภูมิแพ้ที่กระตุ้นคือแถบโปรตีน 9-, 14- และ 31- kDa ไม่เพียงแค่ในข้าวเท่านั้น โปรตีนชนิดนี้อาจอยู่ในแป้ง น้ำมัน และนมด้วย /wp:paragraph wp:paragraph นอกจากนี้ อาการที่เกิดขึ้นเมื่อแพ้ข้าวเกิดขึ้นคือ /wp:paragraph wp:list
- ผื่นที่ผิวหนัง
- คันผิวหนัง
- ปัญหาทางเดินอาหาร
- โรคหอบหืดและระบบทางเดินหายใจ
- ปวดท้อง
- คลื่นไส้
- ปิดปาก
- ท้องเสีย
- ภูมิแพ้ (ปฏิกิริยาหายาก)
/wp:list wp:paragraph ที่จริงแล้ว ข้าวที่หุงแล้วมักจะปลอดภัยกว่าที่จะกินเพราะโปรตีนถูกทำลาย แต่แน่นอนว่าทุกคนมีเงื่อนไขต่างกัน เป็นความคิดที่ดีที่จะหาข้อมูลก่อนโดยปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ /wp:ย่อหน้า wp:หัวเรื่อง
ประเภทของการแพ้ข้าว
/wp:heading wp:paragraph การแพ้ประเภทนี้พบได้บ่อยในประเทศแถบเอเชีย แต่ก็เป็นไปได้ว่าจะเกิดขึ้นในประเทศอื่นๆ ด้วยเช่นกัน /wp:paragraph wp:paragraph ไม่เพียงแต่ข้าวขาวเท่านั้น การแพ้ข้าวยังสามารถรวมถึงส่วนผสมอาหารอื่นๆ รวมไปถึง: /wp:paragraph wp:list
- ซีเรียล
- กราโนล่าบาร์
- คุ้กกี้ กับแป้งข้าวเจ้า
- พุดดิ้งข้าว
- ซูชิ
- ริซอตโต้
- ขนมปัง
- อาหารทารกบางชนิด
/wp:list wp:paragraph ในบางกรณี ข้าวเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ เช่น ซีเรียลและ
กราโนล่าบาร์ ดังนั้น สำหรับผู้ที่ไวต่อองค์ประกอบนี้ โปรดอ่านคำอธิบายบนบรรจุภัณฑ์ทุกครั้งก่อนบริโภค /wp:paragraph wp:paragraph ให้ความสนใจกับประเภทของ bread
ปราศจากกลูเตน เพราะอาจจะทำโดยใช้แป้งข้าวเจ้า /wp:paragraph wp:paragraph แล้วอะไรคือทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้นี้ /wp:ย่อหน้า wp:รายการ
- ข้าวโอ๊ต
- นมถั่วเหลือง
- ขนมปังข้าวสาลี
- พาสต้าข้าวสาลี
- วานิลลาหรือพุดดิ้งช็อคโกแลต
- ซาซิมิ
- ผลไม้แห้ง
- ข้าวโพด
/wp:list wp:paragraph ข้าวสาลีเป็นทางเลือกแทนข้าวและมีสารอาหารมากกว่า นอกจากนี้ ข้าวขาวยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น มันฝรั่งและข้าวโพด /wp:ย่อหน้า wp:หัวเรื่อง
อาการแพ้ข้าว
/wp:heading wp:paragraph ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ปรากฏการณ์นี้พบได้น้อยมากในประเทศตะวันตก ในขณะเดียวกันในญี่ปุ่น ตั้งแต่ปี 1990 การแพ้ข้าวได้เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในผู้ป่วยโรคผิวหนังภูมิแพ้ /wp:paragraph wp:paragraph สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในเกาหลีใต้ สารก่อภูมิแพ้ในข้าวในรูปของ IgE และ IgG4 ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กที่มีปัญหาโรคผิวหนังภูมิแพ้ /wp:paragraph wp:paragraph ผลการศึกษาอื่นจากการศึกษาเดือนตุลาคม 2011 แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยมีอาการแพ้หลังจากกินข้าวและรีซอตโต้ ในขณะที่ทารกอาจเกิดอาการแพ้หลังจากกินข้าว /wp:ย่อหน้า wp:ย่อหน้า กรณีภูมิแพ้ส่วนใหญ่มีเหมือนกันคือความคล้ายคลึงของแถบโปรตีนในตัวมัน มากกว่า 50% ของผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ข้าวแสดงปฏิกิริยาหลังจากบริโภคโปรตีนแถบ 9, 14 และ 31 kDa /wp:ย่อหน้า wp:หัวเรื่อง
วิธีแก้ไข
การรักษาสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาที่เกิดขึ้น หากเกิดปฏิกิริยา เช่น ผื่นขึ้นหรือข้อร้องเรียนอื่นๆ ที่ผิวหนัง วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการใช้ยาต้านฮีสตามีน /wp:paragraph wp:paragraph ในขณะเดียวกัน หากปฏิกิริยาอยู่ในรูปแบบของการร้องเรียนในระบบย่อยอาหาร ก็จำเป็นต้องใช้ยาตัวอื่นเพื่อรักษาอาการคลื่นไส้และปัญหาอื่นๆ /wp:ย่อหน้า wp:ย่อหน้า [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] /wp:ย่อหน้า wp:หัวเรื่อง
หมายเหตุจาก SehatQ
/wp:heading wp:paragraph สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้ข้าว สิ่งที่ต้องใส่ใจไม่ใช่แค่การหลีกเลี่ยงข้าวเท่านั้น เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดการปนเปื้อนข้ามส่วนผสมของอาหารอื่น ๆ ในกระบวนการผลิตเพื่อจำหน่าย /wp:paragraph wp:paragraph ขึ้นอยู่กับชนิดของโปรตีนที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ บางครั้งคนที่แพ้ข้าวก็มีปฏิกิริยาเช่นเดียวกันเมื่อบริโภค
บาร์เล่ย์, ข้าวสาลีและ
บัควีท /wp:paragraph wp:paragraph เพื่อหารือเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแพ้ข้าวและวิธีเอาชนะพวกเขา
ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่
App Store และ Google Play. /wp:ย่อหน้า