วิธีป้องกันโรคโลหิตจาง นี่คือการผสมผสานระหว่างอาหารแนะนำและไม่แนะนำ

การควบคุมอาหารเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากโรคโลหิตจางสามารถป้องกันได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก วิตามินบี และวิตามินซี นอกจากนี้ หัวใจหลักของวิธีป้องกันโรคโลหิตจางคือการทำให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับธาตุเหล็กเพียงพอ สิ่งนี้จะกระตุ้นการปรากฏตัวของเฮโมโกลบินเพื่อให้การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงสามารถทำได้ดีที่สุด

วิธีป้องกันโรคโลหิตจาง

ในการรับมือกับโรคโลหิตจาง แพทย์มักแนะนำให้เปลี่ยนอาหาร มีอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดรวมกัน โดยเฉพาะธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม ที่น่าสนใจคือต้องจำไว้ว่าธาตุเหล็กในอาหารแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือ heme และ ไม่ใช่เฮม ประเภทของเหล็ก heme สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์แปรรูป เช่น เนื้อวัว สัตว์ปีก และอาหารทะเล ในขณะที่เหล็ก nonheme มาจากพืชและอาหารที่เสริมธาตุเหล็ก ระหว่างสองประเภทข้างต้น ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กจากสัตว์ได้ง่ายขึ้น ตามหลักการแล้วการบริโภคต่อวันคือ 10 มก. สำหรับผู้ชายและ 12 มก. สำหรับผู้หญิง แล้วอาหารชนิดใดที่สามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้?

1. ผักใบเขียว

ผักที่มีใบสีเขียวเข้มเป็นแหล่งธาตุเหล็ก nonheme ดีที่สุด. ตัวอย่าง ผักโขม คะน้า กระหล่ำปลี, สวิสชาร์ดและ สีเขียวดอกแดนดิไลอัน นอกจากนี้ อย่าลืมว่าผักที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น ผักโขมและคะน้าก็มีสารออกซาเลตสูงเช่นกัน สามารถผูกเหล็กเพื่อป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็ก ไม่ใช่เฮม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรพึ่งพาอาหารเหล่านี้เพื่อรักษาโรคโลหิตจางเท่านั้น แต่ยังควรรวมอาหารเหล่านี้กับอาหารประเภทอื่นด้วย เพิ่มการบริโภควิตามินซี เช่น ส้ม พริก และสตรอเบอร์รี่ ขณะรับประทานผักใบเขียว ดังนั้นการดูดซึมธาตุเหล็กจึงเหมาะสมที่สุด

2. เนื้อ

กินเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้ธาตุเหล็ก แหล่งโปรตีนจากสัตว์ เช่น สัตว์ปีกและเนื้อวัวก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นกัน ตัวอย่างที่ดีที่สุดคือเนื้อแดงและเนื้อแกะ ในขณะที่เนื้อสัตว์ปีกเช่นไก่มีธาตุเหล็กต่ำกว่า

3. เนื้อออร์แกน

อย่าลังเลที่จะกินเนื้ออวัยวะ เช่น ตับ ลิ้นวัว และกึ๋นด้วย หลายคนคิดให้รอบคอบก่อนบริโภคเพราะมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับเนื้ออวัยวะ อันที่จริงมันเป็นแหล่งธาตุเหล็กและโฟเลตที่ดีมาก

4. อาหารทะเล

ปลามหิมาฮี อาหารทะเลบางชนิดยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไม่เพียงแค่ปลาเท่านั้น แต่ยังมีสัตว์ทะเลที่มีเปลือกหุ้ม เช่น หอย ปู กุ้ง หอยนางรม และหอยขวานด้วย สำหรับปลา คำแนะนำที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ ทูน่า มาฮิมาฮิ ปลาแซลมอน และปลาแมคเคอเรล ที่น่าสนใจคือแม้ว่าปลาซาร์ดีนจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ก็มีแคลเซียมสูงเช่นกัน การมีแคลเซียมสามารถจับเหล็กและยับยั้งการดูดซึมของร่างกาย ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกินธาตุเหล็กควบคู่กับแคลเซียม ตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลเซียมสูง เช่น นม โยเกิร์ต ชีส และเต้าหู้

5. ถั่ว

โรคโลหิตจางอัลมอนด์สามารถป้องกันได้ด้วยการรับประทานอาหารเช่นถั่ว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ตัวอย่างอาจเป็นถั่วเหลือง ถั่วการ์บันโซ ถั่วไต ถั่ววัว และถั่วลันเตา

6. ธัญพืช

คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กของคุณด้วยการรับประทานถั่วหรือโรยหน้าด้วยสลัดและโยเกิร์ต ธัญพืชบางชนิดที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่

• เมล็ดฟักทอง
• พิซตาชิโอ
• เมล็ดทานตะวัน
• เมล็ดกัญชา
• ถั่วไพน์นัท

ในขณะที่อัลมอนด์ไม่ควรบริโภคโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มระดับธาตุเหล็กเพราะปริมาณแคลเซียมก็สูงเช่นกัน นั่นคือกระบวนการดูดซึมธาตุเหล็กจะน้อยกว่าที่เหมาะสม สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นคือ คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงด้วยประเภทของอาหารหรือเครื่องดื่มที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กจริงๆ ได้แก่ กาแฟ ชา ไข่ อาหารที่มีแคลเซียมสูง และอาหารที่มีออกซาเลตสูง ในทางกลับกัน เพื่อเพิ่มการดูดซึมสูงสุด คุณสามารถกินอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูง เช่น หัวบีต อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี หรือกินธาตุเหล็ก heme และ ไม่ใช่เฮเมะ พร้อมกัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

แม้ว่าแผนอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจะแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่ต้องการธาตุเหล็กประมาณ 150-200 มิลลิกรัมต่อวัน แพทย์อาจสั่งอาหารเสริมธาตุเหล็กเพื่อให้มีระดับฮีโมโกลบินที่เหมาะสมที่สุดเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง ไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่สามารถรักษาโรคโลหิตจางได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคเมนูที่อุดมด้วยธาตุเหล็กที่หลากหลายตั้งแต่ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และอาหารทะเล อาจเป็นวิธีที่จะเพิ่มระดับธาตุเหล็กในร่างกาย สำหรับอาหารเสริม ควรปรึกษากับแพทย์ก่อนที่จะพิจารณาว่าอาหารเสริมชนิดใดมีประสิทธิภาพสูงสุด เพื่อหารือเพิ่มเติมว่าอาหารของคุณมีความต้องการธาตุเหล็กเพียงพอหรือไม่ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.