เมล็ดงามีลักษณะเล็กและมักใช้เป็นอาหารเสริมโดยโรยลงบนจานเท่านั้น สักครู่ งาอาจดูไม่มีนัยสำคัญ แต่ประโยชน์ของงาดำมีมากกว่าขนาดของมัน! เมล็ดงาไม่เพียงแต่เพิ่มความประทับใจและรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณอาจไม่คิดว่างาเป็นเพียงส่วนประกอบ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
เมล็ดงามีประโยชน์อย่างไร?
คุณมักจะพบเมล็ดงาในขนมปัง เค้ก และอาหารอื่นๆ เมล็ดงามักไม่ค่อยถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์มากมายจากเมล็ดงาที่น่าเสียดาย
ประโยชน์ของเมล็ดงานั้นค่อนข้างน่าสนใจคือการรักษาความอึด เนื่องจากเมล็ดงามีสารอาหารมากมายที่มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เช่น วิตามินอี วิตามิน B6 ซีลีเนียม และอื่นๆ
เมล็ดงาขนาดเล็กมีประโยชน์ในการเพิ่มกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกายและทำให้เอวของคุณเล็กลง ไม่เพียงแต่สารประกอบที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันเท่านั้น เมล็ดงายังมีไฟเบอร์ที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้นอีกด้วย
ปรับสมดุลฮอร์โมนในช่วงวัยหมดประจำเดือน
เมื่อผู้หญิงมีวัยหมดประจำเดือน ผู้หญิงจะต้องเผชิญกับผลข้างเคียงอันเนื่องมาจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนอย่างแน่นอน สารประกอบไฟโตเอสโตรเจนในเมล็ดงามีความคล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งสามารถช่วยเอาชนะความไม่สมดุลของฮอร์โมนและผลข้างเคียงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
ลดอาการปวดข้ออักเสบที่หัวเข่า
โรคข้อเข่าเสื่อม เป็นสาเหตุหนึ่งของอาการปวดข้อที่เข่า สารเซซามินในเมล็ดงาช่วยลดข้ออักเสบที่ข้อเข่า โดยลดการอักเสบของกระดูกอ่อนข้อเข่าอันเนื่องมาจากการอักเสบ
โรคข้อเข่าเสื่อม.
อวัยวะไทรอยด์ในร่างกายของคุณต้องการการบริโภคแร่ธาตุซีลีเนียมเพื่อผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ประโยชน์ต่อไปของเมล็ดงาคือการรักษาสุขภาพของต่อมไทรอยด์โดยได้รับซีลีเนียมสำหรับอวัยวะไทรอยด์ของคุณ
เมล็ดงาเป็นหนึ่งในตัวเลือกของคุณในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในแต่ละวัน คุณสามารถเพิ่มงาในทุกจานที่จะบริโภคเพื่อรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
วิตามินบีมีความจำเป็นสำหรับการเผาผลาญและการทำงานของเซลล์ หากคุณต้องการทานวิตามินบี คุณสามารถผสมงาในจานเพื่อรับประทานได้
สำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในแต่ละวันได้ คุณสามารถเพิ่มโปรตีนในเมล็ดงาได้โดยการคั่ว
ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
เมล็ดงามีวิตามิน B6, ทองแดง และธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง คุณสามารถเพิ่มสารอาหารเหล่านี้ได้โดยการคั่วหรือแช่เมล็ดงา
เมล็ดงามีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันและโปรตีนสูง ดังนั้นเมล็ดงาจึงมีประโยชน์ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ นอกจากนี้ เมล็ดงายังมีสารพิโนเรซินอล ซึ่งยับยั้งกระบวนการย่อยอาหารของเอนไซม์มอลเทส ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่
ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงมีโอกาสทำให้คุณเป็นโรคหัวใจได้ ปริมาณแมกนีเซียมในเมล็ดงาสามารถลดความดันโลหิตได้ ในขณะที่สารประกอบวิตามินอี ลิกแนน และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ มีบทบาทในการป้องกันการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือด
ประโยชน์อีกประการของเมล็ดงาคือการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย เพราะมีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าไขมันอิ่มตัว ซึ่งอาจทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
ใครจะคิดว่าประโยชน์อีกประการของเมล็ดงาคือการรักษาสุขภาพกระดูกด้วยปริมาณแคลเซียมที่สูง อย่างไรก็ตาม เมล็ดงามีสารไฟเตตและออกซาเลตที่สามารถยับยั้งการดูดซึมแคลเซียม หากคุณต้องการลดสารไฟเตตและออกซาเลตในเมล็ดงา คุณสามารถลองคั่วหรือแช่เมล็ดงา [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
ประโยชน์ของเมล็ดงาไม่ต้องสงสัยเลย แต่ก่อนบริโภคงา คุณควรทราบว่าเมล็ดงามีสารออกซาเลตสูง ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคไตและโรคเกาต์จึงไม่แนะนำให้รับประทานงา ผู้ป่วยที่เป็นโรค Wilson's และโรคทางพันธุกรรมอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดการสะสมของทองแดงในตับก็ไม่แนะนำให้กินงาส่วนใหญ่ ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงหรือมีปัญหาในการย่อยถั่วลิสงควรหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยควรควบคุมปริมาณงาที่จะบริโภค
