มักเกิดขึ้นโดยไม่มีสาเหตุ? รับรู้ 12 อาการเหล่านี้ของการแพ้กลูเตน

การแพ้กลูเตนเป็นเรื่องร้องเรียนที่หลายคนประสบ นี่เป็นภาวะแพ้อาหารที่มีกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนหลักในข้าวสาลี บาร์เล่ย์, และ ข้าวไรย์ รูปแบบที่รุนแรงที่สุดของการแพ้กลูเตนคือโรค celiac. หากไม่รุนแรงเกินไปแสดงว่ามีคนแพ้กลูเตน แต่ถึงกระนั้นก็ยังจะมีปฏิกิริยาเกิดขึ้นโดยเฉพาะจากระบบย่อยอาหารเมื่อกินอาหารที่มีกลูเตนโดยไม่ได้ตั้งใจ

อาการของการแพ้กลูเตน

สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ปฏิกิริยาบางอย่างที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่

1.ท้องอืด

ท้องอืด หรือท้องอืดเกิดขึ้นเมื่อท้องอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร อันที่จริงนี่เป็นอาการทั่วไป แต่เป็นไปได้ว่ามันเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาต่อการแพ้กลูเตน นี่เป็นการร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุด ในการศึกษาหนึ่งพบว่า 87% ของผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนมีอาการท้องอืด

2. ปัญหาการถ่ายอุจจาระ

ผู้ที่แพ้กลูเตนสามารถประสบปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้ ทั้งท้องเสีย ท้องผูก และอุจจาระมีกลิ่นเหม็น ในผู้ที่เป็นโรค celiac พวกเขาจะมีอาการอักเสบในลำไส้เล็กหลังจากกินกลูเตน การอักเสบนี้จะทำร้ายผนังกระเพาะอาหารเพื่อให้การดูดซึมสารอาหารหยุดชะงัก ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารรู้สึกไม่สบายท้องเสียหรือท้องผูก

3.ปวดท้อง

อาการต่อไปของการแพ้อาหารที่มีกลูเตนคือปวดท้อง อย่างน้อย 83% ของผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนจะรู้สึกเจ็บปวดและไม่สบายท้องหลังจากรับประทานอาหารที่มีกลูเตน

4. ปวดหัว

ที่น่าสนใจคือการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ไม่สามารถกินกลูเตนมีแนวโน้มที่จะเป็นไมเกรนได้มากกว่าคนอื่นๆ ดังนั้น หากอาการปวดหัวมักเกิดขึ้นโดยไม่ทราบสาเหตุที่ชัดเจน อาจเป็นไปได้ว่าตัวกระตุ้นคือกลูเตน

5. รู้สึกเหนื่อย

ผู้ที่แพ้กลูเตนมักจะรู้สึกเหนื่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรับประทานอาหารที่มีกลูเตน จากการศึกษาพบว่า บุคคลมากถึง 60-82% มีแนวโน้มที่จะมีอาการเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ไม่เพียงเท่านั้น ภาวะนี้ยังทำให้เกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นบุคคลจะรู้สึกเหนื่อยและหมดแรงมากขึ้น

6. ปัญหาผิว

ไม่เพียงแต่การย่อยอาหาร การแพ้กลูเตนยังส่งผลต่อผิวหนังของบุคคลด้วย ตัวอย่างคือโรคผิวหนังที่เรียกว่า โรคผิวหนังอักเสบ herpetiformis,อ่อนแอต่อโรค celiac. ประเภทของปัญหาผิวที่อาจเกิดขึ้นได้ ได้แก่ โรคสะเก็ดเงิน ผมร่วงเป็นหย่อม ไปจนถึงลมพิษเรื้อรัง ทั้งหมดมีลักษณะเฉพาะจากปฏิกิริยาในผิวหนังที่กลายเป็นสีแดง คัน เป็นแผล ในขณะที่ ผมร่วงเป็นหย่อม, การร้องเรียนที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือการสูญเสียในรูปแบบวงกลมขนาดเล็ก

7. อาการซึมเศร้า

สุขภาพจิตดูเหมือนว่าจะได้รับผลกระทบในผู้ที่มีความไวของกลูเตน เหตุผลเป็นเพราะผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารมีแนวโน้มที่จะมีความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้ามากเกินไป นอกจากนี้ในผู้ป่วยโรค celiac มีหลายทฤษฎีที่อธิบายว่าทำไมการแพ้กลูเตนจึงทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้ เริ่มต้นจากระดับเซโรโทนินต่ำ กลูเตน สารขับออกซิน ซึ่งรบกวนระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้แบคทีเรียดีในระบบย่อยอาหารเปลี่ยนแปลงไป

8. วิตกกังวลมากเกินไป

นอกจากอาการซึมเศร้าแล้ว ยังมีอาการอื่นๆ ในรูปแบบของความวิตกกังวลที่มากเกินไป ซึ่งรวมถึงความกังวล ความตึงเครียด ความกระสับกระส่าย และกระสับกระส่าย ไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ความวิตกกังวลที่มากเกินไปนี้เกิดขึ้นพร้อมกับภาวะซึมเศร้า บุคคลที่มีอาการแพ้กลูเตนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรควิตกกังวลและตื่นตระหนกมากกว่าคนที่มีสุขภาพดี ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า 40% ของผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนรู้สึกวิตกกังวลมากเกินไปเป็นระยะๆ

9. หมอกสมอง

หมอกสมอง เป็นภาวะที่ยากจะคิดให้ชัดเจนหรือลืมอะไรบางอย่างไปในทันใด เห็นได้ชัดว่านี่เป็นอาการทั่วไปของการตอบสนองต่อการแพ้กลูเตนและสามารถเกิดขึ้นได้มากถึง 40% ของผู้ที่มีประสบการณ์ อาการเหล่านี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาของแอนติบอดีบางชนิดในกลูเตน

10. การลดน้ำหนักอย่างมาก

แม้ว่าหลายสิ่งหลายอย่างเป็นตัวกระตุ้น แต่ปฏิกิริยาต่อกลูเตนอาจทำให้คนลดน้ำหนักได้อย่างมาก ราวกับว่าไม่มีเหตุผล นอกจากนี้ยังเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดเมื่อบุคคลมีโรค celiac และยังไม่ถูกตรวจพบ ในการศึกษาผู้ป่วยโรค celiac อย่างน้อย 2/3 ของพวกเขาสูญเสียน้ำหนัก ภาวะนี้เกิดขึ้นในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา จนกระทั่งวินิจฉัยในที่สุดว่าเป็นโรค celiac โรค.

11. โรคโลหิตจาง

ภาวะโลหิตจางที่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กเป็นภาวะขาดธาตุที่พบบ่อยที่สุดในโลก อาการต่างๆ มีตั้งแต่รู้สึกเซื่องซึม หายใจลำบาก ปวดหัว ผิวซีด และรู้สึกอ่อนแอ แน่นอน โรคโลหิตจางนี้เกิดขึ้นเพราะการดูดซึมสารอาหารในลำไส้เล็กถูกรบกวน ดังนั้นปริมาณธาตุเหล็กที่ดูดซึมจากอาหารจึงไม่เหมาะสม นี่เป็นหนึ่งในอาการที่แพทย์ตรวจพบเมื่อวินิจฉัยโรค celiac ที่อาจเกิดขึ้น

12. ปวดกล้ามเนื้อและข้อ

มีทฤษฎีที่อธิบายว่าคนที่เป็นโรค celiac นั้นมีระบบประสาทที่อ่อนไหวทางพันธุกรรมมาก นั่นคือเหตุผลที่ความเป็นไปได้ที่เซลล์ประสาทรับความรู้สึกจะถูกกระตุ้นเมื่อรู้สึกปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อมีความอ่อนไหวมากขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น การสัมผัสกับกลูเตนที่ทำให้เกิดการอักเสบยังสามารถทำให้เกิดอาการปวดได้ รวมทั้งในกล้ามเนื้อและข้อต่อ ยังคงมีอาการมากมายที่อาจเกิดจากการแพ้กลูเตน และอาการเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ไม่ว่ามันจะเป็นอย่างไรก็ตาม อย่าลืมฟังสัญญาณจากร่างกายหากอาการมักปรากฏขึ้นโดยไม่มีเหตุผล อาจเป็นได้ ตัวกระตุ้นคืออาหารที่มีกลูเตนที่บริโภคเข้าไป [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

ดังนั้นพยายามหลีกเลี่ยงโดยไม่กินกลูเตนและดูฉลากบรรจุภัณฑ์อาหาร สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีหลีกเลี่ยงกลูเตนอย่างมีประสิทธิภาพ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.