6 อาหารสำหรับคนป่วยพาร์กินสัน พร้อมข้อห้าม

พาร์กินสันเป็นโรคที่โจมตีระบบประสาทและทำให้ควบคุมการเคลื่อนไหวของร่างกายได้ยาก น่าเสียดายที่ไม่มียารักษาโรคนี้ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิด เช่น ผักและผลไม้ อาจมีประโยชน์ในการควบคุมอาการ

อาหารสำหรับคนเป็นโรคพาร์กินสัน

อาการตัวสั่น ตึง เดินและพูดลำบาก ความผิดปกติของการทรงตัวเป็นอาการทั่วไปของโรคพาร์กินสัน กล่าวกันว่าอาหารที่สามารถรักษาสุขภาพสมองจะควบคุมหรือลดอาการเหล่านี้ได้ ต่อไปนี้เป็นอาหารบางประเภทสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันเพื่อรักษาสุขภาพสมองและเส้นประสาท

1. ผลไม้

ผลไม้สำหรับโรคพาร์กินสันควรมีสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคผลไม้สำหรับโรคพาร์กินสันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ ใน วารสารการเคลื่อนไหวผิดปกติ ว่ากันว่าโดยทั่วไปคนที่เป็นโรคพาร์กินสันต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะขาดสารอาหาร รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีสำหรับร่างกาย วิตามินบี 1 วิตามินซี วิตามินดี ธาตุเหล็ก และสังกะสี ( สังกะสี ) เป็นเนื้อหาทางโภชนาการในผลไม้ที่ดีสำหรับโรคพาร์กินสัน นอกจากนี้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ยังจำเป็นต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายได้ ภาวะนี้ดีอย่างแน่นอนในการป้องกันไม่ให้พาร์กินสันแย่ลง ผลไม้บางชนิดที่แนะนำสำหรับโรคพาร์กินสัน ได้แก่

• ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม
• กล้วย
• เบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, และ ราสเบอรี่
• ไวน์
• เชอร์รี่

2. ผัก

เช่นเดียวกับผลไม้ ผักเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน เนื่องจากผักหลายชนิดอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินซี วิตามินดี ธาตุเหล็ก และสังกะสี สังกะสี ). ผักบางชนิดที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน ได้แก่

• บร็อคโคลี
• พาสลีย์
• ผักโขม
• ผักโขม

3. น้ำมันปลาและน้ำมันปลา

ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันเนื่องจากมีโอเมก้า 3 อยู่ ประเภทของปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน และแอนโชวี่มีโอเมก้า 3 ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้รับการแสดงเพื่อชะลอการลุกลามของโรคพาร์กินสัน ในกรณีนี้ โอเมก้า 3 มีบทบาทในการเพิ่มการส่งผ่านของเส้นประสาท ชะลอความเสียหายของเส้นประสาท ลดการอักเสบในเส้นประสาท ปรับปรุงการทำงานของสมอง และชะลออัตราการเสื่อมในการทำงานขององค์ความรู้ในผู้สูงอายุที่เป็นโรคพาร์กินสัน นอกจากปลาแล้ว ปริมาณโอเมก้า 3 และวิตามินดียังสามารถพบได้ในน้ำมันปลาหรืออาหารเสริม

4. ถั่ว

อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันรายต่อไปคือถั่ว โดยเฉพาะถั่วปากอ้า ถั่วฟาวามีเลโวโดปา ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมในยารักษาโรคพาร์กินสัน นั่นเป็นเหตุผลที่บางคนเชื่อว่าถั่วฟาวาสามารถรักษาอาการของโรคนี้ได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารการวิจัยทางคลินิกและการวินิจฉัย พบว่าถั่วฟาวาสามารถปรับปรุงสมรรถนะของมอเตอร์ในผู้ป่วยพาร์กินสันได้โดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างละเอียดมากขึ้นเพื่อให้สามารถยืนยันเรื่องนี้ได้ นอกจากถั่วฟาวาแล้ว ถั่วบางชนิด เช่น ถั่วแดง ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเสียหายของสมองและชะลอกระบวนการชราในสมองได้ เนื้อหาของวิตามิน B1 และธาตุเหล็กในถั่วเช่นถั่วและวอลนัทก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าโรคพาร์กินสันนั้นพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ จึงต้องปรับเนื้อสัมผัสหรือถั่วแปรรูปให้เหมาะสมกับการเคี้ยวของผู้สูงอายุ โดยคำนึงถึงสภาพฟันที่อาจไม่เหมือนเด็กอีกต่อไป

5. ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี

อาหารสำหรับโรคพาร์กินสันจากเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีไม่ควรเติมน้ำตาล ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีขึ้นชื่อเรื่องไฟเบอร์และวิตามิน B1 วิตามินดี และสังกะสี ( สังกะสี ). ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีบางชนิดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน เช่น ขนมปังโฮลเกรน ซีเรียล และอาหารเช้าอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์จากธัญพืชสำหรับอาหารเช้าที่จำหน่ายอย่างอิสระ เช่น ซีเรียล เหตุผลก็คืออาหารเหล่านี้ได้ผ่านกระบวนการต่างๆ จนทำให้อาจมีการเติมไขมัน โซเดียม (เกลือ) และน้ำตาล

6. ชาเขียวและ ดาร์กช็อกโกแลต

ชาเขียวและดาร์กช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มและอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน ประโยชน์อย่างหนึ่ง ดาร์กช็อกโกแลต และชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ การวิจัยใน วารสารโรคพาร์กินสัน พบว่ามีความสัมพันธ์กันระหว่างการได้รับสารอนุมูลอิสระและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เป็นสาเหตุของโรคพาร์กินสัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ข้อห้ามอาหารสำหรับผู้เป็นโรคพาร์กินสัน

การจำกัดอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันเพื่อไม่ให้อาการแย่ลง นอกจากการรับประทานอาหารและผลไม้ที่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันแล้ว ยังมีอาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจทำให้สภาพของคุณแย่ลงได้ ข้อห้ามด้านอาหารบางประเภทสำหรับผู้ป่วยพาร์กินสันที่ควรลดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ได้แก่

• ผลิตภัณฑ์นมบางชนิด เช่น นมพร่องมันเนย นมไขมันต่ำ โยเกิร์ต และชีส
• อาหารไขมันสูง , เช่นเดียวกับเครื่องใน, อาหารขยะ, ของขบเคี้ยว และอาหารทอด
• อาหารจานด่วน , เช่น อาหารขยะ , อาหารกระป๋อง, น้ำอัดลม, ขนมขบเคี้ยว และซีเรียลบรรจุกล่อง
• อาหารแข็งเกินไป โดยพิจารณาว่าความสามารถในการเคี้ยวของผู้ป่วยพาร์กินสันมักจะถูกรบกวน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารข้างต้นเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันและเร่งการทำงานขององค์ความรู้ลดลง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารเหล่านี้ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ป่วยโรคพาร์กินสันเท่านั้น ข้อจำกัดด้านอาหารข้างต้นยังสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวและความเสี่ยงต่อโรคความเสื่อมอื่นๆ ภาวะนี้อาจทำให้โรคพาร์กินสันแย่ลงได้อย่างแน่นอน หากเป็นการยากที่จะระบุว่าอาหารชนิดใดได้รับอนุญาตและเป็นข้อห้ามสำหรับโรคพาร์กินสัน ไม่มีอะไรผิดปกติหากคุณปรึกษานักโภชนาการ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับคำแนะนำที่ดีที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญ คุณก็ได้เช่นกัน ปรึกษาออนไลน์กับคุณหมอ ผ่านแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดแอปได้ที่ แอพสโตร์ และ Google Play ตอนนี้!