เป็นการยากที่จะไม่เติมน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มทุกวัน ไม่ใส่น้ำตาล กาแฟ ตอนเช้า หรือเค้กหวานๆ
เวลาฉัน เช่นเดียวกับช่วงเวลาแห่งการอยู่ร่วมกับครอบครัวจะรสชาติจืดชืด คุณรู้หรือไม่ มีสารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติหลายชนิดที่คุณสามารถใช้ได้! ไม่ต้องสงสัยเลย การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น สารให้ความหวานที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคอ้วน และแม้แต่มะเร็งชนิดต่างๆ นอกจากนี้ น้ำตาลมากเกินไปสามารถเร่งการแก่ของผิวได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาล
ตามหลักการแล้ว ปริมาณน้ำตาลที่คุณบริโภคได้คือ 9 ช้อนชาสำหรับผู้ชาย และน้ำตาล 6 ช้อนชาสำหรับผู้หญิงในหนึ่งวัน อย่างไรก็ตาม คุณอาจมักจะประมาทโดยการซื้ออาหารและเครื่องดื่มบรรจุกล่อง อาหารจานด่วน หรือของว่างต่างๆ ผ่านบริการมอเตอร์ไซค์รับจ้าง
ออนไลน์. นอกจากการลดของว่างและการรับประทานอาหารนอกบ้านแล้ว คุณยังสามารถใส่ใจกับการบริโภคน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มที่บ้านได้อีกด้วย สารให้ความหวานต่อไปนี้ช่วยเพิ่มรสหวานให้กับอาหารของคุณ โดยมีความเสี่ยงต่อโรคน้อยกว่ามาก ต่อไปนี้คือสารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติที่คุณสามารถพิจารณาได้
สารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้ทำมาจากสารสกัดจากใบพืช
หญ้าหวาน rebaudianaซึ่งเดิมปลูกในบราซิลและปารากวัย หญ้าหวานเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ปราศจากแคลอรี่ เนื่องจากจำนวนแคลอรี่ต่ำมาก ดังนั้นสารให้ความหวานชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักอย่างแน่นอน
หญ้าหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของมะเร็งตับอ่อน และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษายังรายงานด้วยว่าหญ้าหวานสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งเต้านมได้ หญ้าหวานไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังหวานกว่าน้ำตาลอีกด้วย หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่าในครัวที่บ้านของคุณ
ไซลิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของมันคือส่วนผสมของโครงสร้างทางเคมีของน้ำตาลกับโครงสร้างทางเคมีของแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องกังวล เพราะน้ำตาลแอลกอฮอล์ไม่มีเอทานอลจึงไม่ทำให้มึนเมา สารให้ความหวานจากธรรมชาตินี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ลูกอมมินต์ หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผลิตภัณฑ์สุขภาพฟัน มีรสหวานเหมือนน้ำตาลทราย แต่มีแคลอรีน้อยกว่า 40% ด้วยแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาล ไซลิทอลจึงเชื่อว่าสามารถรักษาน้ำหนักของคุณได้ อย่าหยุดเพียงแค่นั้น จากการศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์ว่าไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติทดแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ปรับปรุงสุขภาพฟัน และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อที่หู
เช่นเดียวกับไซลิทอล erythritol ยังเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่เป็นของน้ำตาลแอลกอฮอล์ รสชาติเกือบจะเหมือนกับน้ำตาล แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยมีแคลอรีน้อยกว่า Erythritol ยังเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน Erythritol ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและจะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย Erythritol มีแคลอรี่เพียง 6% ของน้ำตาลทั้งหมด อย่างไรก็ตาม บางคนประสบปัญหาการย่อยอาหารเนื่องจากผลข้างเคียงของสารทดแทนน้ำตาลนี้ ดังนั้นคุณไม่ควรหักโหมการบริโภค erythritol ซึ่งน้อยกว่า 50 กรัมในหนึ่งมื้อ
โรงงาน Yakon ซึ่งมีชื่อภาษาละติน
Smallanthus sonchifoliusมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นพืชสมุนไพรตั้งแต่สมัยโบราณในทวีปอเมริกาใต้ พืชชนิดนี้ได้ชื่อว่าเป็นสารให้ความหวานซึ่งทำในรูปของน้ำเชื่อม
Yacon สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาพิสูจน์สิ่งนี้ โดยให้น้ำเชื่อมยาคอนแก่ผู้ตอบแบบสอบถาม 40 คน เป็นผลให้น้ำหนักลดลงถึง 15 กิโลกรัมโดยเฉลี่ย นอกจากนี้ Yakon ยังมีคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Fructooligosaccharides หรือ FOS FOS สามารถเป็นอาหารของแบคทีเรียชนิดดีซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์ Yacon มีหนึ่งในสามของมูลค่าแคลอรี่ทั้งหมดของน้ำตาลหรือประมาณ 20 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม yacon ยังมีผลข้างเคียงหากบริโภคมากเกินไป Yakon เสี่ยงต่อการเกิดอาการท้องร่วงและปวดท้องสำหรับบางคน ดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวังในการบริโภค
สารให้ความหวานจากธรรมชาติอีกชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลเล็กน้อย
นอกจากสารให้ความหวานตามธรรมชาติข้างต้นแล้ว ยังมีสารให้ความหวานอื่นๆ ที่สามารถใช้ทดแทนน้ำตาลได้ เช่น น้ำผึ้ง น้ำตาลมะพร้าว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และกากน้ำตาล (อ้อย) แม้ว่าจะมีสุขภาพดีกว่าเล็กน้อย แต่สารให้ความหวานเหล่านี้บางส่วนยังจัดอยู่ในประเภทน้ำตาล ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่หักโหม อย่างไรก็ตาม หญ้าหวาน ไซลิทอล อิริทริทอล และยาคอนยังคงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเมื่อเทียบกับสารให้ความหวานอื่นๆ
หญ้าหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของมะเร็งตับอ่อน และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษายังรายงานด้วยว่าหญ้าหวานสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งเต้านมได้ หญ้าหวานไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังหวานกว่าน้ำตาลอีกด้วย หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่าในครัวที่บ้านของคุณ 
Yacon สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาพิสูจน์สิ่งนี้ โดยให้น้ำเชื่อมยาคอนแก่ผู้ตอบแบบสอบถาม 40 คน เป็นผลให้น้ำหนักลดลงถึง 15 กิโลกรัมโดยเฉลี่ย นอกจากนี้ Yakon ยังมีคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Fructooligosaccharides หรือ FOS FOS สามารถเป็นอาหารของแบคทีเรียชนิดดีซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้ของมนุษย์ Yacon มีหนึ่งในสามของมูลค่าแคลอรี่ทั้งหมดของน้ำตาลหรือประมาณ 20 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม yacon ยังมีผลข้างเคียงหากบริโภคมากเกินไป Yakon เสี่ยงต่อการเกิดอาการท้องร่วงและปวดท้องสำหรับบางคน ดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวังในการบริโภค 
