10 ประโยชน์ของ Navy Nuts สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้

สำหรับผู้ที่หลงใหลในการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณอาจคุ้นเคยกับถั่วแดงอยู่แล้ว โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ถั่วดำ นี่อาจเป็นความแปรผัน อาหารจากพืช มีคุณค่าทางโภชนาการ อีกชื่อหนึ่งสำหรับอาหารชนิดนี้คือถั่วแดง โดยปกติแล้ว ถั่วแดงจะถูกแปรรูปโดยการนึ่ง ทำซุป หรือ ท็อปปิ้ง สลัด.

ประโยชน์ของถั่วแดงเพื่อสุขภาพ

สารอาหารในถั่วแดงมีมากมาย สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพ ได้แก่ :

1. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

รวมทั้งอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ถั่วน้ำเงินไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เพราะกระบวนการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดจะเกิดขึ้นช้ากว่า ปริมาณเส้นใยสูงในถั่วเหล่านี้ก็มีผลเช่นกัน แน่นอนว่าการรับประทานอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้

2. การทำงานของระบบย่อยอาหารที่ดี

ในถั่วดำครึ่งถ้วยมีไฟเบอร์อยู่แล้ว 10 กรัม มีรูปแบบที่ละลายน้ำได้และไม่ แต่ละคนมีบทบาทสำคัญในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ เส้นใยที่ละลายน้ำจะกลายเป็นเจลเมื่อเข้าสู่ลำไส้ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร ในขณะที่ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยขจัดของเสียออกจากทางเดินอาหาร

3. อวัยวะย่อยอาหารมีสุขภาพดีขึ้น

ถั่วดำ ประกอบด้วย แป้งทน ซึ่งไม่สามารถย่อยได้เมื่อเข้าสู่ลำไส้เล็ก นั่นคือถั่วเหล่านี้ยังคงสภาพเดิมเมื่อเข้าสู่ลำไส้ใหญ่เพื่อให้บทบาทของมันเหมือนกับพรีไบโอติก แบคทีเรียชนิดดียินดีรับมัน กระบวนการหมักช้าในลำไส้ใหญ่ทำให้คนอ้วนน้อยลง โบนัสระดับน้ำตาลในเลือดแน่นอนยังไม่พุ่งสูงขึ้นเพราะพวกเขาผ่านลำไส้เล็กเท่านั้น

4. รักษาสุขภาพหัวใจ

เนื้อหาของถั่วน้ำเงินช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ ด้วยปริมาณเส้นใยที่สูง ถั่วแขกเหล่านี้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ได้ ในขณะเดียวกัน ระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน อัตราส่วนที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ อย่าลืมแร่ธาตุและวิตามินในรูปของแมกนีเซียมและโฟเลตด้วย โฟเลตสามารถลดกรดอะมิโนได้ โฮโมซิสเทอีน ซึ่งหากมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ในขณะที่แมกนีเซียมสามารถรักษาอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตให้คงที่

5. ความจำและการทำงานของสมองดีขึ้น

ปริมาณโฟเลตในถั่วแดงยังดีต่อการทำงานของสมอง อันที่จริง ผลการศึกษาในปี 2560 พิสูจน์ว่าโฟเลตสามารถปรับปรุงความจำได้ ฟังก์ชั่นความรู้ความเข้าใจสามารถปรับปรุงได้เช่นกัน ในขณะเดียวกัน ความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ก็ลดลงได้

6. ปรับสภาพกล้ามเนื้อให้เหมาะสม

เนื่องจากมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ถั่วน้ำเงินจึงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ หน้าที่หลักของโปรตีนคือการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย รวมถึงกล้ามเนื้อที่ได้รับผลกระทบจากการออกกำลังกาย ไลซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญชนิดหนึ่งมีบทบาทในเรื่องนี้ ในถั่วน้ำเงินอย่างน้อยครึ่งถ้วยมีกรดอะมิโนชนิดนี้ 473 มิลลิกรัม ไม่เพียงแค่นั้น. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใน ถั่วน้ำเงิน ยังช่วยการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคถั่วเหล่านี้หลังออกกำลังกายเพื่อป้องกันการขาดโปรตีนในขณะที่ช่วยในกระบวนการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ

7. ลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาน้ำหนักในอุดมคติ ถั่วกรมท่าสามารถเป็นตัวเลือกได้ เพราะปริมาณไฟเบอร์ในนั้นทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปได้ ยิ่งไกลออกไป แป้งทน ในน๊อตนี้ยังมีคุณสมบัติที่คล้ายคลึงกัน คนจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นและมีแนวโน้มที่จะบริโภคแคลอรีมากเกินไปน้อยลง

8. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

มีประโยชน์ที่เป็นไปได้ที่มีแนวโน้มของถั่วน้ำเงินที่สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ ในหนังสือ Promising Drug Molecules of Natural Origin สาร พฤกษเคมี ในถั่วแดงสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งตับอ่อนและติ่งเนื้อในลำไส้ ในความเป็นจริง ยังมีผู้เชี่ยวชาญที่เสนอว่าการบริโภคถั่วเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในการรักษาผู้ป่วยโรคมะเร็ง

9. รักษาโรคเมตาบอลิซึม

Metabolic syndrome เป็นชุดของอาการของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวาน ที่น่าสนใจคือ ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโคโลราโดเปิดเผยว่าการบริโภคถั่วสองถึงห้าถ้วยต่อสัปดาห์สามารถปรับปรุงสภาพนี้ได้ การวิจัยนี้ดำเนินการเป็นเวลา 12 สัปดาห์ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? เนื่องจากถั่วสามารถลดปริมาณแคลอรี่ มีผลกระทบต่อรอบท้อง และยังทำให้ความดันโลหิตคงที่ ในขณะเดียวกัน ระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

10. การไหลเวียนโลหิตที่ราบรื่น

แร่ธาตุในถั่วน้ำเงินในรูปของธาตุเหล็กและทองแดงนั้นดีมากสำหรับการไหลเวียนของเลือดที่ราบรื่น ธาตุเหล็กมีหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย นอกจากนี้ เซลล์เม็ดเลือดแดงยังสามารถรักษาได้ด้วยธาตุเหล็ก ในขณะที่ทองแดงเป็นแร่ธาตุที่ช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน นอกจากนี้ ทองแดงยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้อีกด้วย ดังนั้นการไหลเวียนโลหิตจึงราบรื่นขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

ด้วยประโยชน์มากมายของการบริโภคถั่ว ซึ่งรวมถึงถั่วแขก ไม่มีอะไรผิดปกติที่จะรวมถั่วเหล่านี้ไว้ในเมนูประจำวันของคุณ มันจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นมากในการประมวลผล ถั่วน้ำเงิน ดิบกว่าที่บรรจุในกระป๋อง เพราะถั่วในกระป๋องมีโซเดียมเพิ่มอยู่แล้ว ถั่วชนิดนี้สามารถเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนได้ เพียงครึ่งถ้วยที่ให้บริการมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 23.7 กรัมซึ่งมีประโยชน์มากกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไป หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริโภคถั่วเขียวทุกวัน ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.