ที่มาของรสเผ็ดในพริก เหล่านี้คือ 5 ประโยชน์ของแคปไซซิน

แคปไซซินเป็นสารเคมีที่ทำให้พริกร้อน ตั้งแต่หลายศตวรรษก่อน สารนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีเนื้อหาทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่เพียงเท่านั้น องค์ประกอบนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคอีกด้วย เนื่องจากแคปไซซินเป็นโมเลกุลในพริกจึงไม่มีแคลอรีอยู่ในพริก ดังนั้นการบริโภคจะไม่ส่งผลต่ออาหารโดยรวม

ประโยชน์ของแคปไซซิน

ประโยชน์บางประการของการรับประทานแคปไซซิน ได้แก่:

1. บรรเทาอาการปวด

คุณสมบัติอย่างหนึ่งที่ทำให้แคปไซซินเป็นที่นิยมมากคือสามารถบรรเทาอาการปวดได้ ผู้เชี่ยวชาญประเมินประสิทธิภาพนี้จากความสามารถในการเปิดใช้งานตัวรับ TRPV1 สมองจึงปลดปล่อย สารสื่อประสาท ซึ่งเรียกว่า “สาร P” นั่นคือเหตุผลที่เมื่อหลายปีก่อนมีผลิตภัณฑ์ยามากมายที่ช่วยบรรเทาอาการปวดที่มีแคปไซซิน ปกติจะขายเป็นครีมบรรเทาอาการปวดข้อ เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยค้นพบความจริงที่ว่าการฉีดแคปไซซินเข้าไปในกระดูกอ่อนและเส้นเอ็นที่เชื่อมต่อกับเนื้อเยื่อ ข้อมือโรเตอร์ แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของมัน ไม่ใช่ในแง่ของการเร่งกระบวนการรักษา แต่ในการลดความเจ็บปวด

2. ลดการเกิดซ้ำของอาการปวดหัว

บางครั้ง แคปไซซินก็เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติในการบรรเทาอาการปวดศีรษะแบบคลัสเตอร์ ตรงกันข้ามกับไมเกรนและ ปวดหัวตึงเครียด, การร้องเรียนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก อันที่จริงบางคนเปรียบเทียบความเจ็บปวดระหว่างคลอดบุตรเทียบเท่ากับความเจ็บปวด มีความพยายามมากมายที่จะรักษาอาการปวดศีรษะแบบคลัสเตอร์ รวมถึงการทาครีมที่มีแคปไซซินที่ด้านในของรูจมูก โดยทั่วไปจะใช้กับรูจมูกที่ด้านข้างของศีรษะที่เจ็บ แต่อย่าถูจนลึกเกินไปซึ่งจะทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุจมูก ในการศึกษาที่ University of Florence ประเทศอิตาลี ความถี่ของอาการปวดศีรษะลดลงเหลือ 60 วัน สิ่งนี้ค่อนข้างสำคัญเมื่อพิจารณาว่าอาการปวดหัวแบบคลัสเตอร์สามารถอยู่ได้ระหว่าง 6-12 สัปดาห์

3. ศักยภาพในการเอาชนะมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งกระเพาะอาหาร

การลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก มีการค้นพบที่น่าสนใจจาก UCLA School of Medicine ในปี 2549 นักวิจัยพบว่าการรับประทานแคปไซซินสามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมีนัยสำคัญ ในความเป็นจริง แคปไซซินสามารถฆ่าเซลล์ในเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้มากกว่า 1 ชนิด นอกจากนี้ยังมีศักยภาพที่แคปไซซินมีประสิทธิภาพในการบรรเทาการติดเชื้อที่ผนังกระเพาะอาหารอันเนื่องมาจากการติดเชื้อแบคทีเรีย เอช.ไพโลไร. วิธีการทำงานคือลดการอักเสบที่เกิดจากไวรัสเพื่อให้มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียในระยะต่อไป ได้แก่ มะเร็งกระเพาะอาหาร

4. ศักยภาพในการป้องกันมะเร็งเต้านม

การศึกษาที่สำคัญอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินสามารถช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งเต้านมได้ การศึกษาที่น่าอัศจรรย์นี้จากเกาหลีใต้ในปี 2015 ยังเน้นย้ำว่าสารนี้สามารถฆ่าได้ เซลล์ต้นกำเนิด โรคมะเร็งเต้านม. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ เซลล์ต้นกำเนิด ที่เหลืออยู่หลังจากที่เซลล์มะเร็งอื่นๆ ตายไปจะเป็นตัวกระตุ้นให้มะเร็งกลับมาเป็นซ้ำ ที่น่าสนใจคือยังมียาที่เป็นครีมที่มีแคปไซซินซึ่งสามารถบรรเทาแผลเปื่อยหรือแผลในปากได้ ผู้ป่วยมักประสบกับอาการนี้เนื่องจากเป็นผลข้างเคียงจากการฉายรังสีและเคมีบำบัด

5. ศักยภาพในการลดน้ำหนัก

แคปไซซินสามารถช่วยโปรแกรมลดน้ำหนักของคุณได้ ประโยชน์ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าแคปไซซินคือการลดน้ำหนัก สิ่งนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเมแทบอลิซึมซึ่งเป็นกระบวนการสลายสิ่งที่ใช้ไปเป็นแหล่งพลังงาน การทานอาหารเสริมแคปไซซินสามารถเพิ่มการเผาผลาญเพื่อให้เผาผลาญไขมันได้มากขึ้น นอกจากนี้ สารที่กระตุ้นรสเผ็ดนี้ยังทำงานโดยการเพิ่มการใช้ออกซิเจนและอุณหภูมิของร่างกาย ดังนั้นจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเช่นกัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ผลข้างเคียงของแคปไซซิน

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับแคปไซซิน ให้ความสนใจกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น เช่น:

• แสบร้อนในทางเดินอาหาร
• เพิ่มความเสี่ยงของการประสบ กรดไหลย้อน
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น (แต่ไม่มีไข้)
• เพิ่มความดันโลหิต

โดยทั่วไป อาหารเสริมแคปไซซินปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องคาดการณ์ถึงความเป็นไปได้ที่จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร เพื่อทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นและรู้สึกสบายตัวน้อยลง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

การเสริมแคปไซซินต้องปรับปริมาณด้วย รูปแบบต่างๆ เนื้อหาต่างกัน และปริมาณที่แนะนำ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีปฏิสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นกับยาหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ที่กำลังรับประทานอยู่หรือไม่ เพื่อหารือเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของแคปไซซินและวิธีการใช้ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.