ประโยชน์อันน่าทึ่งของโปรตีน
ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและส่งผลดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย ดังนั้น คุณควรมีความขยันหมั่นเพียรในการตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของคุณ ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารที่มีโปรตีนสูง ให้เข้าใจถึงประโยชน์มากมายของโปรตีนด้านล่าง1. ลดความหิวที่น่ารำคาญ
ความหิวและความอยากอาหารสูงสามารถเชิญนิสัยการกินมากเกินไปดังนั้นโรคอ้วนจึงมา การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโปรตีนเป็นสารอาหารที่เติมเต็มมากที่สุด เมื่อเทียบกับไขมันและคาร์โบไฮเดรต! เนื่องจากโปรตีนสามารถลดระดับฮอร์โมนเกรลิน ซึ่งควบคุมความหิว โปรตีนยังมีประโยชน์ในการเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเปปไทด์ YY ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่ม การศึกษาพิสูจน์ว่าการบริโภคโปรตีน 30% จากอาหารสามารถทำให้ผู้ตอบแบบสอบถามที่มีภาวะอ้วนลด 441 แคลอรีในอาหารของพวกเขา2. เพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของร่างกาย
อย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นนักกีฬาที่กินอาหารที่มีโปรตีนสูงอยู่เสมอ เพราะประโยชน์ของโปรตีนสามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบยกน้ำหนักในโรงยิม แน่นอน ประโยชน์ของโปรตีนจำเป็นในการช่วยเพิ่ม เป้าหมายของกล้ามเนื้อ!3. ดีต่อสุขภาพกระดูก
ไม่เพียงแต่วิตามินเคและแคลเซียมที่ดีต่อกระดูก แต่ประโยชน์ของโปรตีนยังส่งผลดีต่อกระดูกเช่นเดียวกัน การศึกษาพิสูจน์ให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่กินโปรตีนมากขึ้น หลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและกระดูกหักในวัยชรา โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นผู้หญิง ดังนั้นวัยหมดประจำเดือนสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนได้ ดังนั้น กินอาหารที่มีโปรตีนสูงและอย่าลืมออกกำลังกาย4. ลดความหิวตอนกลางคืน
คุณต้องสามารถแยกความแตกต่างระหว่างความหิวที่แท้จริงและความหิวของมนุษย์ได้ โดยเฉพาะตอนกลางคืน เวลาดูทีวี จู่ๆ ปากก็อยากกินเค้ก ถ้าคุณไม่ต้องการให้ความหิวโหยของมนุษย์เกิดขึ้น ประโยชน์ของโปรตีนสามารถช่วยแก้ปัญหาได้ การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับคนอ้วนเป็นผู้ตอบแบบสอบถามพบว่าการเพิ่มโปรตีนมากถึง 25% สามารถลดความหิวที่มนุษย์ลงได้ 60% ในการศึกษาที่คล้ายคลึงกัน ผู้ตอบแบบสำรวจวัยรุ่นหญิงพยายามลดความหิวในตอนกลางคืนหลังจากรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงเป็นประจำ5. เพิ่มการเผาผลาญและกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
ประโยชน์ของโปรตีนที่มีอยู่ในอาหาร ประโยชน์ของโปรตีนที่รอผู้ควบคุมอาหารกำลังเพิ่มการเผาผลาญไขมันอย่างแน่นอน อย่าพลาดอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถเพิ่มการเผาผลาญและกระตุ้นการเผาผลาญไขมันได้ การศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นประจำสามารถเผาผลาญได้ประมาณ 80-100 แคลอรีต่อวัน มีงานวิจัยที่พิสูจน์ว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นประจำสามารถเผาผลาญได้ 260 แคลอรีต่อวัน! นั่นเท่ากับคาร์ดิโอหนึ่งชั่วโมงเต็ม 6. ลดความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นประจำ ความดันโลหิตจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด นั่นคือประโยชน์ต่อไปของโปรตีน การบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ถึง 1.76 มม. ปรอท และความดันโลหิตไดแอสโตลิกเหลือ 1.15 มม. ปรอท ไม่เพียงเท่านั้น ประโยชน์ของโปรตีนยังสามารถลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)7. รักษาน้ำหนัก
เห็นได้ชัดว่าการรักษาน้ำหนักให้ลดลงนั้นถือว่าท้าทายกว่าการลดน้ำหนักเอง พูดง่ายๆ ประโยชน์ของโปรตีนสามารถรักษาความสม่ำเสมอของการลดน้ำหนักได้ ในการศึกษาบางชิ้น ประโยชน์ของโปรตีนสามารถป้องกันการกลับมาของน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ถึง 50%8. ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพไต
หลายคนคิดว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถทำลายไตที่แข็งแรงได้ สมมติฐานนี้ผิด อันที่จริง ประโยชน์ของโปรตีนสามารถบำรุงไตในคนที่มีสุขภาพดีได้ แต่อย่าลืมว่าการลดโปรตีนเป็นสิ่งที่คนเป็นโรคไตต้องทำอย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ไม่มีโรคไต การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงจะไม่ทำลายไต
9. ช่วยสมานแผล
นอกจากเซลล์เม็ดเลือดขาวแล้ว โปรตีนยังช่วยในกระบวนการสมานแผลได้อีกด้วย เพราะโปรตีนเป็นรากฐานของเนื้อเยื่อและอวัยวะในร่างกายคุณ งานวิจัยบางชิ้นยังพิสูจน์ถึงประโยชน์ของโปรตีนในการเร่งกระบวนการสมานแผล10. ฟิตหุ่นในวัยชรา
กล้ามเนื้ออ่อนแรงเป็นผลจากวัยที่หลายคนต้องเผชิญ ภาวะนี้เรียกว่า sarcopenia ซึ่งเป็นสาเหตุของกระดูกหักและจุดอ่อนที่รู้สึกได้ในวัยชรา การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาความฟิตในวัยชรา แต่อย่าลืมออกกำลังกายและกระฉับกระเฉงด้วย โอเค!ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน
คำแนะนำการบริโภคโปรตีนในแต่ละวันของคุณอย่างเพียงพอ แม้ว่าประโยชน์ของโปรตีนข้างต้นจะน่าดึงดูดใจมาก แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคโปรตีนจะต้องคงอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรมีโปรตีนมากเกินไปหรือน้อยเกินไป เพราะจะเจอเรื่องแย่ๆ มากมายปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน (RAH) คือโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ต้องระวังด้วยหากกินโปรตีนมากเกินไป เพราะปัญหาสุขภาพอาจเกิดขึ้นได้ เช่น กลิ่นปาก น้ำหนักควบคุมไม่ได้ ท้องผูก ท้องเสีย ขาดน้ำ เพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง สู่โรคหัวใจ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ดังนั้น ปรับสมดุลสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายของคุณ ไม่เพียงแต่โปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ วิตามินต่างๆ และแร่ธาตุที่คุณได้รับจากผัก ผลไม้ ไปจนถึงเนื้อสัตว์ด้วย
