ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ทารกยังสามารถสัมผัสถึงประโยชน์ของปลาแซลมอนได้อีกด้วย เนื้อหาที่ดีต่อสุขภาพบวกกับรสชาติที่มักจะเบาและไม่คาวทำให้ปลานี้เหมาะมากที่จะใช้เป็นส่วนประกอบอาหารเสริม คุณสามารถเริ่มแนะนำปลาให้กับลูกของคุณได้เมื่ออายุ 6 เดือนถึง 1 ปี แม้ว่าจะมีประวัติครอบครัวแพ้อาหารก็ตาม เพราะการเลื่อนการแนะนำประเภทอาหารไปจนกว่าลูกจะอายุเกิน 1 ขวบ จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้ได้
ประโยชน์ของปลาแซลมอนสำหรับลูกน้อย
ประโยชน์ของปลาแซลมอนสำหรับทารกส่วนใหญ่มาจากเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ ส่วนประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญหลายประการต่อสุขภาพ ตั้งแต่การสนับสนุนการพัฒนาสมองไปจนถึงหัวใจที่แข็งแรง นี่คือประโยชน์อย่างเต็มที่ของปลาแซลมอนสำหรับทารก
1. ดีต่อการพัฒนาสมอง
DHA ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นดีมากสำหรับการพัฒนาสมองของทารก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของความสามารถทางปัญญา เมื่อได้รับ DHA เพียงพอ การประสานงานของทารก ความสามารถในการโฟกัส ทักษะ ความฉลาดทางสังคมและวิชาการในช่วงการเจริญเติบโตของทารกจะพัฒนาได้ดี
2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
การรับประทานปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน มีผลดีต่อสุขภาพหัวใจสำหรับผู้ใหญ่ ผลประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันยังนำไปใช้กับทารก ด้วยการตอบสนองความต้องการของโอเมก้า 3 คุณได้ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจของลูกน้อยในระยะยาว
3. ดวงตาแข็งแรง
โดยการบริโภคปลาแซลมอนเป็นประจำ ประโยชน์ที่เด็ก ๆ จะได้รับจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อยู่ในนั้นคือสุขภาพตาที่ดี
4. ช่วยดูดซึมสารอาหารในร่างกาย
ในช่วงวัยทองของการเจริญเติบโต ทารกจำเป็นต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนผ่านเมนูอาหารที่หลากหลาย ด้วยวิธีนี้ ความเสี่ยงที่ทารกจะประสบกับภาวะต่างๆ เช่น ภาวะทุพโภชนาการหรืออาการแคระแกร็นจะลดลงด้วย นอกจากจะมีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมอง หัวใจ และดวงตาแล้ว กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย
ทารกสามารถกินปลาแซลมอนได้บ่อยแค่ไหน?
สิ่งหนึ่งที่พ่อแม่ต้องใส่ใจหากต้องการเพิ่มปลาลงในเมนูประจำวันของลูกคือสารปรอทที่อาจอยู่ในนั้น หากทารกกินสารปรอทมากเกินไป การพัฒนาของระบบประสาทสามารถหยุดชะงักได้ ด้วยวิธีนี้ ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคปลาทะเลที่มีสารปรอทสูง เช่น ปลานาก ปลาแมคเคอเรล มาร์ลิน หรือปลาทูน่าบางชนิด อย่างน้อยก็จนกว่าเด็กจะเข้าสู่วัยรุ่น ในขณะเดียวกัน ปริมาณปรอทในปลาแซลมอนค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงยังปลอดภัยสำหรับทารกที่จะบริโภคตราบเท่าที่ไม่มากเกินไป คุณสามารถให้บริการปลานี้ได้มากถึง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
สูตรสำหรับการแปรรูปปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพสำหรับ MPASI
เมื่อเห็นประโยชน์มากมายของปลาแซลมอนสำหรับเด็กทารก คุณไม่ลังเลเลยที่จะเพิ่มลงในเมนูอาหารเสริมของลูกน้อย นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถลองได้
แซลมอนบด มันฝรั่ง และถั่ว
วัสดุ:- มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 225 กรัม)
- เนื้อปลาแซลมอน 1 ตัว (ประมาณ 115 กรัม)
- ถั่ว 50 กรัม
- นมหรือเนยเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:- เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
- ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
- หลังจากนั้นให้วางปลาแซลมอนที่ห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมในภาชนะเดียวกันกับมันฝรั่งและอบต่ออีก 10 นาที (รวมมันฝรั่งอบ 1 ชั่วโมง 25 นาที และแซลมอน 10 นาที)
- ต้มถั่วเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนสุก
- หั่นมันฝรั่ง ปอกเปลือกหรือเอาเนื้อหาออกจากผิวหนัง แล้วฉีกแซลมอนและเอาหนามและผิวหนังออก
- ใส่มันฝรั่งไร้หนัง ปลาแซลมอนหั่นฝอย และถั่วลันเตาลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- ใส่เนยหรือนมแม่เล็กน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- เสิร์ฟหนึ่งส่วนตามความสามารถของเด็ก จากนั้นเก็บส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็ง และคุณสามารถอุ่นอาหารมื้อต่อไปได้
[[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ปลาแซลมอนมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของลูกน้อย แต่ถ้าคุณมีข้อกังวลบางอย่าง เช่น อาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นหรืออายุที่เหมาะสมที่สุดในการเริ่มให้ปลา ให้ปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ของคุณ คุณสามารถถามคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมและโภชนาการเด็กกับแพทย์ได้โดยตรงในแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่
App Store และ Google Play
