ภาวะทุพโภชนาการคือการขาดสารอาหารหรือส่วนเกิน ภาวะนี้เกิดขึ้นเมื่อการรับประทานอาหารของบุคคลไม่ตรงกับความต้องการทางโภชนาการที่ร่างกายต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ถึงกระนั้นก็ตาม คำว่าภาวะทุพโภชนาการมักใช้เพื่ออธิบายภาวะทุพโภชนาการ ภาวะขาดสารอาหารนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้ ภาวะทุพโภชนาการเกิดขึ้นได้กับทุกคน แต่มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่อ่อนไหวต่อการประสบกับมันมากกว่า ตัวอย่างเช่น คนที่มีปัญหาในการเข้าถึงอาหาร ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงยากที่จะดูดซับน้ำผลไม้ ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป หรือมีความผิดปกติทางจิต
อาการและอาการแสดงของภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อย
โดยทั่วไปอาการของภาวะทุพโภชนาการมีดังนี้
- ประสบกับการลดน้ำหนักโดยไม่ได้วางแผน. การลดน้ำหนัก 5-10% หรือมากกว่าในช่วง 3-6 เดือนอาจเป็นสัญญาณสำคัญของภาวะทุพโภชนาการ
- มีน้ำหนักตัวต่ำ ผู้ที่มีดัชนีมวลกาย (BMI) น้อยกว่า 18.5 มีความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ
- ความอยากอาหารลดลงจึงไม่สนใจกินและดื่มอีกต่อไป
- รู้สึกเหนื่อยอ่อนล้าตลอดเวลา
- มักป่วยและใช้เวลานานกว่าจะฟื้นตัว
- เมื่อคุณได้รับบาดเจ็บ
- แผลที่หายช้า.
- มีสมาธิหรือจดจ่อกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้ยาก
- มักจะรู้สึกหนาวแม้ว่าอุณหภูมิของอากาศจะปกติก็ตาม
- อารมณ์มักจะไม่ดีและมีแนวโน้มที่จะประสบภาวะซึมเศร้า
เมื่อเวลาผ่านไป ภาวะทุพโภชนาการอาจทำให้คุณหายใจลำบากจนเป็นภาวะหัวใจล้มเหลว
อาการขาดสารอาหารในเด็ก
ภาวะทุพโภชนาการเป็นโรคที่มักพบในเด็ก เหตุผลก็คือพวกเขาไม่สามารถควบคุมอาหารของตัวเองและพึ่งพาผู้อื่นได้ เด็กที่ขาดสารอาหารสามารถระบุได้โดยอาการต่อไปนี้:
- ไม่เติบโตตามแผนภูมิการเติบโต เช่น น้ำหนักหรือส่วนสูงต่ำกว่าปกติ
- พฤติกรรมเปลี่ยนไป เช่น จุกจิกมาก ตอบสนองช้า หรือมักกระสับกระส่าย
- พลังงานน้อยกว่าและเมื่อยล้าน้อยกว่าเด็กคนอื่นๆ ในวัยเดียวกัน
- มีปัญหาในการเรียนรู้หรือกระบวนการเรียนรู้ถูกขัดขวาง
ทำเช่นนี้เพื่อจัดการกับภาวะทุพโภชนาการ
ภาวะทุพโภชนาการเป็นภาวะที่ต้องได้รับการรักษาโดยแพทย์และนักโภชนาการทางคลินิก การรักษาจะปรับให้เหมาะสมกับสาเหตุและความรุนแรงของภาวะทุพโภชนาการในผู้ป่วย อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำวิธีต่อไปนี้เพื่อจัดการกับภาวะทุพโภชนาการด้านล่าง:
1. การเปลี่ยนแปลงของอาหารและอาหารเสริม
นักโภชนาการจะจัดอาหารพิเศษให้คุณเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการขั้นพื้นฐานของคุณ สารอาหารพื้นฐานเหล่านี้ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ผลิตภัณฑ์จากนม รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากอาหารพื้นฐานที่มีโภชนาการที่สมดุลแล้ว นักโภชนาการจะแนะนำให้ผู้ป่วยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- กินของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างมื้อ
- เลือกอาหารเสริมที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ
- การบริโภคเครื่องดื่มและอาหารที่มีแคลอรีสูง
- ทานอาหารเสริมถ้าจำเป็น
ในระหว่างโปรแกรมการปรับปรุงทางโภชนาการนี้ ผู้ป่วยจำเป็นต้องตรวจสอบตัวเองอย่างสม่ำเสมอเพื่อติดตามความสำเร็จของโปรแกรม ขั้นตอนในการเปลี่ยนอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามสภาพของผู้ป่วย
2. ป้อนผ่านท่อให้อาหาร
หากภาวะขาดสารอาหารรุนแรงจนผู้ป่วยรับประทานอาหารไม่ได้หรือกลืนลำบาก ผู้ป่วยต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล แพทย์และบุคลากรทางการแพทย์จะให้อาหารผ่านทางท่อให้อาหาร ท่อนี้สามารถสอดเข้าไปในจมูกผ่านทางจมูกหรือเข้าไปในกระเพาะอาหารของผู้ป่วยได้โดยตรง ผู้ป่วยยังสามารถได้รับอาหารผ่านทาง IV (ของเหลว) เพื่อให้สารอาหารเข้าสู่หลอดเลือดโดยตรง
3. การจัดการอื่น ๆ
นอกจากการปรับปรุงอาหารและการให้อาหารทางท่อแล้ว วิธีอื่นๆ ในการจัดการกับภาวะทุพโภชนาการมีดังนี้:
- จัดส่งส่วนผสมอาหารหากผู้ป่วยเข้าถึงอาหารได้ยาก
- อบรมการทำอาหารหากเกิดภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากผู้ป่วยไม่สามารถแปรรูปอาหารได้
- กายภาพบำบัดสำหรับภาวะขาดสารอาหารที่เกิดขึ้นจากการกลืนผิดปกติ
ป้องกันการขาดสารอาหารด้วยวิธีนี้
เพื่อป้องกันภาวะทุพโภชนาการ คุณต้องรับประทานอาหารที่สมดุล คุณสามารถรับสิ่งนี้ได้จากการรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึง:
- วิตามินและแร่ธาตุจากผักและผลไม้
- คาร์โบไฮเดรตจากข้าว มันฝรั่ง ขนมปัง หรือพาสต้า
- ผลิตภัณฑ์นมจากนม ชีส หรือโยเกิร์ต
- โปรตีนและไขมันจากเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และถั่ว
ภาวะทุพโภชนาการเป็นโรคทางสุขภาพที่สามารถกำหนดได้ว่าเป็นการขาดสารอาหารหรือสารอาหารที่มากเกินไป ภาวะนี้อาจมีลักษณะเฉพาะโดยน้ำหนักที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดและไม่ได้อธิบาย เหนื่อยล้า ปวดบ่อย มีสมาธิลำบาก และอารมณ์ไม่ดีบ่อยครั้ง หากคุณหรือคนรอบข้างมีอาการขาดสารอาหาร ให้ติดต่อแพทย์หรือนักโภชนาการทันที ภาวะนี้จำเป็นต้องได้รับการรักษาโดยเร็วที่สุด เนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน เช่น ความผิดปกติของการเจริญเติบโตจนถึงโรคเรื้อรัง (เช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ) หากไม่ได้รับการรักษา
