เมนูอาหารคีโตเจนิคต้องมีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันดีสูง อย่าพลาด เพราะนอกจากจะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว อาหารคีโตเจนิคยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย สำหรับบรรดาของคุณที่มีความสนใจในการใช้ชีวิต ลองระบุตัวเลือกอาหารที่ต้องอยู่ในเมนูอาหารคีโตเจนิค
เมนูอาหารคีโตเจนิค เนื้อหาอร่อย ดีต่อสุขภาพ
ผลการศึกษามากกว่า 20 ชิ้นระบุว่าอาหารคีโตเจนิคสามารถช่วยให้คุณมีน้ำหนักในอุดมคติได้ ไม่เพียงเท่านั้น คีโตเจนิคไดเอทยังมีศักยภาพที่จะส่งผลดีต่อโรคเบาหวาน โรคลมบ้าหมู มะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ บางท่านอาจสับสนว่าอาหารประเภทใดเหมาะที่จะรับประทานในเมนูอาหารคีโตเจนิค ไม่ต้องกังวล เมนูอาหารคีโตเจนิคไม่น่าเบื่อจริงๆ อาหารที่รวมอยู่ในเมนูอาหารคีโตเจนิคมีอะไรบ้าง?
1. อาหารทะเล
ปลาและหอยเป็นอาหารทะเลที่สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารคีโตเจนิค ปลาแซลมอนเป็นตัวอย่างของปลาที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่อุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม และซีลีเนียม ปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีนยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยให้คนอ้วนลดน้ำหนักได้
2. ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ผักบางชนิดไม่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผักบางชนิด เช่น มันฝรั่ง ไปจนถึงมันเทศ มีคาร์โบไฮเดรตสูง ผักโขม มะเขือเทศ มะเขือม่วง และบร็อคโคลี่เป็นตัวอย่างของผักคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เหมาะเป็นเมนูอาหารคีโตเจนิค
3. ชีส
ชีสเป็นเมนูอาหารคีโตเจนิคที่มีไขมันต่ำและมีไขมันสูง ตัวอย่างเช่น เชดดาร์ชีส 28 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัม โปรตีน 7 กรัม และแคลเซียม 20% ของปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวัน ชีสมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่พบว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ อันที่จริง จากการศึกษาบางชิ้นพบว่าชีสสามารถปกป้องคุณจากโรคหัวใจได้ ชีสยังมีไขมันที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิก ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดน้ำหนักได้
4. อะโวคาโด
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก อะโวคาโดประมาณ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 2 กรัม ผลไม้สีเขียวนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม และได้รับการแสดงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์
5. เนื้อวัวและไก่
เนื้อวัวและไก่เป็นอาหารหลักในอาหารคีโตเจนิค ทั้งสองไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีวิตามินบี โพแทสเซียม ซีลีเนียม และสังกะสีสูง ทั้งสองมีโปรตีนสูง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อในผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหารคีโตเจนิค
6. ไข่
ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัม จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิก ยิ่งไปกว่านั้น ไข่ยังแสดงให้เห็นว่าทำให้คนรู้สึกอิ่มนานขึ้นและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
7. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกไม่มีคาร์โบไฮเดรต เมื่อทอดอาหารด้วยอาหารที่เป็นคีโตเจนิค อย่าลืมใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
8. บะหมี่ชิราทากิ
สำหรับผู้ที่เป็นแฟนตัวยงของบะหมี่ที่ทานอาหารคีโตเจนิค บะหมี่ชิราทากิสามารถเป็นทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพได้ บะหมี่เหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัมและแคลอรี่ 5 ต่อหนึ่งมื้อ นอกจากนี้ ชิราทากิยังมีให้บริการในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่ข้าวไปจนถึงพาสต้า
9. มะกอก
จนถึงตอนนี้ คุณอาจรู้จักแค่น้ำมันมะกอก แต่ไม่รู้รูปแบบของแข็งของน้ำมันมะกอก มะกอกมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก มะกอกประมาณ 28 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัม นั่นคือเหตุผลที่มะกอกเหมาะมากที่จะเข้าสู่เมนูอาหารคีโตเจนิค
10. ชาและกาแฟขม
หากบริโภคโดยไม่ใส่น้ำตาล กาแฟและชาเป็นเมนูอาหารคีโตเจนิคที่สามารถรับประทานร่วมกับเวลาพักผ่อนของคุณได้ นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนเพื่อเพิ่มการเผาผลาญและสมรรถภาพทางกาย ทั้งสองไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารคีโตเจนิค
การลดน้ำหนัก นับประสาหลีกเลี่ยงอาหารที่ชื่นชอบเป็นเรื่องยากมากที่จะทำ อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจที่จะบรรลุน้ำหนักตัวในอุดมคติ แน่นอนว่าการทำงานอย่างหนักในการอดอาหารจะให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ในอาหารคีโตเจนิค มีอาหารและเครื่องดื่มหลายอย่างที่ควรหลีกเลี่ยง กล่าวคือ:
- ชิป
- น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล
- โยเกิร์ตหวาน
- น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือน้ำตาล ทุกรูปแบบ
- ข้าว
- พาสต้า
- ขนมปัง
ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัม จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิก ยิ่งไปกว่านั้น ไข่ยังแสดงให้เห็นว่าทำให้คนรู้สึกอิ่มนานขึ้นและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ 
น้ำมันมะกอกไม่มีคาร์โบไฮเดรต เมื่อทอดอาหารด้วยอาหารที่เป็นคีโตเจนิค อย่าลืมใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ 
