อาหารเสริมตัวหนึ่งที่มักแนะนำสำหรับทารกคือธาตุเหล็กเพิ่มเติม อันที่จริงปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายของทารกจนถึงอายุ 4 เดือนยังเพียงพอมาก แต่ในบางสภาวะจำเป็นต้องมีการรีดสำหรับทารก ในทารกที่มีสุขภาพดี ทารกสามารถดูดซึมธาตุเหล็กจากน้ำนมแม่ได้ดี เมื่อรวมกับปริมาณธาตุเหล็กในร่างกาย อย่างน้อยระดับฮีโมโกลบินของทารกจะยังคงอยู่ในระดับปกติในช่วง 4 เดือนแรกของชีวิต อย่างไรก็ตาม การศึกษาจำนวนมากในอินโดนีเซียระบุว่าทารกชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่ขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องได้รับธาตุเหล็กเสริม ธาตุเหล็กสำหรับทารกมีความจำเป็นในผู้ที่คลอดก่อนกำหนด สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแหล่งธาตุเหล็กของทารกใหม่ส่วนใหญ่ได้มาจากแม่ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ความสำคัญของธาตุเหล็กสำหรับทารก
ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับการเจริญเติบโตของทารก ผ่านธาตุเหล็ก ส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดงถูกสร้างขึ้นเพื่อนำออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น ธาตุเหล็กยังช่วยให้กล้ามเนื้อเก็บและใช้ออกซิเจน เมื่อทารกขาดธาตุเหล็ก มีผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขามากมาย อาการเบื้องต้นอาจรวมถึงความอยากอาหารลดลง ภาวะโลหิตจาง ส่งผลต่อความฉลาดของสมอง หากภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กยังคงอยู่ ในระยะยาวอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของทารกได้ อาการอื่นๆ เมื่อทารกขาดธาตุเหล็ก ได้แก่
- ผิวสีซีด
- อ่อนแอ
- การเจริญเติบโตช้าลง
- ลดความอยากอาหาร
- หายใจเร็วกว่าปกติ
- ปัญหาพฤติกรรม
- ติดเชื้อบ่อย
- ต้องการบริโภคสิ่งที่ผิดธรรมชาติ เช่น ก้อนน้ำแข็ง ฝุ่น สี ฯลฯ หรือที่เรียกกันว่า ความผิดปกติของการกิน pica
แหล่งธาตุเหล็กสำหรับทารก
ทารกที่ดื่มนมแม่จะได้รับธาตุเหล็กซึ่งช่วยปกป้องลูกน้อยจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น E.coli, Salmonella, Clostridium, Bacteroides และ Staphylococcus โปรตีนในน้ำนมแม่ เช่น แลคโตเฟอริน และทรานเฟอร์ริน ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารของทารก นอกจากนี้ ธาตุเหล็กยังช่วยป้องกันแบคทีเรียไม่ให้ทวีคูณ หากทารกได้รับธาตุเหล็กเสริมก่อนอายุ 6 เดือน ความสามารถในการดูดซับธาตุเหล็กตามธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพจะลดลง อันที่จริง อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารกอาจขัดขวางความสามารถของโปรตีนในการจับธาตุเหล็กจากน้ำนมแม่ เมื่อขั้นตอนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างเดียวสิ้นสุดลงและทารกเริ่มรู้จักอาหารเสริมหรืออาหารเสริม สามารถรับธาตุเหล็กจากอาหารที่มีธาตุเหล็กสำหรับทารก เช่น:
- เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว ไก่งวง เนื้อแกะ และไก่
- เชื้อรา
- ผักใบเขียว
- มันสำปะหลัง
- ทราบ
- ไข่แดง
- ข้าวสาลีและเมล็ดพืช
- มะเขือเทศ
- ปลา (ทูน่า, ปลาซาร์ดีน)
- ซีเรียลเด็กเสริมธาตุเหล็ก
นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังสามารถหาแหล่งของธาตุเหล็กจากผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสำหรับทารกได้อีกด้วย เช่น
- วันที่
- แอปริคอตแห้ง
- เบอร์รี่
- แตงโม
- ลูกเกด
- ทับทิม
สมาคมกุมารแพทย์แห่งอินโดนีเซีย (IDAI) แนะนำให้เตรียมอาหารที่มีธาตุเหล็กสำหรับทารกอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง วิธีแปรรูปอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงยังสามารถรวมกับแหล่งวิตามินซีอื่นๆ เช่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ บร็อคโคลี่ พริก เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากธัญพืชและผักเพื่อให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมได้มากขึ้น พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารข้างต้นควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับทารกอย่างค่อยเป็นค่อยไป เกรงว่าจะเกิดอาการแพ้จากทารก ไม่เพียงเท่านั้น การแปรรูปจะต้องถูกต้องจริง ๆ เพื่อที่เนื้อสัมผัสของอาหารจะไม่ทำให้ทารกสำลักได้ง่าย
ทารกต้องการธาตุเหล็กทุกวัน
ความต้องการธาตุเหล็กอาจแตกต่างกันไปตามกลุ่มอายุ ต่อไปนี้เป็นแนวทางตามกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย:
- ทารก 0-6 เดือน: 0.27 มก.
- ทารก 7-12 เดือน: 11 มก.
- เด็ก 1-3 ปี: 7 มก.
- เด็ก 4-8 ปี: 10 มก.
- เด็ก 9-13 ปี: 8 มก.
- วัยรุ่น 14-18 ปี (หญิง): 15 mg
- วัยรุ่น 14-18 ปี (ชาย): 11 มก.
แน่นอนว่าความต้องการธาตุเหล็กข้างต้นอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเด็ก
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก
การให้อาหารเสริมธาตุเหล็กแก่ทารกที่มีอายุเกิน 6 เดือนนั้นเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทารกมีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก นอกจากทารกที่คลอดก่อนกำหนดแล้ว ยังมีปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้ทารกอาจต้องการอาหารเสริมธาตุเหล็กเพิ่มเติม ได้แก่:
- เด็กที่มีปัญหาในการกินหรือขาดโปรตีน
- เงื่อนไขทางการแพทย์ที่จำกัดการดูดซึมสารอาหาร
- ลูกที่เกิดจากแม่ที่ขาดธาตุเหล็ก
- เด็กที่กินนมวัวมากเกินไป
- เด็กที่กินแต่นมแม่
การให้ธาตุเหล็กเสริมควรเป็นไปตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ หากจำเป็น แพทย์จะตรวจตัวอย่างเลือดเพื่อกำหนดปริมาณธาตุเหล็กที่เก็บไว้ในทารก อาหารเสริมจะได้รับหากแพทย์เห็นว่าทารกมีภาวะขาดธาตุเหล็ก
ผลข้างเคียงของอาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก
อาหารเสริมธาตุเหล็กสามารถให้ในรูปแบบของหยดน้ำเชื่อม
กัมมี่หรือแป้ง. แต่โปรดจำไว้ว่ามีผลข้างเคียงจากการบริโภคอาหารเสริมธาตุเหล็ก โดยทั่วไป อาหารเสริมธาตุเหล็กอาจทำให้ทารกปวดท้องและท้องผูกได้ อย่าให้ธาตุเหล็กมากเกินไปเพราะอาจทำให้ลูกท้องเสีย อาเจียน จนร่างกายรู้สึกอ่อนแอมาก ให้ธาตุเหล็กตามขนาดยาเสมอ เพราะการเพิ่มขนาดยาจะไม่ช่วยให้ภาวะขาดธาตุเหล็กดีขึ้น อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาการขาดธาตุเหล็ก เพื่อหลีกเลี่ยงการดูดซึมธาตุเหล็กที่มากเกินไป คุณยังสามารถใช้ร่วมกับวิตามินซี เช่น จากสตรอเบอร์รี่และส้ม ซึ่งสามารถช่วยดูดซับธาตุเหล็กในทารกได้
