ผลไม้และผักนานาชนิดสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ การรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เกิดอาการปวดที่อาจรบกวนการทำกิจกรรมต่างๆ โรคเกาต์เกิดขึ้นเนื่องจากกระบวนการสลายพิวรีนล้มเหลว ทำให้มีกรดยูริกสะสมในร่างกาย ดังนั้นควรเลือกผักและผลไม้สำหรับผู้เป็นโรคเกาต์ที่ปลอดภัยต่อการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคนที่เป็นโรคเกาต์มักมีอาการปวดข้อ เกิดขึ้นเนื่องจากการสะสมของกรดยูริกทำให้เกิดผลึกโซเดียมยูเรตที่มีความคมชัดขนาดไมโคร นอกจากการใช้ยาที่แพทย์สั่งแล้ว การรักษาอาหารเพื่อสุขภาพก็เป็นทางเลือกที่ฉลาดเช่นกัน

ผักสำหรับคนเป็นโรคเกาต์

โรคเกาต์กำเริบกะทันหันในชั่วข้ามคืนและคงอยู่นานถึง 10 วัน ปัจจัยด้านอาหารหรือรูปแบบการกินมีอิทธิพลอย่างมากในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม มีผักและผลไม้ให้เลือกมากมายสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ อะไรก็ตาม?

1. มันฝรั่ง

การเลือกผักที่ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้อาจมาจากมันฝรั่งเนื่องจากระดับพิวรีนในผักนั้นต่ำมาก ไม่ต้องพูดถึง มันฝรั่งไม่มีไขมัน โซเดียม หรือคอเลสเตอรอล เมื่อเทียบกับกล้วย ปริมาณโพแทสเซียมในมันฝรั่งจะสูงกว่ามาก นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยในมันฝรั่งก็ค่อนข้างสำคัญ ดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับการย่อยอาหาร และสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

2. ผักใบเขียว

ปฏิเสธไม่ได้ว่าผักใบเขียวเป็นแหล่งไฟเบอร์ โฟเลต และแคโรทีนอยด์ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและวิตามินเคอยู่ด้วย การรับประทานผักสีเขียวสำหรับผู้เป็นโรคเกาต์มีแนวโน้มว่าจะปลอดภัย อันที่จริงมันสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้ ตัวอย่างผักสีเขียวที่แปรรูปง่ายและดีต่อสุขภาพมาก เช่น บร็อคโคลี่ คะน้า ผักกาดหอม ผักโขม บกฉ่อย และอื่นๆ อีกมากมาย

3. มะเขือม่วง

ผักอื่นที่ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้คือมะเขือยาว ปริมาณพิวรีนในนั้นต่ำและเป็นด่างเมื่อเทียบกับกรด กล่าวคือ การกินผักอย่างมะเขือยาวสามารถช่วยแก้กรดยูริกในเลือดได้ มะเขือยาวยังเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักมักจะเลือกผักชนิดนี้เพื่อช่วยให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม

4. เห็ด

ผักชนิดอื่นๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ได้แก่ เห็ด เห็ดมีพิวรีนที่ค่อนข้างปลอดภัย จึงไม่เพิ่มการผลิตกรดยูริกมากเท่ากับอาหารอื่นๆ ผักเหล่านี้ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย

5. มะเขือเทศ

แปรรูปง่ายและบริโภคได้หลากหลายวิธี มะเขือเทศยังเป็นทางเลือกของผักที่ผู้ป่วยโรคเกาต์รับประทานได้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและมะเร็ง มะเขือเทศยังเป็นแหล่งของวิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และโฟเลตอีกด้วย

6. ส้ม

นอกจากผักที่ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้แล้ว ส้มยังมีประโยชน์ต่อการบริโภคเพราะมีวิตามินซีสูง การได้รับวิตามินซีนั้นคงรักษาไว้ ระบบภูมิคุ้มกันก็จะแข็งแรงเช่นกัน เป็นโบนัส ผลไม้เช่นส้มยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิตภายใต้การควบคุม

7. เชอร์รี่

เชอร์รี่มักใช้เป็นยารักษาโรคเกาต์ตามธรรมชาติ จากการวิจัยพบว่าปริมาณแอนโธไซยานินในเชอร์รี่สามารถลดกรดยูริกได้ เนื้อหานี้ยังมีส่วนทำให้สีแดงเข้มของเชอร์รี่ นอกจากเชอร์รี่แล้ว ผลไม้อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน

อาหารและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่มีพิวรีนสูงสามารถทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ ตัวอย่างอาหารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ที่คุณควรหลีกเลี่ยง ได้แก่

• อวัยวะภายในของสัตว์
• เนื้อแดง
• ปลา
• อาหารทะเล
• แอลกอฮอล์
• เครื่องดื่มที่เติมสารให้ความหวาน

อาหารบางชนิดข้างต้นมีสารพิวรีนสูงตามธรรมชาติ สำหรับเครื่องดื่มที่เติมสารให้ความหวาน ผลกระทบไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับพิวรีน ฟรุกโตสในนั้นเช่นน้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำตาลเหลวทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไป [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

นอกจากการควบคุมอาหารแล้ว ผู้เป็นโรคเกาต์ยังต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตด้วย ตัวอย่างเช่น หมั่นตรวจสอบกับแพทย์ กระตือรือร้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับน้ำเพียงพอ และจำกัดการบริโภคแอลกอฮอล์ อาหารประเภทอื่นๆ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีหรือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำสามารถช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดได้ คุณยังสามารถปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับยารักษาโรคเกาต์เพื่อแก้ไขข้อร้องเรียนของคุณได้