อาหาร 5 ประเภทที่ดีต่อตับอ่อนของคุณ

ตับอ่อนเป็นอวัยวะในระบบย่อยอาหารที่มีบทบาทในการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมนเพื่อย่อยอาหาร เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถเลือกอาหารที่ดีต่อตับอ่อนได้ เน้นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน ไขมันต่ำ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ การชินกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกในการทำงานของตับอ่อนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ตับไม่อักเสบอีกด้วย เมื่อมีอาการอักเสบ แสดงว่าตับอ่อนอักเสบเกิดขึ้นซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารไม่เหมาะสม

อาหารที่ดีต่อตับอ่อน

สาระสำคัญของการให้อาหารที่ดีแก่ตับอ่อนคือการหลีกเลี่ยงไขมันมากเกินไป นอกจากนี้ สิ่งสำคัญที่ควรหลีกเลี่ยงคือการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป นี่คือรายการอาหารที่ปลอดภัยสำหรับตับอ่อน:

• คอทเทจชีส
• เนื้อไขมันต่ำ
• สัตว์ปีกไร้หนัง
• กรีกโยเกิร์ต
• ปลา
• น้ำผักผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล
• กาแฟไม่มีคาเฟอีน
• ถั่ว
• พืชตระกูลถั่ว
• ข้าว
• พาสต้าข้าวสาลี
• ไข่ขาว
• ขนมปังโฮลวีต
• ซุปและน้ำซุปไขมันต่ำ
• อัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง
• ทราบ
• ชาสมุนไพร
• เทมพี
• Quinoa

ในรายละเอียดเพิ่มเติม ต่อไปนี้คือตัวเลือกอาหารที่ดีสำหรับตับอ่อนตามหมวดหมู่:

1.ผักและผลไม้

เลือกผักและผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์และไขมันต่ำ ตัวอย่างของผลไม้ที่มีไขมันค่อนข้างสูงคืออะโวคาโด หากมีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับตับอ่อนอักเสบ คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอะโวคาโดเพราะการย่อยอะโวคาโดจำเป็นต้องทำงานหนักขึ้น นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกผลไม้และผักบรรจุกระป๋องหรือบรรจุกระป๋องได้หากไม่สามารถบริโภคผักสดได้ เพียงให้แน่ใจว่าได้ล้างอีกครั้งก่อนบริโภคเพื่อลดปริมาณน้ำตาลและเกลือ

2. ผลิตภัณฑ์นม

เมื่อบริโภคนม ให้เลือกไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน คุณสามารถหาทางเลือกอื่นแทนอัลมอนด์หรือถั่วเหลืองได้ สำหรับผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ตและชีส ให้เลือกปริมาณไขมันต่ำ

3. โปรตีน

แหล่งโปรตีนไขมันต่ำควรเป็นทางเลือกอาหารที่ดีสำหรับตับอ่อน เช่น ปลาและสัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนัง ในขณะเดียวกัน สำหรับโปรตีนที่ทำให้คุณอิ่มนานขึ้นให้เลือก พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, และนอกจากนี้ยังมี Quinoa.

4. ข้าวสาลี

การบริโภค ธัญพืช ไฟเบอร์สูงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในการรักษาตับอ่อนให้แข็งแรง มีหลายประเภท เพียงให้แน่ใจว่าเมื่อซื้อธัญพืชขัดสี เช่น ซีเรียลและกราโนล่า ให้ตรวจสอบน้ำตาลหรือถั่วในนั้นเพิ่ม

5. ของหวาน

ของหวานหรือ ของหวาน ส่วนใหญ่ทำจากครีม คัสตาร์, ไอศกรีมและนมอาจมีไขมันสูงเกินไปและทำให้ตับอ่อนต้องทำงานหนักขึ้น ดังนั้นควรทานของหวานที่ไม่หวานเกินไปและ ครีม คุณสามารถเพิ่มความหวานของน้ำผึ้งได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าร่างกายของคุณสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีเพียงใด การบริโภค ดาร์กช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังสามารถเป็นตัวเลือกของหวานที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

หากคุณไม่ต้องการสร้างภาระมากเกินไปในการทำงานของตับอ่อน คุณควรจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อันที่จริง ขอแนะนำว่าอย่าบริโภคเลย นอกจากนี้ หากดื่มชา กาแฟ และ น้ำอัดลม ยังทำให้เกิดอาการตับอ่อนอักเสบ คุณควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภค หรือมองหาทางเลือกอื่นอาจเป็นกาแฟหรือเครื่องดื่มที่ทำจากนม แต่ไม่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติม เช่น น้ำเชื่อมกลูโคส อาหารประเภทอื่นๆ ที่ไม่ควรบริโภคหรือจำกัด ได้แก่

• เนื้อแดง
• เนื้ออวัยวะ
• อาหารทอด
• อาหารขยะ
• มายองเนส
• มาการีนและ เนย
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง
• ขนมปังและ ของหวาน เติมน้ำตาล
• เครื่องดื่มที่เติมสารให้ความหวาน

นอกจากแอลกอฮอล์แล้ว ศัตรูหลักของตับอ่อนก็คืออาหารแปรรูปมากเกินไป เช่น เฟรนช์ฟรายส์ แฮมเบอร์เกอร์ และ อาหารขยะ อื่น ๆ. สำหรับผู้ที่มีอาการตับอ่อนอักเสบอยู่แล้ว อาหารทอดหรืออาหารที่มีรสหวานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการซ้ำได้ ในความเป็นจริง อาหารที่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติมอาจทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

การเปลี่ยนอาหารของคุณ - ไม่ว่าจะชั่วคราวหรือระยะยาว - สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง รวมถึงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อตับอ่อน ไม่เพียงเท่านั้น สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถป้องกันไม่ให้เกิดภาวะที่คล้ายคลึงกันอีกในอนาคต ที่จริงแล้วสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเบาหวานด้วยเพราะตับอ่อนที่ทำงานได้ไม่เต็มที่มักจะล้มเหลวในการควบคุมระดับอินซูลินในร่างกาย ประเด็นคือการจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน ยิ่งบริโภคน้อย ภาระในตับอ่อนก็จะยิ่งเบาลง หากคุณต้องการปรับสมดุลด้วยการกินไฟเบอร์เยอะๆ อย่ากินมากเกินไปในคราวเดียวเพราะมันอาจส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร เพื่อหารือเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรักษาตับอ่อนให้แข็งแรง ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.