น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จนถึงตอนนี้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้รับการอ้างว่าให้ประโยชน์มากมาย เริ่มจากเผาผลาญไขมัน ลดคอเลสเตอรอล และลดระดับน้ำตาลในเลือด ประโยชน์บางประการของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่บางส่วนยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม ไม่เพียงเท่านั้น ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคอย่างไม่ระมัดระวัง
ภาพรวมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมของแอปเปิ้ลและยีสต์ ยีสต์นี้จะเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ลเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นนำแบคทีเรียเข้ามาเพื่อเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ประมาณ 5-6 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยกรดอะซิติก น้ำส้มสายชูยังประกอบด้วยน้ำ กรดอื่นๆ วิตามินและแร่ธาตุ จากการศึกษาในสัตว์และมนุษย์จำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลสามารถเผาผลาญไขมันในร่างกาย ลดระดับน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้ แต่ความดีนี้ไม่มีผลข้างเคียง
ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ต้องระวัง
เบื้องหลังประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณควรใส่ใจกับผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล อย่าปล่อยให้คุณถูกกล่อมโดยคุณสมบัติของมันไปใช้โดยประมาท ต่อไปนี้คือผลข้างเคียงหลายประการของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่อาจเกิดขึ้นได้:
ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง แต่สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 ที่รับประทานอินซูลิน จะต้องระมัดระวังในการบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้ให้มากขึ้น การศึกษาพบว่าการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทุกวันสามารถลดอัตราการล้างกระเพาะอาหารในผู้ป่วยเบาหวานที่ใช้อินซูลิน สิ่งนี้สามารถกระตุ้นผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในรูปแบบของระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงมากเกินไปหรือเรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
มีเหตุผลว่าทำไมคนถึงเชื่อว่าน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เครื่องดื่มหมักนี้สามารถชะลอกระบวนการล้างกระเพาะได้ ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ถึงกระนั้น ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถย้อนกลับมาสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะซึ่งเป็นภาวะที่การถ่ายอุจจาระไม่ปกติ โดยทั่วไปแล้ว gastroparesis มีประสบการณ์โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคกระเพาะ การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอเมื่อบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์จึงเป็นสิ่งสำคัญ
ผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็คือมันสามารถรบกวนสุขภาพฟันได้ การบริโภคใดๆ ที่เป็นกรดได้รับการศึกษามานานแล้วว่าสามารถทำลายเคลือบฟันหรือเคลือบฟัน ซึ่งรวมถึงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ กล่าวถึงกรณีศึกษาว่าเด็กสาววัยรุ่นมีอาการฟันผุอย่างรุนแรงเนื่องจากการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์บ่อยครั้งมากถึง 237 มล. โดยมีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนัก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
กรดอะซิติกจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นกรดที่มักทำให้เกิดอาการแสบคอในเด็ก ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยจึงแนะนำว่าควรเก็บน้ำส้มสายชูนี้ไว้ในภาชนะที่เด็กไม่เอื้อมถึง แม้ว่าจะไม่มีการเผยแพร่กรณีอาการแสบร้อนในลำคอ แต่ก็มีการศึกษาหนึ่งที่พบว่าการใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลในรูปแบบแท็บเล็ตทำให้เกิดอาการเจ็บคอในผู้หญิงคนหนึ่ง เขามีปัญหาในการกลืนเป็นเวลาหกชั่วโมงอันเป็นผลมาจากอาการนี้
คุณควรระวังผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นี้ด้วย หากร่างกายของคุณขาดระดับโพแทสเซียม คุณอาจมีอาการท้องผูก เหนื่อยล้า และเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อมากขึ้น ในรายงานผู้ป่วยรายหนึ่ง พบว่าผู้หญิงคนหนึ่งถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากระดับโพแทสเซียมต่ำเกินไป การบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทุกวันเป็นเวลาหกปีเป็นสาเหตุ
วิธีบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลอย่างปลอดภัย
หากคุณยังต้องการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ให้พิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง:
- จำกัดการบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้สูงสุดสองช้อนโต๊ะหรือ 30 มล. ต่อวัน ยานี้ยังสามารถปรับได้ตามระดับความอดทนของแต่ละคน
- เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ฟันของคุณเสียหายมากเกินไป ให้เติมน้ำในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล คุณยังสามารถดื่มมันด้วยหลอดเพื่อให้มันไหลลงคอของคุณโดยตรง
- บ้วนปากด้วยน้ำหลังจากบริโภคน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล.
- หากคุณต้องการแปรงฟัน ให้รออย่างน้อย 30 นาทีหลังจากดื่มน้ำส้มสายชูนี้
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ไม่ควรมองข้ามผลข้างเคียงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ การบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ เริ่มจากความรู้สึกแสบร้อนในลำคอ ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ไปจนถึงฟันผุ คุณควรปรึกษาแพทย์หากต้องการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว ตัวอย่างเช่น โรคเบาหวานและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
