ความวุ่นวายในแต่ละวันทำให้เราลืมใส่ใจเรื่องการทานอาหารของเด็ก แม้ว่าการรับประทานอาหารมีความสำคัญมากต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก การรู้จักอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสำหรับเด็กอาจไม่เพียงพอ คุณต้องแก้ไขด้วยเพื่อให้ลูกน้อยของคุณชินกับการกิน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถให้ประโยชน์มากมายทั้งในวัยเด็กและเพื่อลูก ๆ ของพวกเขาที่จะเติบโตขึ้น เหตุผลก็คือ นิสัยการกินเกิดขึ้นจากวัยเด็กและจะส่งต่อไปสู่วัยผู้ใหญ่
ประโยชน์ต่างๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก
เด็กที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสามารถได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- มีระดับพลังงานที่ดีและสมดุล
- มีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและอยู่ในช่วงที่เหมาะสม
- สามารถควบคุมอารมณ์ได้มากขึ้น
- มีพัฒนาการทางปัญญาและสมองดีขึ้น
- มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคทางจิตต่างๆ น้อยลง เช่น โรคซึมเศร้า โรคไบโพลาร์ หรือ ADHD
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และเบาหวาน
เด็กที่กินอาหารเพื่อสุขภาพโดยปกติมีความเสี่ยงที่จะฆ่าตัวตายในวัยผู้ใหญ่น้อยกว่าเด็กที่กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กมีกี่ประเภท?
ความหลากหลายของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนั้นไม่แตกต่างจากผู้ใหญ่มากนัก ในมื้อเดียวจำเป็นต้องมีสารอาหารต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ สารอาหารเหล่านี้สามารถหาได้จากอาหารเพื่อสุขภาพประเภทต่อไปนี้:
1. แหล่งโปรตีนและไขมัน
โปรตีนมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก รวมทั้งในการผลิตแอนติบอดี การขาดโปรตีนอาจทำให้เด็กอ่อนแอต่อโรคได้ โปรตีนสามารถหาได้จากปลา อาหารทะเล เนื้อวัว เนื้อไก่ ไข่ไก่ และถั่ว ตามคำแนะนำ แนะนำให้เด็กๆ บริโภคโปรตีน 60 กรัม มากถึง 2-3 มื้อต่อวัน ในทางกลับกัน ไขมันยังจัดเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับเด็กอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ เนื้อไม่ติดมันหรืออกไก่ไร้หนังเป็นตัวอย่างของอาหารไขมันต่ำที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก คุณยังสามารถให้การบริโภคไขมันที่ดีที่มีโอเมก้า-3 กรดไขมันเหล่านี้สามารถช่วยในการสร้างสมองของเด็กโดยรวม
2. ผักและผลไม้
ผักและผลไม้เป็นแหล่งสำคัญของเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุสำหรับเด็ก แนะนำให้เด็กกินผักและผลไม้หลากหลายเพื่อให้สารอาหารครบถ้วนและสมดุล อย่างไรก็ตาม การเสิร์ฟผักและผลไม้ไม่ควรเติมน้ำตาลหรือเกลือมากจนเกินไป เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด เด็กสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้ 2-5 มื้อทุกวัน คุณสามารถให้อาหารเพื่อสุขภาพประเภทนี้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารของลูกน้อยหรือเป็นของหวานหลังจากที่เขากินเสร็จ
3. โฮลเกรน
ธัญพืชไม่ขัดสีสามารถเป็นแหล่งพลังงานและคาร์โบไฮเดรตสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ตัวอย่างเช่น ขนมปังโฮลวีตและ
ข้าวโอ๊ต. คุณสามารถเสิร์ฟธัญพืชไม่ขัดสีได้ 6-11 มื้อต่อวันสำหรับลูกของคุณ แต่จำไว้ว่าคุณต้องเลือกธัญพืชที่มีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ด้วยเหตุนี้อาหารของเด็กจึงมีสุขภาพดีขึ้น ตัวอย่างเช่น เลือกขนมปังโฮลวีตแทนขนมปังขาว และเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว
4. ผลิตภัณฑ์จากนม
นมและผลิตภัณฑ์แปรรูป (เช่น ชีสและโยเกิร์ต) เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่สามารถเป็นแหล่งพลังงาน ไขมัน และแร่ธาตุ คุณสามารถให้จานนี้วันละ 2-3 ครั้ง
เคล็ดลับในการมอบอาหารเพื่อสุขภาพให้เด็กๆ
เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับการกินเพื่อสุขภาพ ผู้ปกครองสามารถลองทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
1. กินด้วยกัน
จัดตารางการรับประทานอาหารร่วมกันให้บ่อยที่สุดเพื่อให้เวลาอาหารของเด็กเป็นปกติมากขึ้น พยายามทำให้มื้ออาหารนี้เป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานเพื่อให้เด็กรู้สึกสบายตัว
2. กินช้าๆ
สามารถประเมินความหิวและความอิ่มได้ดีกว่าเมื่อเด็กกินช้า นอกจากนี้ ให้รอประมาณ 15 นาทีหลังรับประทานอาหารเป็นนิสัยก่อนตัดสินใจเพิ่มอาหาร
3. พาลูกๆ ของคุณไปช้อปปิ้งและทำอาหาร
วิธีนี้สามารถช่วยสอนบุตรหลานของคุณในการเลือกและแปรรูปอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ คุณยังสามารถค้นหาว่าลูกของคุณชอบและไม่ชอบอาหารประเภทใด
4. ห้ามทานอาหารขณะดูโทรทัศน์
การรับประทานอาหารขณะทำกิจกรรมอื่นๆ เช่น ดูโทรทัศน์ จะทำให้ลูกไม่เน้นอาหาร ภาวะนี้อาจกระตุ้นการบริโภคอาหารมากเกินไป
5. จัดหาของว่างเพื่อสุขภาพ
พยายามหาของขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพไว้ที่บ้านเสมอ เช่น ผลไม้หรือกราโนล่า วิธีนี้จะช่วยให้เด็กๆ คุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพ คุณต้องหลีกเลี่ยงการเก็บอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพไว้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น,
อาหารขยะ หรืออาหารพร้อมรับประทาน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ การทำความคุ้นเคยกับเด็กในการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถช่วยให้ลูกน้อยของคุณเติบโตเป็นเด็กที่แข็งแรงและฉลาด นิสัยการกินเพื่อสุขภาพนี้สามารถจัดหาได้ในอนาคต
