ผลไม้ยูซุอาจฟังดูแปลกไปจากหูของคุณ แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ผลยูซุนั้นมักปลูกในญี่ปุ่นและเกาหลี ส้มลูกผสมนี้มีผิวสีเหลืองหยาบ และมีขนาดเล็กประมาณ 5.5-7.5 ซม. เมื่อเทียบกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส้มยูซุจะมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวมากกว่า อันที่จริงมีประโยชน์มากมายของผลไม้ยูซุ มีอะไรเหรอ? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
สารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ยูซุ
ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ผลไม้ยูซุยังมีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย สารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ยูซุ 100 กรัม ได้แก่ :
- 53 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 13.3 กรัม
- โปรตีน 0.8 กรัม
- ไขมัน 0.3 กรัม
- ไฟเบอร์ 1.8 กรัม
- 59% ของมูลค่าวิตามินซีต่อวัน
- 31% ของมูลค่ารายวันของวิตามินเอ
- 5% ของมูลค่ารายวันของวิตามินบี 1 หรือไทอามีน
- 4% ของมูลค่ารายวันของวิตามิน B5
- 5% ของมูลค่ารายวันของวิตามิน B6
- 5% ของมูลค่าทองแดงต่อวัน
ผลไม้ยูซุยังมีวิตามินอี แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก แคลเซียม ไนอาซิน และไรโบฟลาวินในปริมาณเล็กน้อย ไม่เพียงแค่นั้น ยังมีสารประกอบจากพืชหลายชนิด เช่น แคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ และลิโมนอยด์ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
ประโยชน์ของผลไม้ยูซุเพื่อสุขภาพ
ด้วยสารอาหารที่หลากหลายในนั้น นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ยูซุที่คุณจะได้รับ:
1. รักษาภูมิคุ้มกัน
ผลไม้ Yuzu มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากมายที่สามารถช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังสามารถป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ภูมิคุ้มกันจากอนุมูลอิสระ และปกป้องพวกเขาจากการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียหรือไวรัส ซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรง
2. บูสต์ อารมณ์
น้ำมันหอมระเหยส้มยูซุได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปรับปรุง
อารมณ์ และลดความเครียด การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการสูดดมกลิ่นหอมของยูซุเป็นเวลา 10 นาทีสามารถลดความผิดปกติทางอารมณ์และความเครียดทางอารมณ์เพื่อให้คุณรู้สึกดีขึ้น จากการศึกษาในปี 2560 ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถปรับปรุงอารมณ์ของผู้หญิงที่มีอาการก่อนมีประจำเดือนได้อีกด้วย
3. ลดการอักเสบ
สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ยูซุสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดการอักเสบและโรคเรื้อรังได้ การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าลิโมนีน (สารประกอบในเปลือกยูซุ) สามารถช่วยลดการอักเสบของร่างกายได้
4. เลือดไหลเวียนดี
การอุดตันของหลอดเลือดทำให้เกิดโรคหัวใจ
จังหวะ หรือหัวใจวาย ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผลยูซุสามารถป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดที่อุดตันหลอดเลือดได้ จากการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากยูซุมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดโดยการยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด
5. รักษาสุขภาพสมอง
ผลไม้ Yuzu มีสารประกอบที่ได้รับการแสดงว่ามีศักยภาพในการป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจและเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพสมอง การศึกษาในสัตว์ทดลองและหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า yuzu อาจปกป้องสมองจากโรคที่ส่งผลต่อสมอง เช่น โรคอัลไซเมอร์ สารฟลาโวนอยด์ในผลไม้ยูซุอาจมีผลในการป้องกันสมองเช่นกัน
6. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ยูซุสามารถปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายจึงช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย Yuzu มักใช้ในเครื่องสำอางเพราะสามารถทำให้ผิวสว่างขึ้นและกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอย
7. ศักยภาพในการต้านมะเร็ง
ยูซุมีสารหลายอย่างที่สามารถปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็งได้ การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าลิโมนอยด์ที่มีอยู่ในสารลิโมนอยด์มีศักยภาพในการต่อสู้กับมะเร็งเต้านม ต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ ส้มเขียวหวานและฟลาโวนอยด์ โนบิเลตินในเปลือกยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกได้ อย่าทำผลไม้นี้เป็นการรักษาโรคของคุณ ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับข้อร้องเรียนทางการแพทย์ของคุณเสมอ ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เกี่ยวกับประโยชน์ต่างๆ ของผลไม้ยูซุนี้ นอกจากนี้ หากคุณแพ้ส้ม คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลส้มยูซุ เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น อาการคัน ผื่นแดง หรือบวม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลไม้ยูซุนั้นไม่ค่อยได้รับประทานโดยตรงเพราะมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นผลไม้ยูซุจึงมักจะชอบเป็นชา แยม ส่วนผสมของเค้ก และเครื่องปรุงสำหรับทำอาหาร ในขณะเดียวกัน น้ำมันหอมระเหยจากผลไม้ยูซุสามารถใช้เป็นโลชั่นหรือเติมลงในอ่างน้ำอุ่นได้ อาจหาซื้อได้ยากในร้านค้าทั่วไป แต่ผลไม้ชนิดนี้มีจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะของญี่ปุ่นหรือคุณสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์
