5 ประโยชน์ของนมข้าวสาลี การบริโภคโปรตีนทางเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ทำจากข้าวสาลี, นมข้าวโอ๊ต กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากมายไม่น้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ ด้วยคุณประโยชน์มากมาย นมข้าวโอ๊ตสามารถทำที่บ้านได้ ที่น่าสนใจคือ นมข้าวโอ๊ตหรือ นมข้าวโอ๊ต เหมาะสำหรับทดแทนอาหารสำหรับผู้ที่งดเว้นหรือมีปัญหาในการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ประโยชน์ของนมข้าวโอ๊ต

จากการศึกษาเรื่อง ข้าวโอ้ต และ นมข้าวโอ๊ต , การบริโภคนมข้าวสาลีมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพของคุณ ประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคนมข้าวโอ๊ต ได้แก่ :

1. แหล่งวิตามินบีที่ดี

นมข้าวโอ๊ต ประกอบด้วยวิตามินบีหลายชนิด รวมทั้งวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) และวิตามินบี 12 วิตามินบีสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณและต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ สารอาหารเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพผม เล็บ และผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ขาดวิตามินบีอยู่แล้ว

2. ลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้

นมข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ เบต้ากลูแคนสร้างสารคล้ายเจลในลำไส้ ซึ่งจะจับกับคอเลสเตอรอลและลดการดูดซึม สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไม่ดี (LDL) ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจได้

3. ดีต่อสุขภาพกระดูก

วิตามินดีในนมข้าวสาลีนั้นดีต่อสุขภาพของกระดูก นอกจากวิตามินบี นมข้าวสาลียังเสริมแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งดีต่อสุขภาพของกระดูกอีกด้วย เนื้อหาของวิตามินบี 12 ในนมข้าวโอ๊ตยังกล่าวกันว่าดีสำหรับการลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

4. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ภาวะโลหิตจางมักเกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง เช่น ธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 นมธัญพืชไม่ขัดสีหนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็กประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการตลอดทั้งวัน เมื่อรวมกับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กอื่นๆ เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า ถั่วเลนทิล และดาร์กช็อกโกแลต การเพิ่มนมธัญพืชไม่ขัดสีหนึ่งหรือสองส่วนในอาหารของคุณสามารถเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจางได้

5. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

เข้า นมข้าวโอ๊ต การรวมเข้ากับอาหารของคุณเป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้ นี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของวิตามิน A และ D ในนมข้าวสาลี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินดีเกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกัน วิตามินเอสามารถเปลี่ยนแปลงการตอบสนองและเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อโรคติดเชื้อบางชนิดได้

ปริมาณสารอาหารใน นมข้าวโอ๊ต

นมข้าวโอ๊ตมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุ นมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยมี 130 แคลอรี นอกจากนี้ นมข้าวโอ๊ต ยังมีสารอาหารที่หลากหลายตั้งแต่คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ไปจนถึงโปรตีน

• คาร์โบไฮเดรต

จำนวนคาร์โบไฮเดรตในถ้วย นมข้าวโอ๊ต สูงกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ คาร์โบไฮเดรตที่ได้จากเส้นใยนมข้าวโอ๊ตช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของอาหารในลำไส้ ลดอาการท้องผูก และดูดซึมสารอาหาร

• อ้วน

นมข้าวโอ๊ตมีไขมัน 2.5 กรัม ถึงอย่างนั้น นมข้าวโอ๊ต ไม่มีกรดไขมัน ไขมันอิ่มตัว หรือไขมันทรานส์

• โปรตีน

เมื่อเทียบกับนมวัวและนมถั่วเหลือง นมข้าวสาลีมีโปรตีนน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม, นมข้าวโอ๊ต มีประโยชน์มากสำหรับหมิ่นประมาทที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์และอนุพันธ์เช่นนม

• สารอาหารรอง

นมข้าวโอ๊ตมีวิตามินบีและโฟเลต ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นวิตามินบีที่มีความสำคัญต่อการผลิตพลังงาน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ เช่น ทองแดง สังกะสี แมงกานีส และแมกนีเซียมใน นมข้าวโอ๊ต. [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

วิธีทำน้ำนมข้าวโอ๊ต

การทำน้ำนมข้าวโอ๊ตนั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถฝึกฝนได้เองที่บ้าน นอกจากนี้การทำ นมข้าวโอ๊ต เองทำให้คุณสามารถเลือกและหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งหรือสารเพิ่มความข้นที่อาจพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในท้องตลาด ในการทำนมโฮลวีต ให้ผสม 1 ถ้วยตวง (81 กรัม) ข้าวโอ๊ตรีด หรือ ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก กับน้ำสามถ้วย (710 มล.) ในเครื่องปั่น ปั่นจนข้าวโอ๊ตเนียน เทส่วนผสมลงบนผ้า ร่อนและแยกนมออกจากเนื้อข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับนมข้าวโอ๊ตได้ด้วยการเติมเกลือ 1/4 ช้อนชา วานิลลาหรืออบเชย 1 ช้อนชา อินทผาลัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง เก็บในขวดแก้ว นมข้าวโอ๊ตสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน

ความหลากหลายของการบริโภคนมข้าวโอ๊ต

นมข้าวโอ๊ตสามารถบริโภคได้โดยการดื่มโดยตรงหรือเป็นสารเติมแต่งในอาหาร น้ำนมข้าวโอ๊ตเข้มข้นและมีรสหวานทำให้เหมาะเป็นส่วนผสมของกาแฟ ลาเต้ ก็ไม่เช่นกัน คาปูชิโน่. คุณยังสามารถเติมนมโฮลวีตลงใน สมูทตี้, ซุปครีม, เค้ก, เช่นเดียวกับ คุ้กกี้. นอกจากนี้ นมข้าวสาลียังใช้แทนนมได้อีกด้วย แพนเค้ก, วาฟเฟิล, และ มันฝรั่งบด. มีรูปแบบที่น่าสนใจมากมายในการบริโภคนมข้าวโอ๊ต แม้ว่าจะหายาก แต่บางคนอาจมีอาการแพ้ข้าวโอ๊ต ในการนี้ ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคนมข้าวสาลีก่อน