11 ประโยชน์ของถั่วฝักยาว เสริมหน้าอกได้จริงหรือ?

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพร่างกาย ถั่วฝักยาวเป็นพืชชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายในอินโดนีเซีย แม้ว่ามักจะถูกประเมินต่ำไป แต่ประโยชน์ของถั่วฝักยาวเพื่อสุขภาพก็ไม่สามารถมองข้ามได้ ถั่วฝักยาวรวมอยู่ในประเภทพืชตระกูลถั่ว ( พืชตระกูลถั่ว ). ตามชื่อที่แนะนำ พืชที่มีชื่อละติน วินญา อุงกิคูลาตา เอสเอสพี Sesquipedalis ยาวตั้งแต่ 30-120 ซม. ในทางตรงกันข้ามกับถั่วชิกพี ถั่วฝักยาวมีผิวย่นซึ่งบ่งบอกว่าพวกเขาพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว เนื่องจากถั่วฝักยาวสามารถปลูกได้เฉพาะในพื้นที่ที่มีฝนตกชุก จึงมีการศึกษาจากประเทศตะวันตกไม่มากนักที่กล่าวถึงประโยชน์ของถั่วฝักยาว อย่างไรก็ตาม ถั่วฝักยาวที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วฝักยาว

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวมาจากสารอาหารที่มีอยู่อย่างแน่นอน อ้างจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาใน 100 กรัมนี่คือเนื้อหาของถั่วฝักยาวที่คุณจะได้รับ:

• น้ำ: 87.5 กรัม
• แคลอรี่: 47 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 2.53 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 9.18 กรัม
• แคลเซียม: 44 มก.
• เตารีด: 0.98 กรัม
• สังกะสี: 0.36 มก.
• แมงกานีส: 0.201 มก.
• แมกนีเซียม: 42 มก.
• ฟอสฟอรัส: 57 มก.
• โพแทสเซียม: 290 mg
• โซเดียม: 4 มก.
• ซีลีเนียม: 1.5 mcg
• วิตามินซี: 16.2 มก.
• วิตามินบี 3: 0.63 มก.
• โฟเลต: 45 mcg
• วิตามินเอ: 23 ไมโครกรัม

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวต่อสุขภาพ

ประโยชน์มากมายของถั่วฝักยาวสำหรับร่างกายนั้นได้มาจากสารอาหารที่มีอยู่ ไม่ต้องพูดถึง ถั่วฝักยาวมีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์ชนิดที่เชื่อกันว่ามีผลต่อการขยายตัวของหน้าอก ประโยชน์บางประการของถั่วฝักยาวคือ:

1. ขยายหน้าอก

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวมีศักยภาพในการทำให้หน้าอกของผู้หญิงขยายใหญ่ขึ้นได้ รู้หรือไม่ ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ต่อหน้าอกมาก ? ใช่ ข้อสรุปนี้มาจากการวิจัยของนักศึกษาคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย Gadjah Mada เมืองยอกยาการ์ตา จากการวิจัยนี้ เนื้อหาของถั่วฝักยาวที่มีบทบาทในประโยชน์เหล่านี้คือไฟโตเอสโตรเจน เนื้อหาของไฟโตเอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนตามธรรมชาติในพืชซึ่งมีหน้าที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มนุษย์ผลิตขึ้น ไฟโตเอสโตรเจนชนิดหนึ่งคือฟลาโวนอยด์ที่สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์เยื่อบุผิวในเต้านมเพื่อให้หน้าอกของคุณขยายใหญ่ขึ้น อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น และจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของการรับประทานถั่วฝักยาวสำหรับเต้านม

2. ดวงตาที่แข็งแรง

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวชนิดนี้เกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินเอที่มีอยู่ในถั่ว ถั่วฝักยาวหนึ่งหน่วยบริโภค (100 กรัม) มี 865 IU หรือประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเอทั้งหมดต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 37 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง

3. ผิวสุขภาพดี

ถั่วฝักยาวมีวิตามินซีซึ่งดีต่อสุขภาพผิว เช่น ลดความเสี่ยงของผิวแห้งและเหี่ยวย่น ประโยชน์ของถั่วฝักยาวยังได้รับจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืชเหล่านี้

4. ลดความเสี่ยงของอาการปวดข้อ

สิ่งนี้ยังคงเกี่ยวข้องกับเนื้อหาของถั่วฝักยาวในรูปของวิตามินซี อย่างไรก็ตาม ถั่วฝักยาวมีปริมาณวิตามินซี 16.2 มก. ต่ออาหาร 100 กรัม ในขณะที่คุณต้องการวิตามินซีประมาณ 1,000 มก. เพื่อให้รู้สึกถึงประโยชน์ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

5. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

ถั่วฝักยาวมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีที่สามารถขจัดอนุมูลอิสระได้ อนุมูลอิสระเป็นสาเหตุของโรคร้ายแรง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคข้ออักเสบ

6. ทำให้นอนหลับสบายขึ้น

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อคุณภาพการนอนหลับ ประโยชน์ของถั่วฝักยาวชนิดนี้ได้มาจากปริมาณแมกนีเซียมที่สูงถึง 44 มก. ต่ออาหาร 100 กรัม แมกนีเซียมเป็นสารที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถเอาชนะปัญหาสมาธิสั้น ความวิตกกังวล และการนอนไม่หลับอันเนื่องมาจากการทำงานของสมองบกพร่อง

7. ทารกในครรภ์แข็งแรง

เนื้อหาของโฟเลต (วิตามิน B9) ที่ได้รับจากการบริโภคถั่วฝักยาวมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของทารกในครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ โฟเลตได้รับการแสดงเพื่อป้องกันไม่ให้ทารกเกิดมาพร้อมกับความพิการแต่กำเนิด เช่น โรคหัวใจและกระดูกสันหลังบิดเบี้ยว อย่างไรก็ตาม ปริมาณโฟเลตในถั่วฝักยาว 100 กรัมนั้นน้อยมาก คือ 62 ไมโครกรัม ในขณะที่สตรีมีครรภ์ต้องการโฟเลต 400-800 มก. ต่อวัน คุณควรทานกรดโฟลิก (โฟเลตในรูปแบบอาหารเสริม) เพื่อเติมเต็มความบกพร่องนี้

8. รักษาสุขภาพหัวใจ

เนื้อหาของถั่วฝักยาวประกอบด้วยไฟเบอร์ รวมทั้งชนิดของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เส้นใยที่ละลายน้ำมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย นอกจากนี้ อาหารที่มีกากใยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ เช่น การลดความดันโลหิตและการเอาชนะการอักเสบ

9. ควบคุมน้ำตาลในเลือด

อ้างอิงจากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences ถั่วฝักยาวมีศักยภาพที่จะมีคุณสมบัติในการลดน้ำตาลในเลือดหรือสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดส่วนเกินได้ ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ได้รับการทดสอบกับหนูในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ดังนั้น จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดประสิทธิภาพของถั่วฝักยาวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

10. ลด ปวดประจำเดือน

จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal of Caring Sciences แร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม มีประโยชน์ในการลดอาการปวดประจำเดือนหรือประจำเดือน เนื่องจากแร่ธาตุเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพในประจำเดือน เห็นได้ชัดว่าแร่ธาตุทั้งสองนี้สามารถพบได้ในถั่วฝักยาว

11. ลดความเสี่ยง โรคเกาต์

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์ได้ผู้ที่เป็นโรคเกาต์มีปัญหาเรื่องระดับพิวรีน ดังนั้นเมื่อระดับกรดยูริกสะสมจึงมักเกิดการอักเสบในข้อต่อ หนึ่งในข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์คือการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนสูง ในความเป็นจริง ถั่วฝักยาวมีพิวรีนต่ำ ในหนึ่งมื้อ พิวรีนในถั่วฝักยาวมีเพียง 50 มก. นอกจากนี้เนื้อหาของถั่วฝักยาวยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการลดการอักเสบของข้อในผู้ที่เป็นโรคเกาต์

วิธีการแปรรูปถั่วฝักยาว?

มีสูตรถั่วฝักยาวมากมายที่คุณสามารถพบได้ในตำราและแบบฝึกหัดการทำอาหารผ่านโซเชียลมีเดียและ Youtube . นอกจากนี้ยังมีอาหารอินโดนีเซียมากมายที่ใช้ถั่วฝักยาวเป็นส่วนผสมพื้นฐาน เช่น เปเซล ถั่วฝักยาว หรือถั่วฝักยาวผัดกับเครื่องปรุงรสทุกชนิด อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าการแปรรูปถั่วฝักยาวอาจส่งผลต่อประโยชน์ของถั่วฝักยาวเล็กน้อย ดังนั้น อย่าต้มหรือทอดถั่วฝักยาวนานเกินไป เพื่อไม่ให้สารอาหารในถั่วละลายในน้ำหรือระเหยไปกับน้ำมันปรุงอาหารที่คุณใช้

หมายเหตุจาก SehatQ

ประโยชน์ของถั่วฝักยาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพ มันจะดีกว่าถ้าคุณปรุงอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ปรุงด้วยเวลาเพียงพอเพื่อไม่ให้เนื้อหาทางโภชนาการเสียหาย นอกจากนี้ อย่าใช้ถั่วฝักยาวเป็นยารักษาโรค หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผักและอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play . [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]