นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการทำมันสำปะหลังโดยไม่ต้องใช้ผงชูรส

มันสำปะหลังเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตสูงที่สามารถแปรรูปเป็นอาหารว่างแสนอร่อยได้ เช่น มันสำปะหลังมันเส้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างนี้ขณะชมภาพยนตร์ สังสรรค์กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เติมพลังจากการทำงาน หรือเพียงแค่พักผ่อนอยู่ที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังมันสำปะหลังก็มีการหมุนเวียนในตลาดเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เนื้อหาของผงชูรสและส่วนผสมอื่นๆ ทำให้หลายคนกังวล คุณสามารถติดตามวิธีทำมันสำปะหลังแบบไม่มีผงชูรสได้ด้านล่าง

วิธีทำมันสำปะหลังแบบไม่มีผงชูรส

วิธีทำมันสำปะหลังทอดเองไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถสร้างมันสำปะหลังมันฝรั่งทอดกรอบรสเผ็ดได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผงชูรส สารปรุงแต่งรส สารกันบูด หรือสีผสมอาหาร ก่อนเริ่มทำมันสำปะหลังรสเผ็ด ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันสำปะหลัง 1 กก
• เกลือ 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาดเพียงพอ
• ปริมาณน้ำมันที่เหมาะสม
• พริกแดงเม็ดใหญ่ 2 เม็ด
• พริกป่น 5-6 เม็ด
• กระเทียม 1 กลีบ
• หอมแดง 3-4 หัว
• น้ำตาลทรายแดง 3 ชิ้นเล็ก
• น้ำตาลทรายขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

หลังจากที่ส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมแล้ว ต่อไปนี้คือขั้นตอนในการทำมันสำปะหลังรสเผ็ดแบบไม่มีผงชูรสที่คุณสามารถทำตามได้:

• ล้างมันสำปะหลังแช่น้ำ

ทำความสะอาดมันสำปะหลังอย่างถูกวิธี ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างมันสำปะหลัง 1 กิโลกรัมให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำที่ผสมกับเกลือ 2 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำมันสำปะหลัง ล้างอีกครั้งด้วยน้ำไหล

• มันสำปะหลังทอดและสะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันบนไฟแรง แล้วใส่มันสำปะหลังลงไปผัด พอเริ่มแห้งให้ลดไฟแล้วผัดมันสำปะหลังจนเหลืองทอง หลังจากนั้นให้นำออกมาสะเด็ดน้ำจนเย็น

• เตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ดหวาน

ขั้นตอนต่อไปในการทำมันสำปะหลังคือการเตรียมเครื่องปรุงรสเผ็ดหวาน ผสมพริก 2 เม็ดใหญ่ พริกป่น 5-6 เม็ด กระเทียม 1 กลีบ และหอมแดง 3-4 เม็ด เมื่อเนียนแล้ว ผัดจนสุก เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเติมน้ำตาลทรายแดง 3 ชิ้นเล็กๆ และน้ำตาลทรายขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ รอจนเครื่องเทศข้นมาก เครื่องปรุงรสนี้ไม่ใช้สารปรุงแต่งอื่นใด

• เสิร์ฟมันสำปะหลังชิป

ปิดไฟแล้วใส่มันสำปะหลัง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนกระจายตัวกับเครื่องเทศที่ทำไว้อย่างทั่วถึง ให้เวลาเย็นลงบ้าง มันสำปะหลังทอดกรอบพร้อมทาน! วิธีทำมันสำปะหลังแบบไม่มีผงชูรส ทำง่าย ๆ ใช่ไหม? คุณยังสามารถสร้างสูตรมันสำปะหลังชิปกับรสชาติอื่นๆ เช่น มันสำปะหลังชิป Balado หรือพริกไทยดำ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อันตรายจากมันสำปะหลังที่มีสารปรุงแต่งและสารกันบูด

วัตถุเจือปนอาจทำให้ระบบย่อยอาหารบกพร่องในคนอ่อนไหวได้ ถ้าคุณชอบซื้อ มันสำปะหลังที่วางขายตามท้องตลาดต้องระมัดระวังในการเลือกใช้ สารเติมแต่งบางชนิด เช่น สารเติมแต่ง (ผงชูรส สารให้ความหวานเทียม และอื่นๆ ที่คล้ายกัน) หรือสารกันบูดอาจถูกเติมเข้าไป การบริโภคส่วนผสมเหล่านี้ในระยะสั้นหรือเป็นครั้งคราวเท่านั้น เชื่อว่าจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไวต่อสารเติมแต่งเหล่านี้อาจประสบปัญหาหลายประการ เช่น:

• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้องหรือท้องร่วง
• ความผิดปกติของระบบประสาท เช่น สมาธิสั้น นอนไม่หลับ และหงุดหงิด
• ความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด โรคจมูกอักเสบ และไซนัสอักเสบ
• ปัญหาผิว เช่น อาการคัน ลมพิษ ผื่นและบวม

ดังนั้น อย่าลืมตรวจสอบองค์ประกอบส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการบนฉลากบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อ หลีกเลี่ยงการบริโภคมันสำปะหลังที่มากเกินไปเพราะมีแคลอรี ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ การบริโภคมันสำปะหลังมันสำปะหลังมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินหรือปัญหาสุขภาพที่เป็นอันตรายอื่นๆ คุณยังสามารถแปรรูปมันสำปะหลังเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น มันสำปะหลังต้ม เกตุก มันสำปะหลังบด , และคนอื่น ๆ. หากต้องการสอบถามปัญหาสุขภาพเพิ่มเติม ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.