คุณอาจเคยได้ยินมาว่าการดื่มน้ำอะโวคาโดทำให้คุณอ้วนได้เพราะผลไม้สีเขียวอุดมไปด้วยไขมัน อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้ที่คิดว่าประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดสามารถลดน้ำหนักได้จริง ดังนั้นข้อเรียกร้องใดที่เป็นจริง? และมีประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำอะโวคาโดนอกเหนือจากที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักหรือไม่?
ปริมาณน้ำอะโวคาโด
อะโวคาโดมีไขมันอยู่ไม่เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ที่มีน้ำมาก เกือบ 15 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลเป็นไขมัน แม้แต่ 77 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดในอะโวคาโดก็มาจากไขมันนี้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณไขมันในอะโวคาโดส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว). โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นปัญหาคือกรดโอเลอิกชนิดหนึ่งที่พบในผลไม้และน้ำมันมะกอก ประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดยังมาจากเนื้อหาอื่นๆ ของมัน เช่น ไฟเบอร์ นอกจากนี้ อะโวคาโดยังเป็นแหล่งโภชนาการที่สมบูรณ์พอสมควร เนื่องจากมีวิตามิน K, C และ E รวมทั้งโฟเลต โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนหนึ่ง 10 ประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดเพื่อสุขภาพ
จากเนื้อหาอะโวคาโดที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดเพื่อสุขภาพของคุณ ได้แก่ : 1. หัวใจแข็งแรง
อะโวคาโดมีสเตอรอลจากพืชธรรมชาติที่เรียกว่าเบตาซิโตสเตอรอล การบริโภคเบตาซิโตสเตอรอลหรือสเตอรอลจากพืชอื่นๆ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณ 2. ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น
อาหารที่อุดมด้วยไขมันหรือไฟเบอร์จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น สาเหตุคือ ไขมันและไฟเบอร์ทำให้อาหารจากกระเพาะช้าลง ทำให้ไม่รู้สึกหิวเร็ว 3. ควบคุมน้ำหนักของคุณ
สมมติฐานที่ว่าการกินอะโวคาโดทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นนั้น ดูเหมือนจะจำเป็นต้องได้รับการแก้ไข เหตุผลก็คือ หนึ่งในประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วของน้ำอะโวคาโดสามารถควบคุมน้ำหนักได้จริง ดังนั้นคุณไม่ต้องกลัวที่จะกินอะโวคาโดในขณะที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก ประโยชน์เหล่านี้มาจากเนื้อหา ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เชื่อกันว่าอะโวคาโดสามารถเผาผลาญแคลอรีได้เร็วกว่าไขมันชนิดอื่น นอกจากนี้ ปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวนี้ยังสามารถเร่งการเผาผลาญในขณะที่ระงับความอยากอาหาร 4.ป้องกันโรคกระดูกพรุน
ประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดกับน้ำอะโวคาโดนี้เกิดจากปริมาณวิตามินเคในอะโวคาโด วิตามินเคสามารถเพิ่มความสามารถของกระดูกในการดูดซึมแคลเซียมในขณะที่ป้องกันไม่ให้แคลเซียมจำนวนมากถูกขับออกทางปัสสาวะ 5.ช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง
อะโวคาโดมีโฟเลตซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และมะเร็งปากมดลูก นอกจากนี้ เนื้อหาของสารประกอบเคมีจากพืชในอะโวคาโดยังสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์อันเนื่องมาจากการบริโภคยารักษาโรคมะเร็งไซโคลฟอสฟาไมด์ 6. ป้องกันข้อบกพร่องในทารก
สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องรับประทานโฟเลตเพื่อลดความเสี่ยงในการคลอดบุตรที่มีความพิการแต่กำเนิด เช่น ความผิดปกติของท่อประสาท อย่างไรก็ตาม เกรงว่าปริมาณโฟเลตในอะโวคาโดเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่สตรีมีครรภ์ควรได้รับโฟเลตจากอาหารเสริมที่มีกรดโฟลิก 7. ระบบย่อยอาหารที่ดี
ปริมาณเส้นใยในอะโวคาโดซึ่งสูงถึง 6-7 กรัมต่อครึ่งหนึ่งของผลไม้ทำให้เครื่องดื่มนี้สามารถบำรุงระบบย่อยอาหารได้ การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์สามารถป้องกันไม่ให้คุณท้องผูกเป็นมะเร็งลำไส้ได้ 8. ป้องกันจากโรคเรื้อรัง
การวิจัยพิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์อีกประการหนึ่งของน้ำอะโวคาโดคือการป้องกันโรคเรื้อรังไม่ให้เข้าสู่ร่างกายเนื่องจากมีเส้นใยสูง โรคที่เป็นปัญหา ได้แก่ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน และโรคทางเดินอาหาร การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น น้ำอะโวคาโด สามารถลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 9. สายตาที่แข็งแรง
อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดความเสียหายที่เกิดจากการสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลตในดวงตาได้ เชื่อกันว่าเนื้อหาของไขมันไม่อิ่มตัวในอะโวคาโดช่วยเร่งการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น เบต้าแคโรทีน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาการมองเห็นอันเนื่องมาจากอายุมากขึ้น 10. ช่วยดูดซึมสารอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ
ประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดสามารถช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้จริง ในการศึกษาพิสูจน์ การเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัด สามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในสลัด ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่น้ำอะโวคาโดยังช่วยให้ร่างกายเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณกำลังรับประทานอีกด้วย! [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] อย่าหักโหมกับอะโวคาโด
แม้ว่าน้ำอะโวคาโดจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณก็ยังควรคำนึงถึงปริมาณในการบริโภค นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอะโวคาโดครึ่งถึงหนึ่งครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณจากอะโวคาโด ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะได้รับจากอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ ให้ใส่ใจกับส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณใช้ในน้ำอะโวคาโด ประโยชน์ของน้ำอะโวคาโดสามารถ 'ปนเปื้อน' หากคุณใช้สารให้ความหวานที่เติมมากเกินไป
