Pegan Diet การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ?

พีแกนไดเอทเป็นรูปแบบการกินที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสองเทรนด์การรับประทานอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ปาเลโอและวีแกน ตามที่ผู้สร้างมันดร. Mark Hyman ผู้อดอาหารสามารถส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดโดยลดการอักเสบและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ อย่างไรก็ตาม กฎเกณฑ์บางอย่างในอาหารนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

อาหารแท่งคืออะไร?

อาหาร Pegan ยืมปรัชญาจากพืชมาจากอาหารมังสวิรัติและการบริโภคเนื้อสัตว์จากอาหาร Paleo ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมนุษย์ถ้ำ อาหาร Paleo พยายามเลียนแบบสิ่งที่ผู้ที่มีชีวิตอยู่เมื่อ 2.6 ล้านปีก่อนในยุค Paleolithic กินผัก ผลไม้ ปลา เนื้อสัตว์ และถั่ว ในทางกลับกัน ปรัชญามังสวิรัติกินแต่อาหารจากพืชและห้ามกินอาหารจากสัตว์เท่านั้น หลักการสำคัญของอาหารพีแกนคือการเน้นที่อาหารทั้งตัวและข้อจำกัดในอาหารแปรรูป โดยทั่วไป ผู้ที่รับประทานอาหารตามอาหารของพืช 75% และ 25% ที่เหลือมาจากสัตว์ การรวมอาหาร Paleo และอาหารมังสวิรัติเข้าด้วยกันอาจฟังดูไม่น่าเป็นไปได้ แต่ถึงแม้จะมีชื่อ แต่อาหารพีแกนก็มีเอกลักษณ์และมีแนวทางของตัวเอง หลักการไม่ได้จำกัดอาหาร Paleo หรืออาหารมังสวิรัติมากเกินไป จุดเน้นหลักของผู้ที่อดอาหารคือการรับประทานผักและผลไม้ แต่อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่วในปริมาณเล็กน้อยถึงปานกลาง น้ำตาล น้ำมัน และธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนักนั้นไม่สนับสนุน แต่ก็ยังยอมรับได้ในปริมาณที่น้อยมาก นอกจากนี้ แนะนำให้รับประทานอาหารพีแกนเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมี สารเติมแต่ง ยาฆ่าแมลง และจีเอ็มโอ อาหารพีแกนไม่ได้ออกแบบมาเป็นอาหารระยะสั้น แต่มีไว้เพื่อให้ยั่งยืนจนกว่าคุณจะชินกับมัน

กฎการรับประทานอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น กฎการควบคุมอาหารสำหรับอาหารแบบแท่งคือ 75% ได้มาจากพืชและ 25% ที่เหลือคือโปรตีนจากสัตว์ คุณควรเลือกผักและผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด อนุญาตให้ใช้ผักที่มีแป้งและผลไม้หวานจำนวนเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดปกติก่อนเริ่มรับประทานอาหาร จุดสนใจหลักของอาหาร Pegan คือการบริโภคผักและผลไม้ นี่คือรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับอาหาร Pegan:

• ผลไม้
• ผักซึ่งส่วนใหญ่มีแป้งต่ำหรือดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น บร็อคโคลี่ แครอท ถั่วลันเตา และมะเขือเทศ
• ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และวอลนัท
• เมล็ดพืช เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดฟักทอง
• เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู
• ปลาที่มีไขมันสูงและปรอทต่ำ เช่น ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง และปลาค็อด
• ไข่
• ธัญพืชปราศจากกลูเตน เช่น คีนัว ข้าวกล้อง และข้าวโอ๊ต

คุณสามารถกินน้ำตาลในอาหารพีแกนได้ แต่เป็นของว่างเป็นครั้งคราวเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีอาหารที่ต้องห้ามเมื่อทานอาหารพีแกน ไม่ควรรับประทานอาหารต่อไปนี้ในขณะที่รับประทานอาหารแบบ Pegan: ขนมปังและพาสต้าเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้อดอาหาร

• ขนมปัง พาสต้า ขนมอบ ซีเรียล กราโนล่า และเบียร์
• นมวัว โยเกิร์ต และชีส
• พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วชิกพี ถั่ว และถั่วเลนทิล
• อาหารที่ต้องสัมผัสกับยาฆ่าแมลงหรือแปรรูปด้วยสารกันบูด สี รส และสารให้ความหวานเทียม

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการติดอาหาร

อาหาร Pegan สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ การเน้นหนักที่การบริโภคผักและผลไม้เป็นข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารนี้ ผักและผลไม้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีเส้นใย วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชซึ่งเป็นที่รู้จักในการป้องกันโรค และลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ อาหารพีแกนยังเน้นไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพจากปลา ถั่ว เมล็ดพืช และพืชอื่นๆ ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ผลข้างเคียงจากการอดอาหาร

มีความเสี่ยงที่จะขาดสารอาหารที่จำเป็นเสมอเมื่อคุณไม่ได้รวมอาหารหลักในอาหารของคุณ คุณอาจขาดวิตามินบี 12 ธาตุเหล็กหรือแคลเซียมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณปฏิบัติตามอาหารพีแกนอย่างไร สนใจติดตามอาหารพีแกนหรือไม่? ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณก่อนทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารจากพืช . สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารแท่ง ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play .