Boysenberry เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผสมระหว่างราสเบอร์รี่ยุโรป Loganberry และ Pacific blackberry ลักษณะของ Boysenberries ดูเหมือนแบล็กเบอร์รี่มีเพียงสีแดงเข้มเท่านั้น ผลเบอร์รี่ป่าเหล่านี้มักจะหวานเมื่อสุกและเปรี้ยวมากเมื่อยังไม่สุก โดยทั่วไปแล้ว Boysenberries จะถูกแปรรูปเป็นเยลลี่ แยม น้ำเชื่อม หรืออาหารแปรรูปอื่นๆ ก่อนรับประทาน เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ประเภทอื่นๆ บอยเซนเบอร์รี่มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้บอยเซนเบอร์รี่
ผลไม้ Boysenberry มีสารอาหารที่หลากหลายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมี:
- โพแทสเซียม
- โซเดียม
- แมงกานีส
- แมกนีเซียม
- เหล็ก
- แคลเซียม
- ใยอาหาร
- วิตามินซี
- วิตามินเค
- วิตามินอี
- วิตามิน B1, B2, B3, B5 และ B6
- วิตามินเอ
- โฟเลต
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่นๆ Boysenberries ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ ประเภทของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ใน Boysenberries ได้แก่ anthocyanins และ ellagic acid นอกจากนี้ Boysenberry ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ด้วยส่วนผสมที่หลากหลายทำให้เบอร์รี่ป่านี้ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของผลบอยเซนเบอร์รี่
นี่คือประโยชน์บางประการของผลไม้บอยเซนเบอร์รี่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้
1. ควบคุมน้ำหนักของคุณ
การมีน้ำหนักตัวที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงต่างๆ Boysenberries มีใยอาหารที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและปรับปรุงประสิทธิภาพของลำไส้ นอกจากนี้ เบอร์รี่ชนิดนี้ยังมีไขมันและแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกวัน ไม่ว่าจะทั้งผลหรือหลังจากแปรรูปเป็นอาหารเสริม
2. การดูแลความงามของผิว
ไม่ด้อยไปกว่าโกจิเบอร์รี่ บอยเซนเบอร์รี่ถือว่ามีประโยชน์ในการรักษาความงามของผิว ปริมาณแอนโธไซยานินในผลเบอร์รี่ป่าสามารถช่วยต่อสู้กับผลกระทบของการอักเสบและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย การบริโภคผลบอยเซนเบอร์รี่ถือเป็นการช่วยฟื้นฟูผิวให้ดูสดชื่นเปล่งปลั่ง คุณสามารถทำมาส์กของบอยเซนเบอร์รี่และนมเพื่อให้รู้สึกถึงประโยชน์ต่อผิวหน้า
3. สมองแข็งแรง
สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ Boysenberries ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองและป้องกันการทำงานของสมองลดลง เบอร์รี่ชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มความจำและยังแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์อีกด้วย
4. การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ
เนื้อหาทางโภชนาการของ Boysenberries นั้นยังเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ เบอร์รี่ชนิดนี้สามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยช่วยเอาชนะการติดเชื้อในทางเดินอาหาร และต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดีในขณะทำความสะอาด โดยการบริโภคบอยเซนเบอร์รี่เป็นประจำ เชื่อกันว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาท้องผูกได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
5. รักษาสุขภาพหัวใจ
การรวมกันของวิตามินซีและแอนโธไซยานินในบอยเซนเบอร์รี่มีศักยภาพที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจและหลอดเลือด) เบอร์รี่ชนิดนี้ยังถือว่าสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดังนั้นจึงเป็นผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ การมีหัวใจที่แข็งแรง สุขภาพโดยรวมของคุณจะดีขึ้น
6. แหล่งวิตามินเค
Boysenberry เป็นแหล่งของวิตามิน K ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ประโยชน์บางประการของวิตามินเค ได้แก่ การรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างกระดูก ป้องกันโรคเบาหวาน และป้องกันและเอาชนะนิ่วในไต
7. สายตาที่แข็งแรง
Boysenberries มีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อตาและรักษาเส้นประสาทการมองเห็น บริโภคเบอร์รี่ชนิดนี้เป็นประจำเพื่อปรับปรุงสุขภาพดวงตาของคุณ
8. ประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์
วิตามิน B-complex และโฟเลตใน Boysenberries เป็นสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ โฟเลตมีหน้าที่ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและท่อประสาทของทารกในครรภ์ การขาดสารอาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความบกพร่องในทารกได้
9. ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง
ปริมาณโพแทสเซียมในผลเบอร์รี่ป่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงเนื่องจากโซเดียมส่วนเกิน สารอาหารเหล่านี้ยังสามารถช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม นั่นคือประโยชน์ของผลบอยเซนเบอร์รี่ที่คุณจะได้รับ การบริโภคผลไม้ชนิดนี้โดยทั่วไปไม่มีผลข้างเคียง อย่างไรก็ตาม ปริมาณซาลิไซเลตที่สูงในบอยเซนเบอร์รี่ควรระวังหากคุณแพ้สารซาลิไซเลต (salicylate intolerance) หรือมีอาการแพ้เบอร์รี่ประเภทนี้ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถถามแพทย์ของคุณได้โดยตรงบนแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ได้ฟรี ดาวน์โหลดแอป SehatQ ทันทีบน App Store หรือ Google Play
