วิตามิน B9 หรือโฟเลต ไม่เพียงแต่สำคัญสำหรับการตั้งครรภ์

วิตามินบีมีหลายประเภท และวิตามิน B9 เป็นหนึ่งในวิตามินที่มักเรียกกันโดยทั่วไป วิตามินบี 9 หรือที่รู้จักกันแพร่หลายว่าโฟเลตและกรดโฟลิกเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ไม่ใช่แค่สำหรับการตั้งครรภ์เท่านั้น ทุกคนต้องการวิตามินนี้เพราะหน้าที่ของมันครอบคลุมระบบต่างๆ โฟเลตเป็นวิตามินบี 9 ที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหาร ในขณะที่กรดโฟลิกเป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินบี 9 ที่สามารถหาได้จากอาหารเสริม แม้ว่าการบริโภควิตามินที่ดีที่สุดจะมาจากอาหาร แต่บุคคลบางกลุ่มอาจจำเป็นต้องเสริมกรดโฟลิก รวมทั้งสตรีมีครรภ์

หน้าที่และประโยชน์ของวิตามินบี 9 ต่อสุขภาพ

วิตามิน B9 หรือโฟเลตมีหน้าที่สำคัญหลายประการสำหรับการทำงานของร่างกาย ดังนั้นการบริโภควิตามิน B9 หรือโฟเลตจึงจำเป็นต้องเพียงพอจากอาหารเพื่อสุขภาพ หน้าที่บางประการของวิตามิน B9 ได้แก่:

จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวในไขกระดูก
เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน
ผลิต DNA และ RNA

นอกจากหน้าที่ข้างต้นแล้ว วิตามินบี 9 ยังมีประโยชน์ที่สำคัญหลายประการ เช่น

1. ลดความเสี่ยงของความผิดปกติแต่กำเนิด

วิตามินบี 9 เป็นสารอาหารที่สำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ โฟเลตสามารถลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรและข้อบกพร่องของท่อประสาทสำหรับทารกในครรภ์ได้ จากการศึกษาพบว่าการได้รับวิตามิน B9 ในปริมาณน้อยในระหว่างตั้งครรภ์นั้นสัมพันธ์กับความผิดปกติในทารกเมื่อแรกเกิด

2. รักษาสุขภาพหัวใจ

มีรายงานว่าการบริโภควิตามิน B9 หรืออาหารเสริมกรดโฟลิกมีประโยชน์ในการลดโฮโมซิสเทอีน โฮโมซิสเทอีนสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารเสริมกรดโฟลิกยังมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

3. มีโอกาสลดความเสี่ยงมะเร็ง

ผลการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินบี 9 ต่อมะเร็ง นำมาผสมผสานกัน การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโฟเลตช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งปอด ตับอ่อน กระเพาะอาหาร มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งหลอดอาหาร โฟเลตต่ำยังเชื่อมโยงกับมะเร็งเต้านมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่น ๆ หลายชิ้นพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างโฟเลตกับมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาในสัตว์ทดลองที่บอกว่าโฟเลตสามารถกระตุ้นการเติบโตของเนื้องอกได้ การวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโฟเลตกับมะเร็งยังคงต้องศึกษาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น

4. ลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

ไม่เพียงแต่สำหรับสุขภาพร่างกายเท่านั้น ระดับโฟเลตยังมีประโยชน์ต่อสภาพจิตใจอีกด้วย วิตามินบี 9 เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า รวมทั้งช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่อผู้ป่วยที่รับประทานยาต้านอาการซึมเศร้า

แหล่งอาหารเพื่อสุขภาพของวิตามิน B9

วิธีที่ดีที่สุดในการตอบสนองความต้องการของวิตามินบี 9 คือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แหล่งของวิตามิน B9 บางส่วน ได้แก่ :

หน่อไม้ฝรั่ง
ตับเนื้อ
ถั่ว
ผักโขม
ผักกาดหอม
อาโวคาโด
ไข่แดง
กล้วย
เชื้อรา
บร็อคโคลี
ส้ม
กะหล่ำ
ถั่วแดง

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ให้ความสนใจกับสิ่งนี้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารเสริมกรดโฟลิก

การบริโภคและการบริหารกรดโฟลิกในปริมาณสูงมีความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการ ตัวอย่างเช่น การให้กรดโฟลิกทางหลอดเลือดดำอาจทำให้เกิดอาการชักได้ อาหารเสริมที่มีปริมาณไม่สม่ำเสมอยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อมะเร็ง

สำหรับโฟเลตหรือวิตามิน B9 ตามธรรมชาติ ไม่พบผลที่เป็นอันตรายจากการบริโภคสารอาหารเหล่านี้ ดังนั้นการตอบสนองความต้องการของวิตามินจากอาหารจึงเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด