สุขภาพ

ประโยชน์ของทูน่าสำหรับทารก และตระหนักถึงความเสี่ยงด้วย

ประโยชน์ของทูน่าสำหรับลูกน้อย คือ เพิ่มความฉลาด ลดการอักเสบ บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ปลาเป็นแหล่งอาหารที่มีสารอาหารมากมาย ปลาชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญต่อร่างกายไม่น้อยไปกว่านั้นคือปลาทูน่า เนื้อสัมผัสที่นุ่มและกระดูกปลาเพียงเล็กน้อยทำให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภค ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกและเด็กด้วย

ทำความรู้จักกับประโยชน์ต่างๆ ของทูน่าสำหรับลูกน้อย

มีสารอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในปลาทูน่า จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Current Opinion in Pediatrics ปลาทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย สารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในปลาทูน่ามีประโยชน์ต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของทารกและเด็ก นี่คือประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกที่คุณต้องรู้:

เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3

ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกนั้นได้มาจากการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ) และ กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ). สำหรับสิ่งนั้น นี่คือข้อดีของโอเมก้า 3 ในฐานะประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารก:

1. บำรุงร่างกายและเนื้อเยื่อสมอง

ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกมีประโยชน์ในการรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ กรดอะมิโนในปลาทูน่าสามารถให้โปรตีนในปริมาณมาก ในทารกและเด็ก โปรตีนสูงสามารถทำให้เนื้อเยื่อของร่างกายและสมองทำงานได้อย่างถูกต้อง

2. ให้ความรู้แก่เด็ก

ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกยังมีประโยชน์ในการเพิ่มความฉลาดอีกด้วย เนื้อหาของ DHA ที่เป็นประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกนั้นมีประโยชน์ในการเพิ่มความฉลาดของเด็ก สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Pharmacological Research การศึกษานี้พบว่าเมื่อทารกได้รับ DHA เพียงพอ IQ ของเด็กจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ งานวิจัยอีกชิ้นที่ตีพิมพ์โดย Revista Paulista de Pediatria พบว่าการบริโภค DHA ยังช่วยเพิ่มความเชี่ยวชาญด้านคำศัพท์และปรับปรุงทักษะการฟังเมื่อทารกโตขึ้น

2. หัวใจแข็งแรง

การลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นผลดีของปลาทูน่าสำหรับทารก นอกจากจะมีโปรตีนจำนวนมากที่สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายแล้ว ประโยชน์อื่นๆ ของปลาทูน่าสำหรับทารกคือประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากปริมาณไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในปลาค่อนข้างต่ำ จึงช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจโดยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง ในขณะเดียวกัน ไขมันอิ่มตัวในระดับสูงสามารถก่อให้เกิดผลเสียได้จริง เพราะมันไปอุดตันหลอดเลือดและทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ปลาทูน่ายังมีกรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 EPA และ DHA ในปริมาณสูง กรดไขมันจำเป็นประเภทนี้สามารถป้องกันการอักเสบต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งสามารถทำลายหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้

3. เพิ่มการผลิตฮีโมโกลบิน

ประโยชน์ของทูน่าสำหรับทารกสามารถเพิ่มฮีโมโกลบิน ประโยชน์ของทูน่าสำหรับทารกยังมีประโยชน์สำหรับการเพิ่มการผลิตฮีโมโกลบิน ปลาทูน่ายังอุดมไปด้วยวิตามิน B6 โดยเฉพาะปลาทูน่าชนิดนี้ ครีบเหลือง และ albacore . วิตามินบี 6 ที่ได้จากปลาทูน่ามีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย หนึ่งในนั้นซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตฮีโมโกลบิน เฮโมโกลบินเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่จับและนำออกซิเจนในเลือดไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายทั้งหมดที่ต้องการออกซิเจน หากเนื้อเยื่อแต่ละส่วนมีออกซิเจนไม่เพียงพอ การทำงานของเนื้อเยื่อเหล่านี้จะลดลงและทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยง่าย

4. ลดการอักเสบ

ความเสี่ยงของการอักเสบในลำไส้ลดลงเนื่องจากประโยชน์ของทูน่าสำหรับทารก จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Oxford Academic ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ เนื้อหาของ DHA และ EPA มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น ลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด ต่อมะเร็ง

5. ดวงตาที่แข็งแรง

บำรุงสายตาเพราะประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารก ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกมีประโยชน์ในการรักษาสายตา จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Evidence Report/Technology Assessment ส่วนประกอบหนึ่งในเนื้อเยื่อตาคือกรดไขมันโอเมก้า 3 DHA เป็นโอเมก้า 3 พบได้ในเรตินาของดวงตา เนื่องจาก DHA มีเนื้อหาสูง เรตินาจึงสามารถทำหน้าที่ของมันได้ ซึ่งก็คือการตรวจจับและตอบสนองต่อแสง ซึ่งจากนั้นจะถูกส่งไปยังสมองเพื่อการประมวลผลในรูปแบบการมองเห็น นอกจากนี้ DHA ซึ่งเป็นประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกยังมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดในตา เนื่องจาก DHA สามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือดในหลอดเลือดได้โดยการยับยั้งการอุดตันของไขมันและลิ่มเลือด นอกจากนี้ การศึกษาอื่นจาก Revista Paulista de Pediatria พบว่าโอเมก้า 3 ในปลาทูน่าสำหรับทารกอายุ 6 เดือนยังมีประโยชน์ในการทำให้สายตาแหลมคมอีกด้วย อันที่จริง ประโยชน์เหล่านี้สามารถสัมผัสได้จนกว่าทารกจะอายุ 12 เดือน

ปลาทูน่าปลอดภัยสำหรับทารกหรือไม่?

นอกจากประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกแล้ว ความเสี่ยงของปลาทูน่าก็คือการปนเปื้อนของสารปรอท แม้ว่าปลาทูน่าจะมีประโยชน์มากมายสำหรับทารก แต่ไม่ควรแนะนำให้ทารกรับประทานปลาทูน่ามากเกินไป เหตุผลก็คือ ความกังวลที่ใหญ่ที่สุดในการให้ปลาทูน่าแก่ทารกคือการสัมผัสกับสารปรอทที่มีอยู่ในปลาทูน่า ปรอทเป็นโลหะหนักชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติในดิน น้ำ และอากาศ และเป็นส่วนประกอบหลักในกระบวนการทางอุตสาหกรรมหลายอย่าง สารเหล่านี้สามารถก่อให้เกิดมลพิษต่อน้ำและถูกดูดซับโดยปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำ โดยทั่วไป ปลาทูน่า albacore ปลาทูน่าขาวมีระดับปรอทสูงกว่าทูน่ากระป๋อง การกินปลาที่มีสารปรอทสูงอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ระมัดระวังในการแปรรูป หากลูกน้อยของคุณมีสารปรอทปนเปื้อน อาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทและรบกวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก ในขณะเดียวกัน ในหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร การได้รับสารปรอทอาจส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ ให้อาหารสำหรับเด็กในสภาพที่ปรุงสุกเสมอ อย่าให้อาหารปรุงสุกเพียงครึ่งเดียวเพื่อป้องกันเด็กจากอาหารเป็นพิษ

ทารกกินปลาทูน่าได้มากแค่ไหน?

ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกจะได้รับเมื่อเสิร์ฟและปริมาณที่เหมาะสม แม้ว่าปลาทูน่าจะมีสารปรอท แต่ปลาชนิดนี้ก็ยังค่อนข้างปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม ตราบใดที่คุณบริโภคมันอย่างฉลาดและรู้ว่าปลาทูน่าชนิดใดปลอดภัยที่จะกิน สำหรับทารก ขอแนะนำให้คุณนำทูน่าหนึ่งออนซ์หรือครึ่งกำมือ ทุกหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในอาหารของพวกเขา คุณสามารถหั่นหรือหั่นทูน่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกน้อยของคุณสำลักขณะรับประทานอาหาร ในขณะเดียวกัน เด็กที่มีน้ำหนักประมาณ 9 กิโลกรัมสามารถกินปลาทูน่ากระป๋องทุกๆ สามสัปดาห์โดยไม่มีความเสี่ยงใดๆ ดังนั้น สำหรับผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ ให้จำกัดการบริโภคปลาทูน่าให้น้อยกว่า 170 กรัมต่อสัปดาห์ นอกจากปลาทูน่าแล้ว ผู้ที่ต้องการให้ปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง คุณสามารถเลือกปลาประเภทอื่นๆ ได้ เช่น แซลมอน แอนโชวี่ และซาร์ดีน เหตุผลก็คือ ปลาชนิดนี้ปลอดภัยต่อการบริโภคและมีสารปรอทต่ำ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] แม้ว่าปลาทูน่าจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แต่สำหรับทารก สตรีมีครรภ์ และสตรีที่ให้นมบุตรควรระมัดระวังในการบริโภคปลาทูน่าให้มากขึ้น ระวังความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น อาการคัน ผื่นแดงที่ผิวหนัง ตุ่มนูน หรือแม้แต่หายใจถี่ หากคุณเริ่มมีรอยแดงบนผิวหนังหลังจากกินปลาทูน่าแล้ว อย่าให้อีก อย่างไรก็ตาม หากต้องการทราบแน่นอนว่าปริมาณทูน่ายังคงปลอดภัยสำหรับคุณในการบริโภค คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ประโยชน์จากปลาทูน่าอย่างดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณ

วิธีทำปลาทูน่าสำหรับลูกน้อย

ประโยชน์ของทูน่าสำหรับทารกสามารถแปรรูปเป็นอาหารแข็งได้ หากคุณต้องการเตรียมอาหารมื้อแรกของทารก ให้บดปลาทูน่าให้เป็นชิ้นโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียนนุ่ม โปรดทราบว่าคุณควรลองสูตรอาหารแข็งหลังจากที่ลูกน้อยของคุณชิมส่วนผสมแต่ละอย่างแล้วเท่านั้น นี่คือวิธีการปรุงทูน่าสำหรับทารก:

เค้กทูน่า

เค้กทูน่า เป็นสูตรจาก Bethany of Baby Led Weaning Ideas ที่แปรรูปง่ายและอร่อยสำหรับทารกและผู้ใหญ่ วัสดุ:
  • ปลาทูน่า 120 ออนซ์
  • บิสกิตบด
  • 1 ไข่.
  • 2 มันฝรั่งขนาดเล็กหรือ 1 ขนาดใหญ่
  • น้ำมันเกลือ 1 ช้อนชา
  • 1/2 ช้อนชาหัวหอมทอด
ทำอย่างไร:
  • ต้มมันฝรั่งประมาณ 20 นาที
  • บดมันฝรั่งในชามหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ทารกกลืนได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น
  • เปลี่ยนบิสกิตของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหมือนก้อนกรวดขนาดเล็ก
  • ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
  • ตั้งกระทะด้วยเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลาง
  • ตักส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมลงในกระทะช้าๆ ให้ได้ขนาดที่ต้องการ ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
  • ระบายน้ำได้ดี, เค้กทูน่า พร้อมให้บริการ
[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

ประโยชน์ของปลาทูน่าสำหรับทารกนั้นได้มาจากเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 คือ DHA เนื้อหานี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพ ประโยชน์ที่ได้รับอาจส่งผลต่อสุขภาพตา หัวใจ และเลือด อย่างไรก็ตาม โปรดอย่าพึ่งพาการบริโภคโอเมก้า 3 จากปลาทูน่าทั้งหมด เนื่องจากปลาทูน่ายังมีสารปรอทเนื่องจากมลพิษในแหล่งที่อยู่อาศัยของปลาทูน่า การปนเปื้อนของสารปรอทอาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทของทารก หากต้องการเริ่มให้อาหารทารกในรูปแบบทูน่า ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนผ่าน แชทบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ . หากคุณต้องการซื้อของใช้สำหรับเด็ก โปรดไปที่ ร้านเพื่อสุขภาพQ เพื่อรับข้อเสนอที่น่าสนใจ ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found