ไม่ใช่แค่ครั้งเดียวหรือสองครั้งที่มนุษย์ประสบกับปรากฏการณ์ที่แสดงความสัมพันธ์ระหว่างสมองกับการย่อยอาหาร ระบบสื่อสารนี้เรียกว่า
แกนลำไส้ จากการศึกษา แท้จริงแล้ว สมองมีผลกระทบต่อสุขภาพทางเดินอาหาร ในทางกลับกัน กล่าวคือ อวัยวะทั้งสองข้างบนนี้เชื่อมต่อกันทั้งทางร่างกายและทางชีวเคมีในรูปแบบต่างๆ
ทำความรู้จักกับแนวคิด แกนสมองลำไส้
ร่าง
แกนสมองลำไส้ เป็นคำศัพท์สำหรับเครือข่ายการสื่อสารที่เชื่อมต่อทางเดินอาหารกับสมอง หลายวิธีในการเชื่อมต่ออวัยวะทั้งสองข้างต้นคือ:
1. เส้นประสาทเวกัสและระบบประสาท
ในสมองและระบบประสาทส่วนกลาง มีเซลล์ประสาทที่บอกลักษณะการทำงานของร่างกาย มีเซลล์ประสาทอย่างน้อย 100 พันล้านเซลล์ในสมองของมนุษย์ ที่น่าสนใจคือ การย่อยอาหารยังมีเซลล์ประสาท 500 ล้านเซลล์ พวกมันเชื่อมต่อกับเซลล์ประสาทในสมองผ่านระบบประสาท สิ่งที่เชื่อมต่อทั้งสองคือเส้นประสาทเวกัส เพียงแค่ดูว่าใครบางคนรู้สึกไม่สบายท้องหรืออิจฉาริษยาเมื่อเครียด ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับหนูในปี 2554 การให้โปรไบโอติกแก่หนูทดลองลดฮอร์โมนความเครียดในเลือด อย่างไรก็ตาม เมื่อเส้นประสาทวากัสถูกตัดออกไป การให้โพรไบโอติกส์ก็ไม่มีผลอะไร นั่นคือสิ่งนี้ให้คำอธิบายว่าเส้นประสาทวากัสเป็นส่วนเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างอวัยวะย่อยอาหารและสมอง ส่วนใหญ่ในการจัดการความเครียด
2. สารสื่อประสาท
นอกจากนี้ สมองและการย่อยอาหารยังเชื่อมต่อกันด้วยสารสื่อประสาท ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นในสมองและหน้าที่ของมันคือการควบคุมความรู้สึกและอารมณ์ของมนุษย์ ตัวอย่างคือสารสื่อประสาท serotonin ซึ่งให้ความรู้สึกมีความสุขและควบคุมนาฬิกาชีวภาพของร่างกาย ที่น่าสนใจคือสารสื่อประสาทจำนวนมากผลิตโดยเซลล์ย่อยอาหาร บทบาทนี้อยู่ในจุลินทรีย์หลายล้านล้านที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหาร ตัวอย่างเช่น การผลิตสารสื่อประสาท เช่น
กรดแกมมา-อะมิโนบิวทริก (GABA) ซึ่งควบคุมความวิตกกังวลและความกลัว
3. ประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร
จุลินทรีย์หลายล้านล้านที่มีอยู่ในระบบย่อยอาหารยังผลิตสารเคมีอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง ตัวอย่างเช่น การผลิตกรดไขมันสายสั้น เช่น บิวทีเรต โพรพิโอเนต และอะซิเตต การผลิตนี้ดำเนินการโดยจุลินทรีย์โดยการย่อยเส้นใย นอกจากนี้ กรดไขมันสายสั้นเหล่านี้ส่งผลต่อการทำงานของสมองในหลายๆ ด้าน ตัวอย่างคือการลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีการศึกษาของอังกฤษที่พบว่าการรับประทานโพรพิโอเนตสามารถระงับความอยากอาหารและกิจกรรมในสมองที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้
ผลตอบแทน หลังจากรับประทานอาหาร อันที่จริง ความเครียดและความวุ่นวายทางสังคมยังลดการผลิตกรดน้ำดีจากแบคทีเรียในระบบย่อยอาหารอีกด้วย
4. จุลินทรีย์ย่อยอาหารมีผลต่อการอักเสบ
แกนสมองลำไส้ มันยังเชื่อมต่อกับระบบภูมิคุ้มกัน เพราะจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหารควบคุมสิ่งที่เข้าสู่ร่างกายและสิ่งที่ขับออกมา หนึ่งในนั้นคือ lipopolysaccharide ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้หากมีการผลิตมากเกินไป การอักเสบนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมีการรั่วในระบบย่อยอาหาร แบคทีเรียและไลโปโพลีแซคคาไรด์จึงสามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้ เมื่อระดับสูงเกินไป อาจทำให้เกิดความผิดปกติของสมอง เช่น ภาวะซึมเศร้า ภาวะสมองเสื่อม และโรคจิตเภท
อาหารที่ดีสำหรับ แกนสมองลำไส้
เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญของการเชื่อมต่อระหว่างการย่อยอาหารกับสมอง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดมีประโยชน์ต่อร่างกาย
แกนลำไส้ สิ่งสำคัญที่สุดคือ:
ไขมันที่พบในปลาก็มีอยู่ในสมองมนุษย์เช่นกัน การบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 สามารถเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหารในขณะที่ลดความเสี่ยงของความผิดปกติของสมอง
ประเภทของอาหารที่ผ่านกระบวนการหมัก เช่น โยเกิร์ต
กะหล่ำปลีดอง, และชีสสามารถเพิ่มกรดแลคติกแบคทีเรียที่ดีได้ พวกเขายังส่งผลต่อการทำงานของสมอง
การบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น
ธัญพืช, ถั่ว ผลไม้ และผักมีเส้นใยพรีไบโอติกซึ่งดีต่อแบคทีเรียที่ดีในระบบย่อยอาหาร เกี่ยวกับสมอง พรีไบโอติกสามารถลดการผลิตฮอร์โมนความเครียดได้
ตัวอย่าง ได้แก่ โกโก้ ชาเขียว น้ำมันมะกอก และกาแฟ ทั้งหมดมีโพลีฟีนอลที่เพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในระบบย่อยอาหารและเพิ่มความสามารถในการรับรู้
อาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟน
กรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่เปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน ของกินเพียบ
ทริปโตเฟน เช่น ไก่งวง ไข่ ชีส [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
เหมาะสมที่จะสรุปว่า
แกนสมองลำไส้ หมายถึงการเชื่อมต่อทางกายภาพและทางเคมีระหว่างสมองกับการย่อยอาหาร เห็นได้ชัดว่าอวัยวะทั้งสองนี้มีอิทธิพลต่อกันและกัน มีเส้นประสาทและเซลล์ประสาทนับล้านที่เชื่อมต่อระหว่างกัน กล่าวคือ การเปลี่ยนชนิดของแบคทีเรียในทางเดินอาหารให้ถูกครอบงำด้วยแบคทีเรียชนิดดีมักจะทำให้สมองแข็งแรงเช่นกัน หากต้องการเพิ่มก็สามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ โปรไบโอติก ไปจนถึงอาหารที่มีสารโพลีฟีนอลสูง หากคุณต้องการพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ดีสำหรับ
แกนลำไส้, ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่
App Store และ Google Play.
