เมื่อคุณได้ยินคำว่า "มังสวิรัติ" คุณจะนึกถึงคนที่เกลียดการกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์อื่นๆ โปรดทราบว่าวิถีชีวิตมังสวิรัติมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตอนนี้ผู้ติดตามของเขาเพิ่มขึ้น จำนวนชุมชนที่ผ่านพ้นไปแล้ว หลายปัจจัยสนับสนุนให้ผู้คนเลือกวิถีชีวิตมังสวิรัติ ตั้งแต่สุขภาพ วัฒนธรรม สิ่งแวดล้อม ไปจนถึงศาสนา อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายคนที่ถามว่า มังสวิรัติ กับ มังสวิรัติต่างกันอย่างไร?
ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติ
ก่อนที่จะพูดถึงความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติกับมังสวิรัติ คุณควรรู้ว่ามีกลุ่มมังสวิรัติหลายกลุ่ม กลุ่มที่เป็นปัญหาคืออะไร?
กลุ่มมังสวิรัตินี้ต่อต้านการกินเนื้อสัตว์ทุกชนิดเป็นอย่างมาก แต่พวกเขายังกินนมและไข่
แลคโต-มังสวิรัติ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ทุกชนิด แต่ยังรวมถึงนมในอาหารของเขา
แตกต่างจาก
มังสวิรัติ lacto-ovo, มังสวิรัติ ovo ยังคงกินไข่ แต่ไม่กินเนื้อสัตว์และนมสัตว์ ที่จริงแล้ว มังสวิรัติไม่ได้แตกต่างจากมังสวิรัติมากนัก ดังนั้น อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหมิ่นประมาทและมังสวิรัติ? มังสวิรัติเป็นมังสวิรัติที่ "เข้มงวดกว่า" พวกเขาไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิดตั้งแต่เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หอย นม น้ำผึ้ง แมลง โปรตีนจากสัตว์ ไปจนถึงไขมันที่นำมาจากสัตว์ นอกจากนี้ มังสวิรัติยังไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในชีวิตประจำวัน เช่น เสื้อผ้าที่ทำจากขนสัตว์และหนังสัตว์ จริงๆ แล้ว ยังมีอาหารอยู่สองประเภทที่ "คล้าย" กับมังสวิรัติและมังสวิรัติ แต่ไม่รวมอยู่ในกลุ่มอาหาร กลุ่มแรกคือ
เพสคาทาเรียนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ใดๆ ยกเว้นเนื้อปลา ในขณะเดียวกัน กลุ่มที่สองคือ
ยืดหยุ่น, มังสวิรัติ "นอกเวลา" หากคุณทราบถึงความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติข้างต้นแล้ว ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเข้าใจถึงประโยชน์บางประการของการใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติ เพื่อให้คุณมีความมั่นคงในการใช้ชีวิตมากขึ้น
ประโยชน์ของการเป็นมังสวิรัติและวีแก้น
ถ้าไม่มีคุณประโยชน์ คงไม่มีใครอยากเลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ อันที่จริง มีประโยชน์มากมายที่คุณสามารถทำได้โดยทำตามอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
มีการศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องกับ 38,000 คนเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพของการเป็นมังสวิรัติในการช่วยลดน้ำหนัก เห็นได้ชัดว่าการศึกษานี้พิสูจน์ว่าคนมังสวิรัติมีดัชนีมวลกายต่ำกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ด้วยวิธีนี้น้ำหนักจะลดลง
- ระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ
นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการเป็นมังสวิรัติสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้แข็งแรงได้ ข้อพิสูจน์ว่าผู้ที่ใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ได้ถึง 30% ในการศึกษานั้น ผู้ตอบแบบสอบถามกินเฉพาะอัลมอนด์ โปรตีนถั่วเหลือง อาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ข้าวสาลี และมาการีนชนิดพิเศษที่มีสเตอรอลจากพืช
โดยรวมแล้ว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเป็นมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ เมื่อเทียบกับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ การรับประทานอาหารมังสวิรัติจะทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น เพราะวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนี้ป้องกันคุณจากการคุกคามของโรคเบาหวานประเภท 2 เพราะอาหารมังสวิรัติมีไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าประโยชน์ข้างต้นจะไม่ได้มาโดยตัวมันเอง เพียงแค่เป็นมังสวิรัติ คุณยังต้องออกกำลังกายและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพเพื่อสัมผัสถึงประโยชน์ที่แท้จริง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
ไม่มีอะไรเกิดขึ้นทันที ทุกอย่างต้องเริ่มต้นอย่างช้าๆ เช่นเดียวกับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท หากคุณต้องการเปลี่ยนวิถีชีวิตเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนจริงๆ คุณสามารถทำได้โดยลดเนื้อสัตว์ลงทีละน้อย จนสุดท้ายลิ้นไม่เคยกินเนื้อเลย นอกจากนี้ การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพการเป็นมังสวิรัติไม่เพียงพอ ไม่ควรลืมการออกกำลังกายและพักผ่อนเป็นประจำ ขอให้โชคดี!
