คุณอาจคุ้นเคยกับลูกพลัมที่มีผิวสีแดงและเนื้อสีส้มอมแดง คุณรู้จักลูกพลัมสีดำหรือเคยชิมมันไหม? เห็นได้ชัดว่าประโยชน์ของลูกพลัมสีดำไม่ได้ด้อยไปกว่าลูกพลัมสีแดง ลูกพลัมสีดำ (
ไซซิเจียมคูมินี) เป็นพืชชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ซึ่งหนึ่งในนั้นคือประเทศอินโดนีเซีย ผลกลมมีผิวสีดำอมม่วง ผลสุกมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. ผลไม้หรือที่เรียกว่าพลัมชวาหรือจามุนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับยาแผนโบราณ ในบางประเทศ เชื่อกันว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถรักษาอาการท้องร่วง โรคบิด เบาหวาน เพื่อรักษาความดันโลหิตให้คงที่ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
เนื้อหาของลูกพลัมสีดำ
ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัมสีดำมีดังนี้:
- พลังงาน: 30 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
- ไฟเบอร์: 1 กรัม
- น้ำตาล: 7 กรัม
- วิตามินเอ: ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ 5%
- วิตามินซี: ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ 10%
- วิตามินเค: 5% ของความต้องการทางโภชนาการ
- โพแทสเซียม: 3% ของ RDI
- ทองแดง: 2% ของ RDI
- แมงกานีส: 2% ของ RDI
นอกจากนี้ ลูกพลัมยังมีวิตามินบี ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมอีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม: 10 ประโยชน์ของ Black Sapote aka Black Persimmon ผลไม้พิเศษที่มีสารอาหารสูง ประโยชน์ของลูกพลัมดำ
แม้ว่าจะไม่ได้รับความนิยมเท่าลูกพลัมสีแดง แต่ลูกพลัมสีดำก็มีประโยชน์ไม่น้อย นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพลัมสีดำที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ:
1. การรักษาโรคเบาหวาน
ในการแพทย์ทางเลือก ลูกพลัมสีดำมีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรคเบาหวาน เนื้อหาของไฟโตเคมิคอลในผลไม้เป็นปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดที่ก่อให้เกิดประโยชน์นี้ พลัมสีดำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ไกลโคไซด์ กรดเอลลาจิก ไอโซเควอซิทิน แคมป์เฟอรอล และไมเออร์ซิติน นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารอัลคาลอยด์ จัมโบซีน และจัมโบลินไกลโคไซด์หรือแอนติเมลลินซึ่งสามารถยับยั้งการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลในเลือดได้
2. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ต่างๆ ของลูกพลัมสีดำส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในรูปของฟีนอลและฟลาโวนอยด์ เช่น มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ความงามและยาแผนปัจจุบันเพื่อต่อสู้กับโรคที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เช่น การแก่ก่อนวัยจนถึงมะเร็งบางชนิด
3. ระบบย่อยอาหารที่ดี
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของลูกพลัมสีดำคือมันดีต่อการย่อยอาหาร เนื่องจากลูกพลัมสีดำมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร แม้ว่ารสชาติจะเปรี้ยวไปหน่อย แต่เชื่อกันว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถบรรเทาอาการท้องร่วง โรคบิด และอาการจุกเสียดได้ รวมทั้งทำให้รอบเดือนมาไม่ปกติ
4. ลดน้ำหนัก
พลัมเป็นอาหารที่ดี ลูกพลัมสีแดงหรือสีดำ? ใช่ ลูกพลัมสีดำและสีแดงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหาร พลัมสีดำมีเส้นใยและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ความหนาแน่นของเส้นใยนี้จะถูกย่อยอย่างช้าๆ โดยร่างกาย ในขณะที่ดัชนีน้ำตาลจะมีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นคุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นเมื่อบริโภคลูกพลัมสีดำ ลูกพลัมสีดำยังมีซอร์บิทอลตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีอัตราการดูดซึมในร่างกายช้า
5. รักษาบาดแผล
เมื่อใช้เป็นน้ำยาบ้วนปาก เชื่อกันว่าลูกพลัมสีดำช่วยบำรุงเหงือกและรักษาบาดแผลในปาก เนื่องจากการวิจัยเบื้องต้นยังยืนยันว่าการบริโภคลูกพลัมสีดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ผลไม้นี้ซึ่งดูในแวบแรกดูเหมือนมะกอก เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ ต้านการบาดเจ็บ และต้านพิษที่สามารถป้องกันปัญหาสุขภาพร้ายแรงต่อร่างกายได้
6.ป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ
เชื่อกันว่าลูกพลัมสีดำมีประโยชน์ต่อหัวใจ ปอด และตับ เช่นเดียวกับการใช้เป็นยาทางเลือกสำหรับโรคมะเร็ง อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์ทั้งหมดเหล่านี้ต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม เนื่องจากยังไม่ทราบถึงประโยชน์และผลข้างเคียงเมื่อใช้โดยมนุษย์เป็นประจำ ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย คุณควรปรึกษาแพทย์หากคุณมีปัญหาด้านสุขภาพข้างต้น หากคุณต้องการทำลูกพลัมสีดำเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการรักษา ให้ปรึกษาแพทย์เพื่อไม่ให้มีข้อห้ามในการรักษา
ยังอ่าน: 9 ผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเพื่อสร้างสีสันให้กับคุณทุกวันวิธีแปรรูปลูกพลัมดำ
ในบางประเทศ ลูกพลัมสีดำจำนวนมากถูกแปรรูปเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในกัวดาฟิลิปปินส์ ผลไม้นี้เป็นส่วนผสมในไวน์คุณภาพปานกลางและเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น บรั่นดีและจัมบาวา เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำน้ำ ลูกพลัมสีดำจึงถูกแปรรูปเป็นเครื่องดื่มมากกว่า คุณยังสามารถแขวนให้แห้ง แล้วปรุงโดยการคั่ว ทุบ แล้วชงเหมือนกาแฟ อย่างไรก็ตาม ลูกพลัมสีดำสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกันหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ ไอศกรีม พุดดิ้ง เค้ก และอื่นๆ หากคุณต้องการปรึกษากับแพทย์โดยตรงเกี่ยวกับประสิทธิภาพของลูกพลัมสีดำ คุณสามารถ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store
