นอกจากผลไม้ที่มักถูกแปรรูปเป็นมันฝรั่งทอดหรืออาหารทอดแล้ว มนุษย์ยังสามารถบริโภคใบของต้นสาเกได้อีกด้วย ประโยชน์ของใบสาเกนี้มีมากมายจากการใช้งานที่หลากหลาย ตั้งแต่ใบสาเกที่นำไปตากแห้งและทำเป็นชาสมุนไพร สาเก (
Artocarpus altilis) เป็นกลุ่มของต้นหม่อนที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อน เช่น อินโดนีเซีย สาเกมีลักษณะคล้ายขนุนซึ่งมีขนาดเล็กกว่า (เส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 10-20 ซม.) ผิวสีเขียวมีเนื้อสีขาวและเนื้อคล้ายเส้นด้าย ในขณะที่ใบสาเกนั้นค่อนข้างกว้างและเป็นมันเงา มักใช้เพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะเป็นยารักษาโรคต่างๆ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ประโยชน์ของใบสาเกเพื่อสุขภาพ
หนึ่งในส่วนผสมในใบสาเกคือฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากฟลาโวนอยด์แล้ว ใบสาเกยังมีสารประกอบโพลีฟีนอลอีกด้วย โพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน แทนนิน กรดอะมิโนจำเป็น ซิโตสเตอรอล และอะเซทิลโคลีนที่ร่างกายต้องการ ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการนี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของใบสาเกมีดังนี้:
1.เร่งการสมานแผล
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสารทันตกรรมของมหาวิทยาลัยแอร์ลังกา เมืองสุราบายา จังหวัดชวาตะวันออก ระบุว่าข้อดีอย่างหนึ่งของใบสาเกคือการเร่งการสมานแผลในผู้ที่เพิ่งผ่านขั้นตอนการถอนฟัน เนื่องจากใบสาเกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ แทนนิน และอัลคาลอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเร่งการสมานแผลที่เหงือกบนเหงือกได้ เนื่องจากเป็นสารต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย และต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งแผลในเหงือกหายเร็วเนื่องจากการถอนฟันสมาน โอกาสที่คุณจะได้รับการติดเชื้อจากเชื้อโรคเข้าไปในรูที่ฟันเหลือไว้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
2. แก้ปวดฟัน
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในใบสาเกสามารถใช้แก้ปวดฟันได้เอง อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของใบสาเกใบนี้ยังต้องศึกษาให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
3.บรรเทาการอักเสบในตับ ม้าม และไต
ประโยชน์อย่างหนึ่งของใบสาเกต้มคือการเอาชนะการอักเสบ สารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในใบสาเกสามารถบรรเทาอาการอักเสบที่เกิดขึ้นในอวัยวะภายในของมนุษย์ได้ เช่น ตับอักเสบ (ตับอักเสบ) และการบวมของม้าม นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ยังสามารถเอาชนะอาการบวมในไตได้อีกด้วย
4. ลดระดับคอเลสเตอรอล
จากการศึกษาพบว่าประโยชน์อื่นๆ ของใบสาเกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายจะส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
5. หัวใจแข็งแรง
ประโยชน์ของใบสาเกแห้งยังสามารถสัมผัสได้เมื่อแปรรูปเป็นชาที่คุณสามารถชงและดื่มได้เหมือนใบชาโดยทั่วไป ชาใบสาเกนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักศึกษาจากมหาวิทยาลัย Gadjah Mada ในยอกยาการ์ตา และได้รับการกล่าวอ้างว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพของหัวใจ การอ้างสิทธิ์ของใบสาเกสำหรับยารักษาโรคหัวใจนี้ไม่ได้ไม่มีพื้นฐาน จากการวิจัยที่จัดทำโดยสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งอินโดนีเซีย (LIPI) ใบสาเกประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ ไรโบฟลาวิน และซิโทสเตอรอลที่สามารถปกป้องหัวใจจากความเสียหายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งหนึ่งในนั้นเกิดจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ
6. ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน
ใบสาเกที่แปรรูปเป็นชาและบริโภคเป็นประจำยังเชื่อกันว่าช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน เพื่อให้ได้ประโยชน์ของใบสาเกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่าชงชาด้วยสารเติมแต่งใดๆ รวมทั้งสีเทียม สารกันบูด และสารให้ความหวาน
7. เอาชนะอาการแพ้
การบริโภคใบสาเกเป็นประจำสามารถลดอาการแพ้ในร่างกายได้ การแพ้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อสารแปลกปลอมที่มักไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างฮอร์โมนหรือเอ็นไซม์ที่มีหน้าที่ในการต่อต้านการแพ้ในร่างกายได้ ภาวะนี้จะทำให้ระบบร่างกายล้มเหลวเมื่อประสบกับสารบางอย่าง สวัสดี สิ่งนี้จะสร้างปฏิกิริยาบางอย่างเมื่อต้องรับมือกับสารก่อภูมิแพ้
8.บรรเทาโรคเกาต์
คุณสมบัติต้านการอักเสบของใบสาเกนั้นดีมากสำหรับการลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในข้อต่อ โดยการบริโภคชาใบสาเกสามารถช่วยลดโรคเกาต์ได้ทีละน้อย อย่างไรก็ตาม เมื่อชาใบสาเกควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูง เพราะสารพิวรีนเป็นสาเหตุของโรคเกาต์
9. เอาชนะกรดในกระเพาะอาหาร
ใบสาเกมีโพแทสเซียมซึ่งสามารถแก้กรดในกระเพาะได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าปริมาณโพแทสเซียมมีประโยชน์ในการรักษาโรคกรดในกระเพาะอาหารเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งเชื่อว่าสามารถเอาชนะการอักเสบได้
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ 8 ประการของสาเกที่ได้รับการทดสอบเพื่อสุขภาพผลข้างเคียงของใบสาเกหากบริโภคมากเกินไป
แม้ว่าประโยชน์ของใบสาเกเพื่อสุขภาพจะค่อนข้างมาก แต่คุณก็ยังไม่ควรหักโหมเมื่อบริโภค สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร คุณไม่ควรรับประทานใบสาเกเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ เนื่องจากประโยชน์อย่างหนึ่งของใบสาเกคือการเอาชนะความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีความดันเลือดต่ำจึงไม่ควรกินใบเหล่านี้เพื่อไม่ให้ความดันโลหิตลดลง ผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของเลือดและอาการแพ้ไม่ควรรับประทานสาเกหรือใบสาเกในกรณีที่มีผลเสียที่อาจเกิดขึ้น วิธีแปรรูปใบสาเกเพื่อยายังไม่มีขนาดที่แน่นอนดังนั้นการใช้งานต้องปรึกษาแพทย์
อ่านเพิ่มเติม: 11 ประโยชน์ของใบสะระแหน่เพื่อสุขภาพข้อความจาก SehatQ
แม้ว่างานวิจัยบางชิ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของใบสาเกสำหรับการรักษามีแนวโน้มค่อนข้างดี แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์เพิ่มเติม ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หากคุณประสบปัญหาด้านสุขภาพ หากคุณต้องการปรึกษาแพทย์โดยตรงเกี่ยวกับประสิทธิภาพของใบสาเกและผลข้างเคียง คุณสามารถ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store
