สูตรนมถั่วเหลืองง่าย ๆ เพื่อสุขภาพและโฮมเมด

เป็นที่รู้กันดีว่านมถั่วเหลืองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย สำหรับบรรดาของคุณที่ชอบดื่มนมวัวทางเลือกนี้ คุณสามารถลองดื่มนมถั่วเหลืองสูตรนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ ดีต่อสุขภาพ และไม่มีกลิ่น นมถั่วเหลืองนั้นโดยพื้นฐานแล้วเป็นส่วนผสมของถั่วเหลืองที่บดด้วยน้ำผสมเพื่อให้มีสีขาวเหมือนนมวัว เช่นเดียวกับนมสัตว์ นมจากพืชยังอุดมไปด้วยโปรตีน (ผัก) และโพแทสเซียม นมถั่วเหลืองที่จำหน่ายในท้องตลาดมักประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นหนืดเพื่อปรับปรุงและรักษาคุณภาพของนม นมถั่วเหลืองเชิงพาณิชย์สามารถเติมด้วยสารอาหารบางอย่างได้ เช่น แคลเซียม

สูตรนมถั่วเหลืองทำเองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การทำนมถั่วเหลืองของคุณเองนั้นไม่เพียงแต่ถูกกว่าแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะคุณสามารถติดตามดูความสะอาดได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่บ่นเรื่องกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในนมถั่วเหลืองหรือที่เรียกว่ากลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ในบรรดาสูตรนมถั่วเหลืองทำเองที่บ้านมีมากมาย นี่คือสูตรนมถั่วเหลืองที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปราศจากความเจ็บปวดซึ่งคุณสามารถลองได้ วัตถุดิบ:

• ถั่วเหลือง 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือช้อนชา
• ใบเตย 2 ใบ
• น้ำต้มสุก 2 ลิตร
• ขิงบดพอประมาณ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผ้าขาวม้าสะอาดสำหรับกรองนมถั่วเหลือง

ทำอย่างไร:

• ล้างถั่วเหลืองแล้วแช่ค้างคืน
• แกะเปลือกถั่วเหลืองออกแล้วล้างอีกครั้งจนสะอาด
• ผสมถั่วเหลืองกับน้ำให้พอเข้ากัน แล้วกรองกากถั่วเหลืองทิ้ง
• เทนมถั่วเหลืองที่กรองแล้วลงในหม้อ ผสมกับน้ำต้มที่เหลือ ขิง น้ำตาล เกลือ และใบเตย จากนั้นตั้งไฟ

สูตรนมถั่วเหลืองด้านบนจะทำได้ประมาณ 5 ถ้วย เครื่องดื่มนี้ยังสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นผสมกับก้อนน้ำแข็งหรือใส่ในตู้เย็นก่อน คุณสามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ลงในสูตรนมถั่วเหลืองด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ในตลาด เช่น นมถั่วเหลืองที่ผสมชอคโกแลตหรือวานิลลา [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ประโยชน์ของนมถั่วเหลือง

การฝึกสูตรนมถั่วเหลืองข้างต้น เป็นไปไม่ได้เลยที่คุณจะได้รับประโยชน์จากนมจากพืชชนิดนี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมถั่วเหลือง ได้แก่ :

• รักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่

ตรงกันข้ามกับนมวัว นมถั่วเหลืองมีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าไขมันอิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งในที่สุดจะทำลายการทำงานของหัวใจ

• แหล่งโปรตีนชั้นดี

นมถั่วเหลืองเป็นนมจากพืชชนิดเดียวที่มีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงกับนมวัว ทำให้นมจากพืชชนิดนี้ดื่มได้ดีมากโดยไม่ต้องกลัวว่าจะแพ้แลคโตสที่อาจเกิดจากนมวัว

• ลดความเสี่ยงมะเร็ง

นอกจากโคเลสเตอรอลต่ำแล้ว นมถั่วเหลืองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไอโซฟลาโวน สารนี้สามารถลดการอักเสบในร่างกายและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเมื่อรับประทานเป็นประจำ แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังจำกัดการบริโภคนมถั่วเหลืองและปรับสมดุลการบริโภคสารอาหารของคุณกับการบริโภคอาหารอื่นๆ การใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัวในทารกและเด็ก ควรทำหลังจากปรึกษาแพทย์ก่อนเท่านั้น เพราะถั่วเหลืองมีโอกาสทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก