สุขภาพ

อันไหนดีต่อสุขภาพ ไอศกรีมหรือเจลาโต้ นี่คือความแตกต่างระหว่างทั้งสอง

ร้านเจลาโต้ instagrammable ปัจจุบันกระจัดกระจายไปทุกที่ ไม่น่าแปลกใจที่เจลาโต้กลายเป็นประเภท ขนม ที่ชื่นชอบของใครหลายคน อย่างไรก็ตาม แฟน ๆ เจลาโต้หลายคนยังคงเรียกขนมชนิดนี้ว่าไอศกรีมเจลาโต้ แม้ว่าทั้งสองจะแตกต่างกัน อันที่จริงเมื่อดูในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัสทั้งสองเกือบจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม ในแง่ของส่วนผสม วิธีการผลิต และส่วนผสม ไอศกรีมและเจลาโต้นั้นแตกต่างกันจริงๆ

เจลาโต้กับไอศกรีมต่างกันอย่างไร?

อย่าเข้าใจฉันผิด รู้ความแตกต่างระหว่างเจลาโต้กับไอศกรีมด้านล่าง ร้านเจลาโต้อิตาเลี่ยน

1. ไอศกรีมจากจีน ขณะที่เจลาโต้จากอิตาลี

ต้นกำเนิดของไอศกรีมไม่เป็นที่รู้จักอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ตามบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดที่สามารถพบได้ ไอศกรีมเริ่มทำในประเทศจีนในสมัยอาณาจักรโบราณจากนมควาย แป้ง และน้ำแข็ง ในขณะเดียวกัน เจลาโต้ก็มาจากอิตาลี มีรุ่นที่บอกว่าเจลาโต้ทำขึ้นครั้งแรกในเมืองซิซิลี แต่อีกเวอร์ชั่นหนึ่งบอกว่าขนมนี้ทำขึ้นครั้งแรกในเมืองฟลอเรนซ์

2. เจลาโต้ใช้นมมากกว่าไอศกรีม

ส่วนผสมพื้นฐานของไอศกรีมและเจลาโต้นั้นเหมือนกัน นั่นคือ นมหรือครีม น้ำตาล และอากาศ ความแตกต่างอยู่ในอัตราที่ใช้ ในการทำไอศกรีมหรือเจลาโต้ ขั้นตอนแรกที่ต้องทำคือผสมนมหรือครีมกับน้ำตาล ในไอศกรีม บางครั้งใช้ไข่แดงเพื่อทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ อีกด้วย หลังจากเติมรสชาติแล้ว ส่วนประกอบต่อไปที่จะเติมลงในแป้งก็คืออากาศ อากาศจะถูกนำเข้ามาผ่านการกวน นี่คือความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเจลาโต้กับไอศกรีม ไอศกรีมกวนด้วยความเร็วสูง เพื่อให้อากาศเข้ามากขึ้นและแป้งจะขยายตัวมากขึ้น ในขณะเดียวกัน เจลาโต้ก็กวนด้วยความเร็วต่ำ ดังนั้นปริมาณอากาศจึงน้อยกว่า ดังนั้น ไอศกรีมจึงมีอากาศและไขมันมากกว่า ในขณะที่เจลาโต้มีอากาศน้อยกว่า แต่มีนมมากกว่า

3. ไอศกรีมอ้วนกว่าเจลาโต้

เนื้อหาของครีมและไข่แดงที่ใช้โดยไอศกรีมทำให้มีไขมันมากกว่าเจลาโต้ อย่างไรก็ตาม เจลาโต้โดยทั่วไปมีน้ำตาลมากกว่าไอศกรีม ไอศกรีมวานิลลาหนึ่งถ้วยมี 210 แคลอรีและน้ำตาล 16 กรัม ในขณะเดียวกันในเจลาโต้ส่วนเดียวกันนั้นมี 160 แคลอรีและน้ำตาล 17 กรัม เนื้อเจลาโต้เนียนกว่าไอศกรีม

4. เจลาโต้มีเนื้อเนียนกว่าไอศกรีม

เนื้อเจลาโต้จะนุ่มกว่า แต่รสชาติเข้มข้นกว่าไอศกรีม ไอศกรีมมีรสชาติที่เบากว่าเพราะมีไขมันมากกว่า ดังนั้นไขมันจึงปิดลิ้นก่อน และทำให้รสชาติไปไม่ถึงปลายประสาทที่ลิ้น

5. การเสิร์ฟเจลาโต้และไอศกรีมมักจะแตกต่างกัน

เจลาโต้มักจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่าไอศกรีม นอกจากนี้โดยทั่วไปจะใช้เจลาโต้โดยใช้ช้อนแบนกว้างเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ไอศกรีมมักจะใช้ช้อนไอศกรีมกลม ดังนั้นจึงง่ายกว่าเมื่อเสิร์ฟ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

เมื่ออดอาหาร ฉันสามารถกินไอศกรีมหรือเจลาโต้ได้หรือไม่?

แทนที่เจลาโต้ด้วยโยเกิร์ตแช่แข็งเพื่อลดแคลอรี ไอศกรีม เจลาโต้ และอาหารหวานอื่นๆ มักเป็นสิ่งต้องห้ามในอาหาร อันที่จริง เป็นการดีสำหรับคุณที่จะกินไอศกรีมหรือเจลาโต้ในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก ตราบใดที่ส่วนนั้นไม่มากเกินไป

สำหรับผู้ที่ชอบไอศกรีมและเจลาโต้ นี่คือเคล็ดลับที่คุณสามารถลองทำได้เพื่อไม่ให้อาหารของคุณถูกรบกวนและลิ้นของคุณก็อิ่มเอม

• เลือกไอศกรีมและเจลาโต้แคลอรี่ต่ำ

การกินไอศกรีมหรือเจลาโต้ในขณะลดน้ำหนักนั้นไม่ผิดอะไร ตราบใดที่คุณควบคุมแคลอรี่ที่เข้ามาได้ จำนวนแคลอรีที่แนะนำเมื่ออดอาหารอยู่ที่ประมาณ 100-200 แคลอรี ดังนั้น เลือกไอศกรีมและเจลาโต้ที่มีแคลอรีที่ยังอยู่ในช่วงนั้น

• จำกัดการบริโภคอาหารหวานอื่นๆ

ไอศกรีมและเจลาโต้สามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราวเพื่อเป็นโบนัสระหว่างรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม อย่าได้รับโบนัสซ้ำแล้วซ้ำเล่า หากคุณกินเจลาโต้ไปแล้ว อย่าเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณอีกด้วยการกินบิสกิต ลูกอม หรือช็อคโกแลต

• ซื้อในปริมาณน้อย

หากคุณซื้อเจลาโต้ขนาดใหญ่ ความอยากที่จะใช้เจลาโต้ในภาชนะขนาดใหญ่ก็จะอยู่ที่นั่นเสมอ แต่ถ้าคุณซื้อเจลาโต้ต่อเสิร์ฟทุกครั้งที่คุณต้องการ ก็จะกินเพียงส่วนเดียวเท่านั้น

• อย่าตุนไอศกรีมหรือเจลาโต้

เป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงเจลาโต้และไอศกรีมที่เก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นเพื่อไม่ให้มีสิ่งล่อใจใด ๆ อย่าเก็บขนมหวานไว้ที่บ้าน

• ทำเลียนแบบไอศกรีมหรือเจลาโต้เพื่อสุขภาพของคุณเอง

คุณสามารถ "โกง" ความอยากไอศกรีมและความอยากเจลาโต้ของคุณด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการทำ เช่น กับผลไม้หรือโยเกิร์ตแช่แข็ง คุณสามารถบดมะม่วงในเครื่องปั่นและเก็บไว้ในตู้เย็นจนแช่แข็ง ดังนั้นควรเป็นเชอร์เบทสดที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งมีแคลอรีต่ำกว่าไอศกรีมหรือเจลาโต้มาก คุณยังสามารถเก็บโยเกิร์ตไขมันต่ำไว้ในช่องแช่แข็งและทานคู่กับผลไม้สดหรือกราโนล่า [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ทั้งไอศกรีมและเจลาโต้ต่างก็มีไอศกรีมเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ง่ายในตอนนี้ ดังนั้น หากถามว่าอันไหนดีต่อสุขภาพ คำตอบก็คือขึ้นอยู่กับจำนวนแคลอรี่และรสชาติ เช่นเดียวกับท็อปปิ้งที่คุณใส่ในไอศกรีมและเจลาโต้ วันนี้คุณพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับไอศกรีมและเจลาโต้สดแล้วหรือยัง?
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found