การขอให้ลูกกินผักเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ผู้ปกครองอาจเผชิญ นอกจากนี้ ลูกน้อยของคุณมักจะไม่คุ้นเคยกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของผักที่ให้มา ถึงอย่างนั้นพ่อแม่ก็ต้องหาวิธีแก้ไขเพื่อให้ลูกอยากกินผัก เพราะผักมีวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายซึ่งดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ผักหลากหลายสำหรับเด็กที่นำมาแปรรูปเป็นอาหารอร่อยๆ ให้เจ้าตัวน้อยอยากกิน
9 ผักสำหรับเด็กและการเตรียมการแสนอร่อยของพวกเขา
ผักสามารถตอบสนองความต้องการพลังงาน วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และของเหลวของเด็ก ผักยังถือว่าสามารถป้องกันเด็กจากโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง เมื่อโตขึ้น ดังนั้นจงระบุผักต่างๆ สำหรับเด็ก พร้อมกับเตรียมของอร่อยๆ ดังต่อไปนี้
1. แครอท
แครอทเป็นผักสำหรับเด็กที่อุดมไปด้วยสารอาหาร นอกจากจะมีรสหวานและมีไฟเบอร์สูงแล้ว ผักชนิดนี้ยังมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนซึ่งดีต่อสายตาและสามารถรองรับการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกายได้ ไม่เพียงเท่านั้น ผักสีส้มชนิดนี้ยังถือว่าสามารถบำรุงหัวใจ ปอด และไตให้แข็งแรงได้ เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนถือว่าสามารถปกป้องร่างกายของเด็กจากอนุมูลอิสระได้ เพื่อให้เด็กอ้าปากเมื่อเสิร์ฟแครอทคุณสามารถแปรรูปเป็นซุปผักเพื่อให้เนื้อเนียนนุ่ม
2. ผักโขม
ผักโขมเป็นผักชนิดหนึ่งสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ผักสีเขียวรสอร่อยนี้มีวิตามินเคและสารอาหารอื่นๆ มากมายที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายของเด็กจากโรคภัยไข้เจ็บ มีผักโขมแปรรูปสำหรับเด็กมากมาย หนึ่งในนั้นคือชีสผักโขม ในการปรุง คุณสามารถต้มพาสต้า จากนั้นผัดกับชีสและผักโขมไปพร้อมกัน สีเขียวของผักโขมทำให้พาสต้าดูดึงดูดสายตาเด็กมากขึ้น เขาจึงอยากกิน
3. มันเทศ
ผักสำหรับเด็ก 1 ขวบที่ลองได้คือมันเทศ เด็กมักชอบผักชนิดนี้เพราะมีรสหวาน นอกจากนี้ ผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กยังมีโปแตสเซียม วิตามินซี ไฟเบอร์ และเบต้าแคโรทีน ซึ่งอ้างว่าสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย มีผักแปรรูปสำหรับเด็กที่ทำจากมันเทศหลายชนิด เช่น ต้มแล้วบดให้เนียนเหมือน
บดมันฝรั่ง.
4. บรอกโคลี
ผักสำหรับเด็กอายุ 2 ปี ที่ลองต่อไปคือบร็อคโคลี่ ผักเหล่านี้มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ซึ่งดีสำหรับลูกน้อยของคุณ ไม่น่าแปลกใจที่บรอกโคลีมักถูกเรียกว่า
สุดยอดอาหาร. แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรต้มบรอกโคลีก่อนเสิร์ฟ การต้มก่อนจะลดปริมาณวิตามินซีของบรอกโคลีลงครึ่งหนึ่ง พยายามอบไอน้ำเพื่อรักษาระดับสารอาหาร การเตรียมผักสำหรับเด็กจากบรอกโคลีนั้นค่อนข้างหลากหลาย จะสับหรือบดให้เนียนก็ได้ แล้วคลุกกับผักที่มีรสหวานเหมือนมันเทศ
5. ข้าวโพด
ข้าวโพดเป็นผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ปี ผักชนิดนี้มีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิดที่ดีต่อพัฒนาการของลูกน้อย นอกจากนี้ เมล็ดพืชยังมีวิตามิน B-complex ที่สามารถช่วยพัฒนาระบบประสาทและสมอง การเตรียมผักสำหรับเด็กจากข้าวโพดนั้นค่อนข้างง่าย คุณต้องการข้าวโพดเพียงชิ้นเดียว น้ำเพียงพอ และน้ำนมแม่ (ASI) ผสมทุกอย่างในการปรุงอาหาร
น้ำซุปข้น ข้าวโพด.
6. ถั่ว
ถั่วยังเป็นผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก เชื่อกันว่ารสหวานเป็นที่ยอมรับได้ง่ายด้วยลิ้นของเด็ก ผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กประกอบด้วยไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน A, C, K และวิตามิน B หลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพของลูกน้อยของคุณ สามารถนำผักที่เตรียมสำหรับเด็กที่ทำจากถั่วมารวมกันได้
แม็คแอนด์ชีส. คุณเพียงแค่ต้องปรุงพาสต้าด้วยชีสแล้วเทถั่วลงไป รสชาดของ
แมคแอนด์ชีส สามารถทำให้เด็กอยากกินถั่ว
7. มะเขือเทศ
ผักชนิดหนึ่งสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่ดีต่อสุขภาพตาคือมะเขือเทศ จากการศึกษาของ The Age-Related Eye Disease Study มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี (โรคตา) ได้มากถึง 25 เปอร์เซ็นต์ หากต้องการแนะนำมะเขือเทศให้บุตรหลานของคุณ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ขณะเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือไก่
8. สาหร่าย
สาหร่ายเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ไม่ค่อยเห็นสาหร่ายใช้เป็นขนมคู่กับข้าว เห็นได้ชัดว่าผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนี้มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพของลูกน้อยและไอโอดีนซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ เนื่องจากมีรสชาติเผ็ดร้อน สาหร่ายจึงสามารถใช้เป็นอาหารว่างสำหรับเด็กได้ ถ้าเป็นไปได้ ให้ผสมสาหร่ายกับผักอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
9. บวบ
บวบเป็นผักสำหรับเด็กที่มีลักษณะคล้ายแตงกวา ผักที่มีสีเขียวและสีเหลืองมีรสชาติที่ลิ้นของเด็กยอมรับได้ ผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปยังมีแมงกานีส โพแทสเซียม และวิตามินเอ ซึ่งดีต่อสุขภาพของลูกน้อย ในการทำให้บวบเป็นที่ดึงดูดสายตาของลูกคุณ คุณสามารถเคลือบมันด้วยบะหมี่ต้มแล้วจุ่มลงในซอสมะเขือเทศโฮมเมดแท้ๆ ผักต่างๆ สำหรับเด็กและการเตรียมการข้างต้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของลูกน้อยของคุณด้วย อย่าท้อแท้หากลูกของคุณปฏิเสธที่จะกินผักในกล่องอาหารกลางวันหรือจาน อาจเป็นไปได้ว่ายังอยู่ในช่วงแนะนำเพราะผักไม่ใช่เมนูที่คุ้นเคยสำหรับพวกเขา ลองใช้วิธีแนะนำผักให้กับเด็กต่อไปนี้:
ปฏิสัมพันธ์ที่นอกเหนือจากที่โต๊ะอาหารเย็น
ไม่เพียงแต่บนโต๊ะอาหารเท่านั้น ยังสามารถแนะนำผักสำหรับเด็กผ่านการอ่านหรือดูผักได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถทำความรู้จักกับผักชนิดใหม่ ๆ และสนใจที่จะลองกินมัน สำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป คุณสามารถเชิญพวกเขาให้โต้ตอบโดยตรงกับสวนหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยวิธีนี้ เด็กๆ จะได้เห็นตัวเลือกผักต่างๆ สำหรับเด็กและเลือกสิ่งที่ต้องการสำหรับมื้ออาหาร
แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำผักให้ลูกคุ้นเคยหากพ่อแม่หรือคนรอบข้างไม่ได้เป็นตัวอย่าง ทำให้ผักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณแม้ว่า
ของว่างแม้ว่า. ช้าแต่ชัวร์ เด็กๆ จะเห็นว่าผักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่บริโภคอยู่เสมอ เช่นเดียวกับเมนูอื่นๆ เช่น ข้าวหรือกับข้าวจานโปรด
สร้างบรรยากาศความสนุกสนาน
อย่าทำให้บรรยากาศการกินเต็มไปด้วยการบีบบังคับเมื่อพูดถึงผักสำหรับเด็ก ชวนชิมผักด้วยความกระตือรือล้น อย่าปล่อยให้การมองโลกในแง่ดีของคุณถูกบดบังด้วยความคิดที่ว่าพวกเขาจะปฏิเสธผักที่นำเสนอ
รักษามันเหมือน "อาหารจานด่วน"
อุตสาหกรรมอาหารในโลกนำเสนอโฆษณาเกี่ยวกับ .อย่างต่อเนื่อง
"อาหารจานด่วน" ที่น่าสนใจคือสิ่งนี้ยังถูกจับโดยเด็ก ๆ ถึงวัยรุ่น ไม่แพ้การแข่งขัน ทำบ้านของคุณให้เป็น
"บิลบอร์ด" สำหรับผัก ทำสิ่งที่สร้างสรรค์เช่นทำผักเป็นตัวละคร
ซุปเปอร์ฮีโร่ เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับผัก
อาหารรวมทั้งผักสำหรับเด็กสามารถเป็นสื่อกลางเกมทางประสาทสัมผัสที่น่าสนใจ นอกจากนี้หากผักที่ใช้มีสีสันและนำเสนอในรูปแบบที่น่าสนใจ ทำสิ่งนี้ทุกวัน แม้ว่าในตอนแรกพวกเขาอาจไม่ต้องการแตะต้องผักที่หามายากของคุณเลย ด้วยความสม่ำเสมอ เด็ก ๆ จะเริ่มคุ้นเคยกับการมีผักและต้องการลองชิม เชิญเด็กๆ ร่วมกันทำสูตรอาหารหรือมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหารอย่างกระตือรือร้นเพื่อให้พวกเขามีความกระตือรือร้นในการกินผักมากขึ้น
ถ้าลูกชอบกินอย่างเดียว
นักเก็ตหรือเฟรนช์ฟรายแล้วลืมผักในจาน ลองผสมและจับคู่เมนูอื่นๆ เลือกเครื่องเคียงสำหรับผักที่ไม่ค่อยได้รับความนิยม เช่น ปลาหรือมันบด จากการวิจัยของมหาวิทยาลัย Texas A&M เกี่ยวกับนักเรียน 8,500 คน เด็กๆ มักจะอยากกินผักที่เสิร์ฟเมื่อเมนูหลักไม่น่าสนใจ แน่นอนคุณรู้ดีที่สุดว่าเมนูใดที่บุตรหลานของคุณคิดว่าเป็นที่นิยมหรือเป็นที่นิยมน้อยกว่า หรือถ้าลูกเคยชินกับการกินที่
รับเลี้ยงเด็กหรือโรงเรียนพยายามทำงานร่วมกับโรงเรียนโดยลองใช้กลยุทธ์นี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับสุขภาพของลูกคุณ อย่าลังเลที่จะถามแพทย์บนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ ฟรี ดาวน์โหลดบน App Store หรือ Google Play ทันที
