มาร์ชเมลโลว์เป็นรสหวานที่เคี้ยวได้จากรากของต้นมาร์ชเมลโลว์ (
Althaea officinalis). คุณรู้หรือไม่ว่าพืชชนิดนี้ที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป เอเชียตะวันตก และแอฟริกาเหนือมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม มาดูประโยชน์ต่างๆ ของพืชมาร์ชเมลโลว์กัน
ประโยชน์ต่างๆ ของต้นมาชเมลโล่เพื่อสุขภาพ
ผู้ผลิตขนมมาร์ชเมลโล่บางรายใช้เมือกที่ได้มาจากรากของต้นมาร์ชเมลโล่เป็นวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตมาร์ชเมลโล่บางรายไม่ได้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาตินี้ในกระบวนการผลิต ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มาร์ชเมลโลว์ส่วนใหญ่ใช้น้ำตาลและเจลาตินเป็นส่วนผสมหลักเท่านั้น
ขนมมาร์ชเมลโล่ที่เคี้ยวหนึบๆ สีสันสดใส จริงๆ แล้ว เมือกจากรากของต้นมาชเมลโล่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถบำรุงผิวและระบบย่อยอาหารได้ ประโยชน์มากมายจากพืชมาร์ชเมลโลว์ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มีดังนี้
1. เอาชนะอาการไอและหวัด
เชื่อกันว่าปริมาณเมือกของรากมาร์ชเมลโลว์เป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการไอและหวัด การศึกษาในปี 2548 ได้พิสูจน์แล้วว่ายาแก้ไอสมุนไพรที่มีรากมาร์ชเมลโลว์มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไออันเนื่องมาจากหวัด หลอดลมอักเสบ และโรคระบบทางเดินหายใจอื่นๆ อีกหลายอย่างที่ทำให้เกิดเมือก ยาแก้ไอสมุนไพรยังมีสารสกัดจากโหระพา โป๊ยกั๊ก และใบไอวี่แห้ง หลังจากผ่านไป 12 วัน ผู้เข้าร่วมประมาณ 62 คนสามารถเอาชนะอาการไอได้ 86-90 เปอร์เซ็นต์
2. เอาชนะการระคายเคืองผิวหนัง
เชื่อกันว่ารากของ Marshmallow มีสารต้านการอักเสบที่สามารถเอาชนะการระคายเคืองผิวหนังที่เกิดจากโรคผิวหนัง กลาก ไปจนถึง furunculosis รายงานจากปี 2013 ระบุว่ายาเฉพาะที่ที่มีสารสกัดจากรากมาร์ชเมลโลว์ที่ความเข้มข้น 20 เปอร์เซ็นต์สามารถบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังได้ ผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องในรายงานยังยืนยันว่ารากของมาร์ชเมลโลว์สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ นอกจากนี้ รายงานนี้ยังระบุด้วยว่าประสิทธิภาพของรากมาร์ชเมลโล่ในการเอาชนะการระคายเคืองผิวหนังจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อรวมกับยาเฉพาะที่ที่มียาต้านการอักเสบสังเคราะห์
3. ช่วยกระบวนการสมานแผล
เชื่อกันว่ารากของต้นมาร์ชเมลโล่มีสารต้านแบคทีเรียที่สามารถช่วยเร่งกระบวนการสมานแผล การศึกษาในสัตว์ทดลองเปิดเผยว่าสารสกัดจากรากมาร์ชเมลโล่มีศักยภาพในการรักษาแบคทีเรียแกรมบวกที่รับผิดชอบต่อการติดเชื้อร้อยละ 50 ที่เกิดจากแมลงที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ในการศึกษานี้ กระบวนการสมานแผลในหนูทดลองประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้รากมาร์ชเมลโล่รักษาบาดแผล เพราะไม่มีการศึกษาของมนุษย์ที่สามารถพิสูจน์ได้
4.สามารถรับมือกับความเจ็บปวดได้
ในการศึกษาวิจัยพบว่ารากของมาร์ชเมลโลว์ถือเป็นยาแก้ปวดหรือยาแก้ปวด นี่คือเหตุผลที่เชื่อกันว่ารากมาร์ชเมลโลว์เป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับความเจ็บปวดและการระคายเคืองที่เกิดจากโรคต่างๆ เช่น โรคคออักเสบ
5. เชื่อกันว่าเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
นอกจากเชื่อว่าเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติแล้ว การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่ารากของมาร์ชเมลโลว์สามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติได้ ยาขับปัสสาวะมักใช้เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินในร่างกายเพื่อช่วยชำระล้างไตและกระเพาะปัสสาวะ
6. ระบบย่อยอาหารที่ดี
รากของต้นมาชเมลโล่มีศักยภาพในการรักษาปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ เช่น ท้องผูก อิจฉาริษยา ไปจนถึงปวดท้อง การค้นพบในปี 2554 เปิดเผยว่าสารสกัดจากดอกมาร์ชเมลโลว์สามารถแสดงความสามารถในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารในหนูทดลอง ผลกระทบนี้เกิดขึ้นหลังจากที่หนูทดลองได้รับสารสกัดจากดอกมาร์ชเมลโลว์เป็นเวลา 1 เดือนเท่านั้น เนื่องจากยังไม่ได้รับการพิสูจน์จากการศึกษาของมนุษย์ ประโยชน์ของรากมาร์ชเมลโลว์จึงไม่น่าเชื่อถืออย่างสิ้นเชิง
7. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ราก Marshmallow มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระต่อร่างกาย ประโยชน์นี้พิสูจน์ได้จากการศึกษาในปี 2554 ซึ่งนักวิจัยเห็นว่าสารสกัดจากรากมาร์ชเมลโลว์สามารถนำมาเปรียบเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไปได้
8. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง ของเหลวสกัดจากดอกมาร์ชเมลโล่มีศักยภาพในการรักษาสภาวะทางการแพทย์ เช่น การอักเสบ ภาวะไขมันในเลือดสูง (ไขมันอิมัลซิไฟด์ในเลือดที่มีความเข้มข้นสูงมาก) และการรวมตัวของเกล็ดเลือด ปัจจัยทั้งสามนี้มักเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจ การศึกษานี้ยังอธิบายว่าการบริโภคสารสกัดจากดอกมาร์ชเมลโลว์เป็นเวลาหนึ่งเดือนสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ได้ เพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจ
ผลข้างเคียงของราก Marshmallow
รายงานจาก Medical News Today ว่ารากของต้นมาร์ชเมลโล่ไม่ค่อยทำให้เกิดผลข้างเคียงหากบริโภคอย่างเหมาะสม คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะลอง ในบางกรณี บางคนอาจมีอาการแพ้กับพืชชนิดนี้ ดังนั้นให้ลองใช้รากของต้นมาร์ชเมลโล่ทาบริเวณผิวเล็กๆ ก่อน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีอาการแพ้หรือไม่ หากไม่มีอาการแพ้เกิดขึ้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงคุณสามารถใช้กับผิวที่ต้องการได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการถามคำถามเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ อย่าลังเลที่จะถามแพทย์เกี่ยวกับแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ฟรี ดาวน์โหลดบน App Store หรือ Google Play ทันที!
ขนมมาร์ชเมลโล่ที่เคี้ยวหนึบๆ สีสันสดใส จริงๆ แล้ว เมือกจากรากของต้นมาชเมลโล่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถบำรุงผิวและระบบย่อยอาหารได้ ประโยชน์มากมายจากพืชมาร์ชเมลโลว์ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มีดังนี้ 
