อาหารที่มีธาตุเหล็กช่วยตอบสนองความต้องการแร่ธาตุของร่างกาย เนื่องจากร่างกายมนุษย์ต้องการแร่ธาตุเพื่อให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ แร่ธาตุที่จำเป็นอย่างหนึ่งคือธาตุเหล็ก แร่ธาตุนี้มีบทบาทในการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เช่นเดียวกับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม ร่างกายต้องการธาตุเหล็ก 9 ถึง 18 มิลลิกรัม (มก.) ทุกวัน ปริมาณนี้ยังปรับสภาพสุขภาพของเขา มิฉะนั้นร่างกายจะขาดธาตุเหล็ก ส่งผลให้คุณอาจมีอาการอ่อนแรง เฉื่อยชา และอ่อนล้า ภาวะนี้เรียกว่าโรคโลหิตจาง วิธีหนึ่งในการป้องกันโรคโลหิตจางคือการกินอาหารที่มีธาตุเหล็ก ต่อไปนี้เป็นแหล่งอาหารสี่แห่งที่มีธาตุเหล็กสูง
แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็ก
อาหารบางชนิดที่เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ได้แก่:
1. เปลือกหอย
หอยเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่หอยทุกชนิดยังมีธาตุเหล็กสูงมาก หอยนางรมเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่ง สำหรับหอยทุกๆ 100 กรัม จะมีธาตุเหล็กประมาณ 28 มก. ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของเราได้ นอกจากเป็นแหล่งของธาตุเหล็กแล้ว อาหารทะเลนี้ยังประกอบด้วยโปรตีน 26 กรัม วิตามินซี และวิตามินบี 12 นอกจากนี้ หอยทั้งหมดมีสารอาหารสูงและได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในเลือด
2. ผักโขม
เชื่อกันว่าผักโขมเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กมาเป็นเวลานาน ผักโขมปรุงสุกทุกๆ 100 กรัม จะมีธาตุเหล็ก 3.6 มก. ปริมาณนี้สามารถตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กได้ 20 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน นอกจากนี้ ผักโขมยังมีวิตามินเอและวิตามินซีอีกด้วย วิตามินซีสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมาก นักวิจัยยังเปิดเผยว่าผักโขมยังมีแคโรทีนอยด์ที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การอักเสบหรือการอักเสบ และปกป้องสุขภาพดวงตา
3. เครื่องใน
เครื่องในเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงซึ่งช่วยเอาชนะโรคโลหิตจาง อาหารประเภทหนึ่ง เช่น ตับ ไต สมอง และหัวใจล้วนมีระดับธาตุเหล็กสูง ผู้หญิงที่มีประจำเดือนสามารถพัฒนาอาการของโรคโลหิตจางได้ เช่น เฉื่อยชา อ่อนแรง และอ่อนล้า อย่าลังเลที่จะกินตับไก่หรือตับเนื้อเพื่อเพิ่มธาตุเหล็ก เครื่องในเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กมาก เห็นได้ชัดว่าตับเนื้อวัวทุก ๆ 100 กรัมที่ให้บริการสามารถมีธาตุเหล็ก 6.5 มก. เนื้อในเครื่องยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี ทองแดง และซีลีเนียม โดยการกินเครื่องในคุณจะได้รับสารโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพสมองและหัวใจ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
4. ถั่ว
ถั่วบางชนิดก็เป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กเช่นกัน ถั่วที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ ถั่วชิกพี ถั่ว ถั่วเหลือง และถั่วเลนทิล ถั่วเลนทิลปรุงสุก 1 ถ้วย (198 กรัม) มีธาตุเหล็ก 6.6 มก. ปริมาณนี้เทียบเท่ากับ 37 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการธาตุเหล็กทุกวันของร่างกาย ในทางกลับกัน ถั่วยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งสามารถเพิ่มพลังงานและความทนทาน การบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็กเป็นประจำจะช่วยรักษาสุขภาพและความแข็งแกร่งสำหรับกิจกรรมทุกวัน
5. เนื้อแดง
เนื้อแดงมีธาตุเหล็ก และแคลเซียม เนื้อแดงเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กชนิดหนึ่ง อ้างจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในเนื้อแดง 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 2.96 มิลลิกรัม ตามด้วยโปรตีน 29.65 กรัม แคลเซียม 14 กรัม และโฟเลต 7 ไมโครกรัม แน่นอนว่ามันช่วยตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของคุณในแต่ละวัน อย่าลืมกินเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากมากเกินไป การบริโภคไขมันจะเพิ่มขึ้น ทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
6. เต้าหู้
ใครจะคิดว่าของว่างราคาไม่แพงนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง จากการคำนวณของกระทรวงสาธารณสุข เต้าหู้ 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 3.4 มก. ถัดไปมีแคลเซียม 223 มก. และโปรตีน 10.9 กรัม
อาหารเสริมเพิ่มเลือดเป็นทางเลือก
สตรีมีครรภ์ควรรับประทานยาเม็ดเสริมเลือดเป็นประจำ โดยทั่วไป แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงสามารถหาได้จากโปรตีนจากสัตว์ เช่น ตับ ปลา และเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาส่วนผสมอาหารเหล่านี้ได้ คุณสามารถทานยาเม็ดเพิ่มเลือด เพื่อป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง แนะนำให้สตรีวัยเจริญพันธุ์ทานยาเม็ดเสริมเลือดสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ผู้หญิงควรบริโภควันละครั้งในช่วงมีประจำเดือน นอกจากการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กแล้ว สตรีมีครรภ์ควรรับประทานยาเม็ดเสริมเลือดวันละครั้ง ระหว่างตั้งครรภ์ หรืออย่างน้อย 90 วัน
หมายเหตุจาก SehatQ
อาหารที่มีธาตุเหล็กสามารถพบได้ในแหล่งต่างๆ ได้ง่าย แม้ในราคาไม่แพง เพื่อให้ได้รับธาตุเหล็กในปริมาณที่เหมาะสม คุณควรปรึกษานักโภชนาการหรือนักโภชนาการ ทั้งยังช่วยเลือกประเภทของอาหารที่เหมาะกับคุณตามภาวะสุขภาพของคุณอีกด้วย หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำงานของธาตุเหล็กหรือการทำงานของแร่ธาตุต่อร่างกายโดยทั่วไป สามารถปรึกษาแพทย์ได้ฟรีทาง
แอพสุขภาพครอบครัว HealthyQ . ดาวน์โหลด
บน App Store หรือ Google Play ตอนนี้! [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หอยเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่หอยทุกชนิดยังมีธาตุเหล็กสูงมาก หอยนางรมเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่ง สำหรับหอยทุกๆ 100 กรัม จะมีธาตุเหล็กประมาณ 28 มก. ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของเราได้ นอกจากเป็นแหล่งของธาตุเหล็กแล้ว อาหารทะเลนี้ยังประกอบด้วยโปรตีน 26 กรัม วิตามินซี และวิตามินบี 12 นอกจากนี้ หอยทั้งหมดมีสารอาหารสูงและได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในเลือด 
เครื่องในเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงซึ่งช่วยเอาชนะโรคโลหิตจาง อาหารประเภทหนึ่ง เช่น ตับ ไต สมอง และหัวใจล้วนมีระดับธาตุเหล็กสูง ผู้หญิงที่มีประจำเดือนสามารถพัฒนาอาการของโรคโลหิตจางได้ เช่น เฉื่อยชา อ่อนแรง และอ่อนล้า อย่าลังเลที่จะกินตับไก่หรือตับเนื้อเพื่อเพิ่มธาตุเหล็ก เครื่องในเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กมาก เห็นได้ชัดว่าตับเนื้อวัวทุก ๆ 100 กรัมที่ให้บริการสามารถมีธาตุเหล็ก 6.5 มก. เนื้อในเครื่องยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี ทองแดง และซีลีเนียม โดยการกินเครื่องในคุณจะได้รับสารโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพสมองและหัวใจ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
เนื้อแดงมีธาตุเหล็ก และแคลเซียม เนื้อแดงเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กชนิดหนึ่ง อ้างจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในเนื้อแดง 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 2.96 มิลลิกรัม ตามด้วยโปรตีน 29.65 กรัม แคลเซียม 14 กรัม และโฟเลต 7 ไมโครกรัม แน่นอนว่ามันช่วยตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กของคุณในแต่ละวัน อย่าลืมกินเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากมากเกินไป การบริโภคไขมันจะเพิ่มขึ้น ทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ 
สตรีมีครรภ์ควรรับประทานยาเม็ดเสริมเลือดเป็นประจำ โดยทั่วไป แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงสามารถหาได้จากโปรตีนจากสัตว์ เช่น ตับ ปลา และเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาส่วนผสมอาหารเหล่านี้ได้ คุณสามารถทานยาเม็ดเพิ่มเลือด เพื่อป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง แนะนำให้สตรีวัยเจริญพันธุ์ทานยาเม็ดเสริมเลือดสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ผู้หญิงควรบริโภควันละครั้งในช่วงมีประจำเดือน นอกจากการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กแล้ว สตรีมีครรภ์ควรรับประทานยาเม็ดเสริมเลือดวันละครั้ง ระหว่างตั้งครรภ์ หรืออย่างน้อย 90 วัน 
